Какво ново в града за есен 2016г
ГАСТРОМАДРИД
Ресторантите са като маратонките: никога не са твърде много . Ако са добри, приятни и по-късно изброими, много по-малко. Това е сезон на откривания и новости . Толкова са много, че ще ги разделим на групи.
монотематични и тематични
Изберете съставка, продукт или ястие и изградете проект около него. Ето какво харесват местата Патица и суши . Това е проектът на много млада китайска бизнесдама, от семейството зад Тао; Намира се извън центъра, в General Perón, което му позволява да има грандиозно пространство. В менюто суши и патица (и още нещо), както е в рекламата. **Rhum Bar** е друга монография. В този случай се върти около рома; в този бар предлагат до 50 разновидности. Намира се в Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, уникално място също далеч от класическите маршрути на центъра. И нищо не става. Мадрид е повече от Malasaña и Barrio de las Letras . Наистина ли.
Суши и само суши
По света с вилица в ръка
Националната и международната кухня имат идеалното място в Мадрид. Мадридчани са дръзки и скоро всичко им омръзва. Те не харесват нищо повече от това да вечерят тамале един ден и да ядат малко миди на следващия ден. Тази есен ще пътуваме до Латинска Америка от Chueca с помощта на Омар Малпартида . В новото си пространство, ** /M **, той предлага своята версия на улична храна , особено перуански, с ястия като Пикантни хлебни пръчици или миди.
В Мексико ще направим няколко спирки. Един ще ни отведе до хотел Villamagna, той е толкова елегантен; главният готвач Даниел Овадия се установява отново там (до 30 октомври). Донесете тройно предложение: улична храна , които ще се сервират в Patio Magnum и мексиканска висша кухня в Ресторант Вила Магна . По-неформална, но вкусна е ** Cutztamala Mex Food **, разположена на много интересния пазар Antón Martín. Ако ни се иска да преминем през няколко култури в едно и също меню, можем да отидем на ** Sasha Boom **; това е новото пространство на Франсоа Поплавски и Хайме Ренедо, които също стоят зад Pink Monkey. В Sasha Boom продължават да предлагат азиатска храна, но пътуват до повече места. Без да мърдаме от масата, ще ядем от дим сум до ливански пици, минаващи през бани или сашими.
Ако не искаме толкова дълги пътувания, можем да отидем до ** Zahara de Osborne ,** андалуски клон, който току-що отвори врати на Plaza de Santa Ana. Интериорният дизайн на пространството е от Луис Гарсия-Фрайле, който интерпретира Кадис по светъл начин. Малко тортили със скариди и манзанила?
Саша Бум
яде в хотела
Той отдавна е престанал да бъде екстравагантност или нещо за гости без въображение. Всъщност едно от големите откривания на сезона е (и то в хотел). Хотелът се казва Тотем , и вече говорихме за него, когато го срещнахме току-що отворено. The ресторант и коктейл бар току-що го направиха и то вече е записано в дневния ред (или във филмите) на половината Мадрид. Концепцията се нарича Beautiful and Cursed. Влияние, да, разбрахте, умници, е Скот Фицджералд и неговият въздух на космополитно и декадентско удоволствие се оценява в цялото пространство. Красив е ресторантът, а Малдитос е коктейл барът. Гастрономическият мозък на тази идея е Алехандра Ансън ; следователно сме ясни, че в Hermoso ще се храните добре и че търсенето ще бъде високо. Менюто обединява прости, добре приготвени ястия, които насърчават повторно готвене, като печено говеждо, салата от леща или шишче от скумрия.
В Малдитос коктейлите носят подписа на Фран Камино . Бъдете внимателни, не пропускайте нито един детайл от декорацията (съдовете са проектирани ad hoc от Vajillas de Ultramar) и дори дизайна на менютата. Скот Фицджералд се промъква навсякъде.
красива и проклета
Друг хотел, който отваря, в този случай отваря отново, е Хотел Швеция . Тази мадридска класика вече е част от красивото момиче на NH, етикетът NH Collection. Местоположението му, до Circulo de Bellas Artes, е страхотно. Освен това сега ще заложи на гастрономията. Отзад е Луис Канадел, който създаде пространства като Бока Гранде или Ел Насионал в Барселона. неизразимото Лазаро Роза Виолан е украсил гастрономическата концепция на хотела, който са нарекли Къща Швеция . Тук виждаме добър план: филм или театър и след това, ням, ням.
Последен гастро-хотелски факт: ** Santceloni става на 16 ** и го празнува с обновяване на имиджа си.
Santceloni дебютира с изображение
два големи проекта
Последната гастро подкатегория е съставена от две новости, които поради своята амбиция заслужават този префикс. Дани Гарсия (със своите две звезди Мишлен) пристигна в Мадрид, разгръщайки цялата си артилерия. Големият му залог се нарича БиБо . Намира се в огромно помещение (800 m2 и 120 места) в Кастелана. БиБО Това е много неща едновременно: бирария, тапас бар и стек хаус. Предлага готвене през целия ден, закуски и късна закуска през уикендите. Осветлението ни напомня за нещо. Да, това е панаирът в Малага.
Бибо: Новата андалуска приумица на Мадрид
Другият голям проект е в Рейна София . там се отваря NuBel , идея на Хавиер Муньос-Калеро, който има много креативност и способността да се забърква в (добри) проблеми. **NuBel (намигване към Jean Nouvel)** заема 1000m2 партерно пространство, което е толкова много пропиляно. Сега е тук, за да остане и да промени квартала. Тук най-после и след дълго време ще хапнете добре, в атрактивна обстановка и на разумни цени. Ще обхваща всички часове на деня от 9 сутринта. NuBel ще сервира закуска, обяд, леки закуски, тапас и вечеря с DJ. Забележка: DJ не се яде.
Представяне на проекта за новия ресторант в музея на Рейна София
ОЩЕ НОВИНИ, ОЩЕ
Въпреки че гастрономията заема всичко (как обичаме да ядем и пием), есента пристига с новини в много повече области.
красота
Отваря, в центъра на Мадрид, Tacha Beauty. След години в El Plantío това място, пълна справка, се дублира в Пасео де ла Кастелана . Tacha са две срички, които звучат като небесна музика за многобройните клиенти на Natalia de la Vega, неговата създателка. В своето ново (и голямо) пространство той предлага всичко, което смятаме, че трябва да има едно място за грижа и благополучие. Освен това има своите социални зони. А Петно той ще се грижи за себе си, но и да бъде.
Красота по кастилски
Пазаруване
Това ще бъде първата есен на магазина Зуби . Марката е на пазара от почти пет години, но сега отвори първото си физическо пространство в Улица Зурбан. Предложението на сестрите Зубизарета е интересно (и се е промъкнало в гардероба на много жени). Те използват пътуванията си като отправна точка, за да създават щампи и шарки, които след това прилагат върху чанти и предмети от бита. Zubi е едновременно прост и изискан. Марка, която е продукт на време, в което се цени бавното и харизматичното.
Още новини
Бико на Ксеадо Това е салон за сладолед, който използва естествено и прясно мляко-мляко, което идва от фермата му в Ла Коруня. Сладоледите също са за есента. Амин, това е фантастично пространство в Маласаня и е пълен с парчета, избрани от неговия собственик, Rocío Mendívil. Продава маркови дрехи от цял свят, аксесоари и провежда изложби. Цените, което е интересно, са разумни, което го отличава от подобни магазини. Не го наричайте концептуален магазин: Rocío не го харесва.
BICO de xeado, от кравата (галисийски) до корнета (Мадрид)
Реноар и др
Септември е началото на натоварения сезон за музеите и арт центровете. Нека запазим дупка в дневния ред, за да отидем на Фондация Mapfre . Там можем да посетим Брус-Дейвидсън , първата ретроспекция в Испания на американския фотограф. В главната сграда на фондацията пристига безспорен учител, Реноар . От модерния идеал към класическия идеал. Колекции на Musée d'Orsay и Musée de l'Orangerie; ще бъде едно от големите изложения на есента . За митоманите: можете да видите Бал дю Мулен дьо ла Галет , нещо необичайно в Испания.
Реноар е главният герой на артистичната есен в Мадрид. The Музей на Тисен С него започва и сезонът. Прави го с Реноар. Интимност, още един момент за удивление. В края на ноември ще пристигне една от най-очакваните мостри: Българи и Рим . Но за това ще разкажем по-късно, вече с шала, увит около врата.
Следвайте @AnabelVazquez
Бал дю Мулен дьо ла Галет