Лондонската улица за закуска
БЯЛО И КАФЯВО Кралски двор
Нищо като започване на деня с chup chup на a Шакшука . Вярно е, че не е много английски. Но ястието носи името на мястото, така че трябва да е един от специалитетите му. Е за много типична яхния от Северна Африка и Израел , съставен от: варени домати, червени чушки, авокадо, сирене фета, поширани яйца, лук, кориандър и нотка кайен. И сякаш това не беше достатъчно, няколко тостове с квас за избърсване.
По време на чакането двама бизнесмени, изглеждащи като редовни посетители на заведението, нарушават утринната тишина между смях и максимално компадре. Имат нужда само от кафе и нещо по-класическо, тост с бекон и рукола . Изглежда много добре, отдалеч. Въпреки това, това е по-лесно ястие за намиране в района. Дошли сме за нещо с отличителния белег на мястото.
Закуски, брънчове и напитки след работа
Тачан! „Внимавай, гори“, ми казва сервитьорката, докато разстила тенджера на масата, която ухае прекрасно. Мирише, това ще ужили и е добре. Разбърквам и от гъсталака необелени лентички червен пипер излизат на повърхността две подозрително еднакви поширани яйца . Всичко е много добро и с няколко лъжици човек вече забелязва потта на пикантното храносмилане. Късметът на смутито от червени плодове и банан. Съмнявам се, че това е комбинация, препоръчана от Peñín Guide, но има вкус като рай в дъждовна лондонска сутрин.
Освен закуска има меню. Сервитьорката ми каза, че заведението се пълни за обяд и вечеря, затова предлагат меню за вкъщи. Освен това уикендите удължават късна закуска предвид силното обществено присъствие.
БОГИНЯТА НА ЖИВОТА Първа кралска улица
Това е сайт на Carnaby посветен изключително на гръцката гастрономия и с гръцки персонал . Добра автентичност. Човек не е против пресичането на култури в кухнята, далеч от това. Проблемът е, че все по-често попадаме на места, които твърдят, че са автентични и тогава офертата в чинията малко се сблъсква. Има такива, които се задоволяват да напълнят стомасите си, а има и такива, които ценят добрата хапка. Всичко си отива накрая.
Не е така в Богинята на живота . На първо място, едно от най-популярните ястия на мястото, е октоподът върху основа от патладжанено пюре с подправки . Интересен гръцки вариант на галисийски октопод, но задушен с капка червено вино. на чиния, нарязаното пипало , добре осолена, върви чудесно с акомпанимент. И това само за да събуди апетита ви.
Второ, офертата важи за яйца и сирене . Или под формата на омлет със зелени и червени чушки, или във вариант с по-високо съдържание на холестерол, пържени яйца с чоризо, чушки, гъби и сирене фета . И двете са достатъчни за излизане от помещенията. Залогът е изобилен и сайтът е много приветлив.
Това място има основен сайт в района на Блумсбъри в който освен ресторант има и магазин с продукти от Гърция. Конфитюри, мед, тестени изделия, варива, масла, маслини -¡ от Каламата !- могат да бъдат закупени на ниво улица.
Гръцка гастрономия за начало на деня
DISHOOM 22 Kingly Street
Това е едно от най-популярните места за индийска храна в Лондон . Има няколко пъти, когато сървърът се е опитвал да работи без успех . Много по-добре с резервация. Това е най-доброто от статията и в края на краищата е лошо да не съм поискал повече. От самото начало украсата изненадва за добро. Елегантно, с вкус и индийски алюзии - снимки, меню, оферта, снимки - които претендират за валидността на Иранско или персийско кафе . Но нали се бяхме разбрали, че това е индийски сайт?
Да, той е индиец. Всичко отговаря на влиянието на персийски миграционен поток, който се установява в Индия през 19 век. Много от тези емигранти отвориха персийски кафенета, които с течение на времето и за съжаление западаха. В разцвета си и както показва менюто, те са били места за всяка публика: студенти, дати или семейства, прекарали часовете.
Менюто дава възможност за избор на ястия от яйца във всичките му форми или пикантно месо. Ако не, менюто за закуска запазва определен блок от наан -типичен средноазиатски хляб- с различни гарнитури: наденица, бекон, яйца . Менюто обяснява как тези хлябове се правят ръчно в тандур, типична пещ в индийската кухня. Освен това се уточнява, че голяма част от суровината идва от ферми. Много добра суровина.
руло наан
Една от големите местни класики, според менюто, е Кифла Маска . Обикновена кифличка с масло, идеална за намазване на Къща Чай (домашен чай). Всъщност в писмото се казва, че този избор е „най-лесното нещо за намиране във всяко кафене в Бомбай“. Успех за оживяване на чакането за a бекон наан . Междувременно другите маси започват деня с naan по други начини.
С бекон наан вече в устата, отнема милисекунда, за да разберете, че менюто е типично индийско. Сладкото от домати и чилито свидетелстват, че можем да бъдем в рамките на четири стени от Бомбай . Но истинската звезда на ястието е беконът, изрично изпечен за пет дни в смес от сол и кафява захар Demerara. Великолепно. И накрая, а момиченце . Сок от кисело мляко, банан и манго. Не знам дали осквернявам хилядолетната му култура - на нивото на разбъркване на паеля - но пасва толкова добре.
Индийска закуска в сърцето на Карнаби
МРЪСНИ КОСТИ Горен етаж, Carnaby St, Soho W1B 5PW
хайде мръсни . Яли ли сте някога хамбургер с шапка от топени макарони и сирене и барбекю сос? ако ти се иска, Dirty Bones е вашето място. този бургер мак татко Това е един от местните специалитети и си заслужава възможността да се изцапате. За да започнете, просто трябва да пуснете дървената пръчка, която осигурява баланс на сандвича.
Сандвичът с невъзможния баланс
Менюто е основно с месо: хамбургери, хот-дог, ребра, пиле и яйца. Всички оправдават името мръсен справедливо. Добре се вижда, че сандвичът капе от ръката при ядене. Друг от специалитетите на марката къща е свободно отгледано пиле в тесто с вафли и кленов сироп. Или в раздела за сладки, банан с карамел.
Панирано пиле и гофрети
**ПЪШКА 26 Kingly Street**
Отиването означава да се гарантира изстрелът и мотото е месо. Ако някой иска да се наслади на ребра Франк Ъндърууд , това е мястото. За да добавите обида към нараняване, един от сосовете за потапяне е Каролина , щат, в който вече измисленият американски президент направи първите си стъпки.
Представят се свинските ребра. Ребро и атака. Използва се нож за тежести, за да се раздели всяко от парчетата, останалите на ръка и с различни сосове: гореспоменатия Каролина, горчица, кетчуп или барбекю сос . Удоволствието е мое. Струва си да си оближете пръстите.
добро утро ребра
Друго предложение за мястото е гърди , тънки парчета телешки гърди в сандвич за хамбургер. Традиционно ястие от еврейската кухня, може би дори по-нежно от ребрата.
Лошо е да напуснеш удобно, елегантно и тихо място. На съседната маса лесно може да се проведе макиавелистски разговор между Дъг Стампър, дясната ръка на Франк Ъндърууд, и някой, чиито дни са преброени Къща от карти . Ако все още е останал апетит, в менюто има предложение за сладкиши като поничка с ананас. Парчето е голямо и трудно се довършва след едни ребра. На върха на пръстите барбекю сосът преминава в пудрата захар. Удоволствието е мое.
Бургерите на Франк Ъндърууд
ДЕТОКС КУХНЯ 10 Kingly Street
В Карнаби също има малка Галия който устоява на удара на карназата. Е за Detox Kitchen, ангажимент за здравословно, зелено и балансирано . Може би една от най-здравословните каши в заведението ще бъде сервирана. В този случай, основа от гранола, пълномаслено краве мляко - но може да бъде ориз, соя или бадеми -, ягоди, боровинки и кокосово кисело мляко. Влез добре. Въпреки че, за да напълня стомаха си повече, се оставих да бъда увлечен от смути, препоръчан на черната дъска на мястото, наречено събуди ме и съдържа боровинки, ананас, банан, ябълка, соево кисело мляко и бадемово мляко.
Миксерът е нон стоп, той е саундтракът на мястото. Хората често си поръчват чудодейния шейк за отиване . Почти никой не остава в помещенията. Те бързат. Това е малко като философия на Starbucks, но със зелено настроение. Човек се радва да види опашката, докато минава. Две бързи неща, 90% от опашката се състои от жени и всеки четвърти носи дрехи за фитнес.
Мястото разполага с хладилник с топла посуда, приготвена за употреба на базата на пилешки гърди, сьомга, кълнове, зеленчуци и салата. Много цветове с лек преобладаващ зелен цвят.
Бележка за любителите на храната: на 23 юли Carnaby Street носи гастрономията на улиците с честването на ** фестивала за хранене на Carnaby Street.* Около тридесет местни жители в района излизат на асфалта, за да предложат своите специалитети. Освен това има музикални изпълнения на живо и разговори от гастрономически готвачи.
Закуски с вилица и нож на Carnaby Street