Кой ще трябва да плати за роскона?
Има някои традиции, които не трябва да се губят и повече, ако става дума за захар. The Роскон де Рейес има ефимерен успех, само два или три дни в годината, така че е важно да знаете къде да го намерите, защото не всеки си заслужава.
Не се заблуждавайте, най-добрият роскон е този, направен с него много любов, с работно време и ранобудни . В този списък ще намерите най-добрата комбинация между вкус, традиция и ноу-хау. Как е любимият ви роскон?
МАДРИД
Легендарни са и росконите на Обрадор Форментор (Calle de Hermosilla, 81) известни със своите енсаймади и за това, че сте една от работилниците, които продават най-много роскони тези празници. Ако искате незабравим роскон, те имат 2,5 кг. Бихте ли се осмелили с него?
Продължаваме с класика, Mama Framboise (Calle Fernando VI, 23), където ще намерите някои различни като Galette des Rois (за около €30), the Малинов роскон и специалната нуга от Аликанте за 2017 г . Ако имате проблеми с глутена Препоръчваме безглутенова пекарна Sana Locura (Calle del General Oraá, 49).
Когато говорим за поддържане на добрите обичаи, говорим за Confitería el Riojano (Calle Mayor, 10), която от 1855 г. се произвеждат типични сладки като роскона . Оттук са минали известни личности, като напр Рейна Мария Кристина или като драматург Хасинто Бенавенте.
Тортата с нуга на мама Фрамбоаз.
КАТАЛУНЯ
В **квартал Born на Барселона** можете да намерите сладкарница Hoffman (Carrer dels Flassaders, 44), известна със своите класически роскон от марципан. Между другото, ще трябва да ги поръчате по поръчка, защото те летят; можете да го направите до един ден преди това. Не можете да пропуснете **roscon от сладкарница Escribà ** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), един от най-добрите роскони в града заради разнообразието и оригиналността си.
La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) е друго място, което трябва да поставите в списъка си. Работят по поръчка, така че клиентът си взема своето поничка прясно изпечена от фурната (буквално) .
ВАЛЕНСИЙСКА ОБЩНОСТ
В La Rosa de Jericó (Carrer d'Hernán Cortés, 14) във Валенсия те работят от 1890 г., за да направят един от най-популярните роскони в провинцията. В работилницата r Те препоръчват роскона без пълнеж, защото тестото има уникален вкус.
Ако попитате в Аликанте за най-добрите roscones de reyes Те ви насочват към Paco Torreblanca в Елда , които също ще намерите в Валенсия и Питър . Освен традиционната, най-известни са тези на захаросани плодове, ангелска коса и бита сметана.
Тайната на роскона, както и при пицата, е в тестото.
СТРАНА НА БАСКИТЕ
100 години сладкарска традиция Те направиха Zuricalday Patisserie една от най-известните в Билбао. Историята управлява и затова тук незапълнените класики са най-продаваните. Продават се само на 4, 5 и 6 ден ; няма нужда да ги поръчвате предварително, защото запазват голяма партида за продажба.
Пухкава и ухаеща на портокалов цвят, такива са тези в сладкарница Oiartzun (Calle Igentea, 2) в Сан Себастиан. Тази година изненадата е свързана с Междузвездни войни.
АРАГОН
Къде можете да намерите занаятчийски roscones de Reyes в Сарагоса? Отговорът е Маджема (ул. Никанор Вила Вилита, 9). В тази сладкарница работи от 1961г миналата година продадоха 1200 роскони, ще трябва да открием тайната.
Росконите от пекарната Leovigildo Fernández във Валядолид.
БАЛЕАРСКИ ОСТРОВИ
Майорка Това е един от островите с най-много традиции в Росконес . Тук препоръчваме Pastelería Lluis Perez (Calle Bonaire, 14) в Палма и в Ибиса, Pastelería La Canela, където са продали 3000 roscones на партита.
КАСТИЛИЯ И ЛЕОН
Казват, че са най-търсените във ** Валядолид и Паленсия.** Пекарната Leovigildo Fernández (Calle Olivares, 20) в Вилабанез приготвя около 3000 роскони в Рейес . Ако отидете специално да го търсите, не забравяйте да си купите един от него кексчета, направени с екстра върджин зехтин.
В пекарната El Acueducto (Paseo Ezequiel González, 25) най-популярни са тези с бита сметана които произвеждат в собствен цех с висококачествени суровини .
КАСТИЛЯ ЛА МАНЧА
В Албасете Кралете имат роскон за закуска на 5 и 6 ден , придружени с чаша шоколад. В Швейцарската сладкарница (Calle Rosario, 15) ги правят 100 години, и като любопитство няма боб в тези роскони, въпреки че да изненадващи цифри.
Беше през есента на 1986 г., когато първите роскони излязоха от Obrador Pastelería Lara (Av. Antero López, 50) в Толедо. Неговата специалност? Бита сметана от краве мляко и текстурата на кифличката. Не можете да пропуснете roscón de Reyes от ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7), че въпреки че Известен е със своя марципан , също прави някои вкусни понички.
Произходът на роскона е свързан с римските сатурналии, а не с мъдреците.
ГАЛИЦИЯ
Година след година дълги опашки от хора чакат пред вратите на Сладкарница Глаче (ул. Менендес и Пелайо, 16). Славата му е такава Поръчват ги от 1 декември а някои отнемат до 5 или 6. Ще трябва да ги опитаме!
Повече от 95 години производство на roscones de Reyes одобрява Kopena като един от най-добрите сладкарници в Понтеведра. Тук фаворити са росконите без плънка.
АСТУРИАС
В сладкарница Ovetus (C_alle Santa Susana, 1_) в Овиедо всяка Коледа пекат до 2500 роскони, всички направени на ръка от 1993 г. Най-успешният е типичното за Астурия с бутер тесто и бадемов крем.
РИОХА
Ако търсите добри roscones в Logroño, ще трябва да отидете в сладкарница Iturbe (Calle Víctor Pradera, 6). твоя Той е един от най-популярните в града, особено кремът за сладкиши.
Ферментацията на тестото е една от тайните на успеха на роскона.
АНДАЛУСИЯ
Как правят росконите в Уелва? В пекарна La Torre (Calle Real, 33) в Лепе , те са ясни: зехтин, прясно приготвена закваска, местни продукти и занаятчийска работилница. Има класически, със сметана и със Мадагаскарски ванилов крем.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ в Херес де ла Фронтера е друг важен адрес. Внимание!, защото Този роскон наистина има награда. Всеки от тях съдържа вътре пергамент, в който ще знаете ако сте получили до 500 евро.
В Сладкарница Апарисио (Plaza Capuchinos, 15) дойдоха да продават наоколо 4000 roscones de Reyes през 2016 г. Вашият занаятчийски сладкиш roscón Той е един от най-търсените в Малага. Има дълга опашка, така че все пак трябва да станете рано, за да получите своя.
Как ядете роскона във вашето семейство?
В сладкарница La Campana в Севиля (Calle Sierpes, 1-3) най-известните са тези с пълнеж от крем. Въпреки че имат и други странни като пълнежите от сайдер , много подобна на ангелска коса.
В La Dulce Alianza de Almería (Paseo de Almería, 2) росконите са на деня и то само на 5 и 6 . Неговата специалност е класически роскон без пълнеж за гарнитура с добър шоколад . В Кордоба подчертаваме сладкарница El Brillante (Calle Arruzafa, 7), своята ротационна пещ на повече от 70 години има много общо с вкуса на техните роскони.
Ако мъдреците са ви донесли въглища или просто не са те запомнили, винаги можете да прибегнете до добър roscón и n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) в Гранада, където също трябва да опитате кралската торта, един от деликатесите, на който редовният клиент най-много се наслаждава, Белгийската кралица Фабиола.