Магазин за риба и пържени картофи Барселона.
Магазинът за риба и пържени картофи празнува след успеха си в Eixample и Sant Gervasi , братята Алам отварят две нови предложения в града, за да продължат да се покланят на своите фюжън кухня. Един в Aribau с Plaza Universidad и друг в Raval . Откриваме причината за славата му и ви казваме.
2015 беше годината, в която братята Мани и магия отвориха първия си магазин The Fish & Chips Shop в Барселона, те го направиха на Calle Rocafort 70. Историята е меко казано забавна... „Всичко започна след една нощ навън, напускане на Apolo, търсене на риба и чипове в града…търсихме, но без успех“, разказва Traveler, Magic.
Тапаки от риба тон.
Нещото остана между веждите и така те се осмелиха да отворят първата си риба и чипс, след това пристигна тази на Calle Balmes 240, а сега и две нови на Calle Peracamps 7, в Равал; и Calle Aribau 18, в Plaza Universidad.
Но какво прави вашата храна толкова неустоима? „Това не е британската риба и пържени картофи, има повече ориенталски нотки, използваме мерлуза на шиш от Кантабрийско море и тестото е по-леко. Маслото, което използваме, е от Jaén, 100% екстра зехтин“, обяснява той.
Така е, тук няма да намерите традиционна бърза храна , нито пържени храни, които разрушават стомаха ви, тук ще си прекарате добре, като ядете толкова неочаквани неща като кокъл севиче, тапаки (в знак на почит към своите корени в Пакистан ) риба тон със сос от къри патладжан или бравас от октопод, намазан с панко и изискан тартар от сьомга. А сега разбирате ли защо е риба и чипс за гастрономи?
Но също ще го направите на модерно и хипстърско място с предимно местна компания и с американски, източни и, разбира се, европейски нотки; плод на неговите пътувания по света.
Малко калмари с монгети?
Верига ли е? Не, защото ** във всяко негово помещение ще намерите нещо различно **, както в кухнята, така и в декорацията. Едва ли не е въпрос на изненада за клиента или да го местим из града, че малко ни е станало мързеливо.
„Ако искате да ядете сандвич с калмари те ще отидат в Балмес, където ние го правим”, обяснява Меджик. Ако кацнат в университета, ще намерят по-гурме място с коктейл бара на Mani, а също и с обобщение на ястията, които са били най-успешни в останалите; и разбира се със звездния продукт: вкусна и хрупкава риба с пържени картофи, която няма да ви остави безразлични (и което със сигурност скоро ще потърсите отново).
Тартар от сьомга.
Докато в Raval ще намерите по-малко място, вдъхновено от класическа улична храна и с ютия неговите калмари с mongetes ; и в Рокафор начуканите чушки падрон , идеална лудница за всяка обедна или уикенд разходка из града. Ще тръгнем ли по маршрут с риба и пържени картофи?
Рибата в техните риба и чипс идва от Бискайския залив.