Богота не е толкова непроходима, колкото си представяте...
Когато говорим за нова Богота, е невъзможно да не говорим за районите в пълно развитие като т.нар. Т-зона . Въпреки че името му изглежда по-скоро като летищен терминал, това е една от частите на града, които се виждат най-динамичното му лице в гастрономията, дизайнерските магазини и културните пространства.
Тези улици са част от преструктурирането на града. Приоритетът е те да станат пешеходни, за да благоприятстват разходката и разположението на терасите, отворени навън.
В този район можем да намерим ресторанти като WOK, с чиста съвест в полза на околната среда и екологията. Този ресторант се превърна в център за разпространение на всякакви идеи, чиято цел е опазването на Земята. Наричат го Mundo WOK, а основният му девиз е „ПОВТОРНА ИЗПОЛЗВАНЕ, РЕЦИКЛИРАНЕ, НАМАЛЯВАНЕ“. Те хвърлят послания върху отделните покривки на всяка закусвалня , или за повишаване на осведомеността относно пестенето на вода и хартия, или за предлагане на използването на платнени торбички вместо пластмасови. Менюто е просто и се развива през цялата година, винаги базирано на уок, азиатския тиган.
Plaza de Andrés е новото творение на Andrés Jaramillo, собственик на най-известния ресторант в Колумбия Andrés Carne de Res, разположен в Chía. Неговият забележителен успех се основава на a проста и вкусна кухня - ястия на базата на месо и сезонни продукти - и в интериорния дизайн на своите пространства, където използва местни материали от колумбийските традиции.
В La Plaza предлагат деликатеси, прясно от пазара , пресни продукти, които се готвят на момента, пред всички. Пространствата са украсени със занаяти, стари съдове, клетки за птици, които функционират като лампи, везни, кошници, популярни предмети, които, извадени от околната среда и монтирани като инсталация, придобиват вид на произведения на изкуството.
Магазинът на Олга Пиедрахита се намира в рационалистична сграда, а простотата на геометричните линии на нейната архитектура контрастира с цветни дизайнерски творения които могат да се видят по витрините. Авангардната марка се обновява постоянно с нестандартни дизайни. В неговото пространство е обичайно да се видят изложби на бижута, обувки и други аксесоари, също и от други дизайнери. Олга Пиедрахита е известна със своите експерименти и с използване на тъкани и щампи, родом от Колумбия.
Зоната Т и тези пространства са много важни, трансцендентални, защото те са символ на новите ключове на град Богота: устойчивост, ангажираност и иновации.