пържола тартар
Когато класическо място като Café Oliver в Мадрид затваря , нещо боли в душата на града. Но когато отвори отново, запазвайки класическата си синя фасада, прозорците му към Улици Алмиранте и Граф на Ксикена , нещо съживява. Митичното място, което Адолфо Марсилак основава през шейсетте години, е уважено от двамата партньори Игнасио Хуанвелц и Родриго Маршал, които са инсталирали тук Cannibal Raw Bar , гастрономическото предложение, с което триумфират в Ла Коруня от няколко години.
интериор на ресторанта
По-чистият интериор все още запазва стила, макар и с помощта на направи студио представиха ексклузивни елементи за този нов ресторант, който има за цел да популяризира концепцията на суровия бар в столицата. С други думи, висококачествен продукт, който се вкусва най-добре суров. Като неговите пушени галисийски сардини, или севиче от дива група, или тартари и карпачо.
Но за малцината или нулевите канибали има и готвени ястия, Галисийските миди и мидите за бръснач пристигат на масата свежи с един удар на тигана; петелките, сварени на пара. Има и намигвания към месоядните под формата на класически бургер , или иберийски свински бузи с портвайн; и черен ангус пикана в сока си.
Канибална сурова храна
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
Защото връщането на такова класическо и уважавано място в този втори живот е лукс. Защото суровоядството е здравословно и специално. Защото всички сме малко човекоядци. защото… Канибална Галисия.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Очаквайте изненада, която ще бъде разкрита съвсем скоро. Таен и много ексклузивен план в центъра на Мадрид.
В ДАННИ
адрес: Адмиралска улица, 12
Телефон: 910 26 87 94
Половин цена: 30-35 евро
Графици: М-С: 13:30-16 и 20:30-00:00. Между часовете работи само барът. В неделя дава само вечеря. Понеделник затваря.
Следвайте @irenecrespo\_
Cannibal Raw Bar Вътрешна баня
Силната му страна: мариновани карпачо