Ресторанти в Мадрид, където можете да хапнете сами
Холандският ресторант е пионер в тази идея да направи самостоятелното хранене лесно и удобно. Защото нека бъдем честни да отидеш да ядеш сам на място привлича вниманието на много любопитни хора, това е нещо социално неудобно, цяла стигма, която те кара да се чувстваш като странник . И въпреки това, става все по-често срещано. В градове като Отава в Канада или Сан Диего в Съединените щати, има ресторанти, в които готвачите са инструктирани да взаимодействат с клиентите (както в Top of the Market), където оформлението на малките маси и баровете са магнити за самотни вечерящи и където менютата се правят с по-малки чинии (както се случва в ресторант Beckta). Има дори уебсайтове като Solo Dining, където препоръчват най-добрите места за хранене без компания в различни части на Канада и Съединените щати.
Тук е запазено само за един.
В Traveller вярваме, че храненето сам в ресторант има много предимства: изключвате се от социалния си кръг и посвещавате малко повече време на себе си (и стомаха си). Това също е възможност да се срещнете с нови хора, да разговаряте с непознати и да отворите ума си. И в Мадрид открихме добри ресторанти, барове и кафенета, където можете да го приложите на практика. Разбира се, вие избирате къде да седнете: на общи маси, на малки и по-интимни маси или на бара.
ОБЩНОСТНИ МАСИ: ВЪЗМОЖНОСТТА ЗА СРЕЩА С ХОРА
** СУПА ** _(Ниремберг, 23) _
Това кафене, което също е малък макробиотичен магазин с бижута (любопитна комбинация), е идеално за хранене сам и за срещи с хора. Имат голяма дървена маса с табуретки, списания и просто и вкусно веганско меню. Естествена светлина и добра атмосфера за здравословна храна и разговор със съседа. Сервират вкусни зимни и летни супи, ориз басмати, кус-кус, зеленчукови сладкиши, японска храна (всеки вторник) и спиращи сърцето десерти. Не си тръгвайте, без да опитате тяхната морковена торта.
LE PAIN QUOTIDIEN (Фуенкарал, 95; Веласкес, 92 и т.н.)
„Достатъчно дълго, за да могат всички да седнат, и достатъчно тясно, за да могат всички да говорят“ , такива са общите маси на веригата Le Pain Quotidien, превърнати в отличителен белег на идентичност в помещенията на тази вкусна пекарна. От фурните им излиза само качествен хляб, с органично смляно брашно и майчино тесто, което те глезят от първия миг, отделяйки му времето си. Точно тук е тайната на неговите хрупкави и вкусни хлебчета да Със същата философия те приготвят домашни рецепти, които сервират в домашна обстановка, където никога няма да се чувствате сами. Опитайте техния детокс от червена киноа с кейл, техния тартин с гуакамоле или ризото от грис с гъби и сос от трюфели. ще откачите
Общата маса в Le Pain Quotidien
Якиторо (Кралица, 41)
Да говорим за Yakitoro означава да говорим за медийния готвач Алберто Чикоте, архитект на проекта. Вдъхновен е от традиционна японска таверна, където всичко се готви на дървени въглища пред гостите . Техният специалитет са шишчета на скара с всякакви съставки, известни в Япония като Якитори. Подреждането на техните дървени маси е друго нещо, което те са внесли от азиатската култура, където е много обичайно да споделяте една маса с хора, които не познавате. Масите са добре опаковани, допрени една до друга, сякаш са една непрекъсната маса. Оригинален детайл, който много харесваме, е централната поставка за бутилки на всяка маса, където можете да оставите напитките си потопени в лед.
ОЛИВИЯ ДА СЕ ГРИЖИ ЗА ТЕБ (Света Тереза, 8)
Този малък ресторант е друг задължителен за тези, които ще се хранят сами и нямат нищо против да споделят маса с други гости. Тук те могат да го направят, сякаш са в хола си. И това е, че неговата семпла декорация осигурява онази нотка топлина, която ви кара да се чувствате комфортно и спокойни. . Декорирана с прави линии и старинни мебели, голямата обща метална маса заема центъра на мястото, където сервират вкусни и много здравословни рецепти: салати, кус-кус, зеленчуци, паста, органичен хляб... И като последен щрих, здравословни десерти.
все едно си у дома
**МАЛКИ МАСИ: ТЪРСИТЕ ЛИЧНОСТ (ИЛИ НЕ) **
** VERBENA BAR ** _(Velarde, 24) _
Традиционен, но модерен бар, където можете да хапнете сами и да се чувствате много комфортно, е бар Verbena, до Plaza Dos de Mayo. Имат масички и барплот със столчета под много кичозна украса. Вашите сервитьори водят разговори в изобилие и кухнята им е вкусна. Техният специалитет е тапас, въпреки че на обяд те приготвят ястия като вкусно татаки от риба тон с китайски юфка и зеленчуци, лаврак en papillote с тайландски зеленчуци или пилешки гърди, пълнени със зеленчуци, босилек и сирене. Друга негова силна страна е късната ти закуска, които те наричат „Закуски Feten на цена Feten“. Идеално да се насладите сами или в компания.
** АБОНАВИДА ** (Навас де Толоса, 3)
В сърцето на Мадрид, този еко кафе-бар има своята причина да бъде в устойчивостта и честната търговия. Неговите малки маси до прозореца са идеални, за да се насладите на малко уединение, да оставите погледа си изгубен и да мислите за нашите неща . Друг плюс: тук сервират най-здравословните сандвичи, пици и кишове, които съществуват. Всичко с органичен хляб и много зеленчуци. Освен че е най-приветлив бар, това е магазин за био продукти и пространство, където се организират социални и културни дейности на приземния етаж.
устойчив ресторант
ЛАМБУЗО БАР _(Las Conchas, 9; Ponzano, 8) _
Със своите варосани стени и видимата си изба, която достига до тавана, тази таверна в Кадис е друго от любимите ни места, където да отидете сами, за да напълните стомаха си. Обичаме андалуската атмосфера, високите маси с табуретки и менюто от домашна андалуска кухня с възможност за поръчка на половин порция. Нашите любими: крокети от чеснови скариди (шест идват в половин порция), мояма с черен пипер, лайм и масло и патладжани с тръстиков сироп. Ако сте от онези, които се хранят за двама, ще ви е лесно. Поискайте пълната порция. Имат и малък магазин за хранителни стоки, където можете да закупите автентични андалуски продукти.
** LA MARUCA ** _(Веласкес, 54) _
La Maruca е друг перфектен ресторант, който да отидете сам. Всъщност може да влезе във всяка от трите категории, в които сме разделили тези соло ресторанти. От едната страна има фантастична обща маса, която сякаш е границата между два свята. Имат и прекрасен бар, където можете да хапнете и да хапнете няколко високи маси, които изглеждат като малки оазиси за тези, които искат да се изолират от останалите . Ресторантът, подписан от Paco Quirós, е елегантен, приветлив и предлага завидно меню на разумни цени. Обичаме тяхната cecina de Liébana с стърготини от гъши месо, техния тартар от юница с прясно изпържени картофи, техните пържени от треска и техните такос от риба тон с piperrada.
La Maruca, също без компания
И В БАРА
СТАЯ ЗА РЯЗАНЕ (Понцано, 11)
Залата за рязане е преживяване само по себе си. Изглежда, че сме в месарница, а не в ресторант. С висококачествена пазарска кухня и декор, в който властва девственото бяло, тук ще намерите куки, ножове, кутии от полистирол, работни ботуши... Всичко, което напомня за професията на месар и търговец на риба! Писмото изглежда като разписка за доставка и огромна 10-метрова лента от бял полиетилен имитира работната маса на кланица. И точно там тези майстори готвят и вечерящият (сам или придружен) опитва чудесната им храна.
ЛЕЙДИ МАДОНА (Орелана, 6)
Ресторант, който покорява с украсата и менюто си е Lady Madonna. Малко пространство, но много добре използвано, с различни среди и светлини, които ви карат да се чувствате супер комфортно. Имат малки маси, за да можете да хапнете сами, въпреки че любимото ни място е барът им с високи столове. Не там, където обслужват сервитьорите, а баровете, които са точно когато влезеш в заведението. Менюто им е много разнообразно, вкусно и здравословно. Можете да поръчате половин порция крокети от иберийски бузи и техния сок (има три и са страхотни), тяхната салата от киноа, ако търсите нещо леко, тяхното трюфелирано яйце от свободни кокошки (попитайте за хляб и го грабнете добре), тяхното ризото от манатарки, шитаке и тригеро или техните бейби гръбни ребра с глазура за барбекю. Имате много за избор. И всички богати богати.
по-добре в бара
БАР АТЛАНТИК _(Gravine, 17) _
Да говорим за Barra Atlántica означава да говорим за Галисия и нейните най-добри морски дарове. Защото това, което откриваме в този модерен ресторант за морски дарове, е точно това: качествени и добри деликатеси, донесени от морето, сякаш сме на същия галисийски рибен пазар. Ако отидете сами, имате две възможности: отидете до техния бар, зоната за мезета, където можете да хапнете от всичко по малко; или традиционната му трапезария, където има дълга маса за 20 места. Разбира се, тук вече трябва да поискате меню. Ако се върнете друг път с приятели, не забравяйте, че на приземния етаж те имат друга самостоятелна трапезария, идеална за споделяне на добро плато с морски дарове.
ЗАЕТ (Понцано, 1)
Ако търсите място, където сервират качествени тапас, Trajín е вашето място. В това малко и елегантно място в Chamberí сервират някои фирмени pinchos, за да свалят шапки. Ако отидете сами, можете да седнете на бара и да побъбрите със сервитьорите, облечени в шапки и безупречни престилки; о, добре можете да се изолирате от останалия свят на една от високите маси срещу прозорците до саксиите. В менюто му ще намерите pintxos и raciones: не можете да си тръгнете, без да опитате неговия ориз с октопод в фалшиви въглища, неговия перуански севиче или неговия мини бургер с говеждо и гъше месо. За десерт: тяхната орео торта ще ви разплаче от вълнение.
Добър авторски тапас
*** Може също да се интересувате от...**
- 25 съвета за пътуване сам - Най-добрите дестинации за пътуване сам - Най-добрите дестинации за пътуване сам
- Бастун и тапас в Мадрид
- Ресторанти, за да обиколите света, без да напускате Мадрид
- Африкански ресторанти в Мадрид
- Крафт бири от Мадрид: руса, кестенява, черна... и всички традиционни
- Най-добрите японски ресторанти в Мадрид
- Латино купа! Южноамерикански ресторанти за вкус в Мадрид
- Маршрутът на севиче в Мадрид и Барселона
- Най-добрите хамбургери в Мадрид
- Безглутенов маршрут през Мадрид
- Най-добрите яхнии в Мадрид
- Митническа карта на гастрономията на Мадрид
- Гастро маршрут през Мадрид: любимите на Давид Муньос
- Най-добрите брънчове в Мадрид: пътят за дълга и късна закуска
- Всички статии на Алмудена Мартин