Цъфтежът на черешовите дървета на Las Cariges започва през април
Вече го казахме в мартенския ни брой: долината на Каригес, в Бургос, това е едно от петте места в нашата география, където пролетта става по-красива.
Въпреки че не можем да скочим точно сега задни пътища, късният цъфтеж на тези черешови дървета играе в наша полза: обикновено започва през първите две седмици на април. Причината? Надморската височина, на която се намира долината и следователно нейният особен микроклимат.
Чиста красота
Този очарователен анклав Бургос, който се намира на север от Регион Ла Буреба , не само дава на ретината на посетителя красиви пощенски картички със зелени гори и овощни дървета, но също така крие градове като Aguas Cándidas, Tamayo или Río Quintanilla, които си заслужава да бъдат посетени.
И няма време, което да подхожда повече на тези красиви пейзажи от пролетта, когато цветята оцветяват бели до последното кътче. В близост е тесният и тих път, който води до цветното сърце на района Салас де Буреба, град с красиви величествени къщи.
Асфалтовото трасе ще бъде придружено от хармоничен контраст между борови, дъбови и блатови дъбови гори - дом на сърни, диви свине, катерици и птици- и полетата с черешови и ябълкови дървета. Славата на последните не е никак малка, тъй като в тази долина овладяват изкуството на отглеждането на череши и ябълки. от 1032 г., според документи от манастира Сан Салвадор де Оня.
Тази дълга традиция, както и грижата, с която се извършва отглеждането му, са довели до череши с изключителен вкус, защитени от **Гаранционната марка „Cereza del Valle de Las Cariges“. **
Това отличие, присъдено от Аграрен технологичен институт на Хунта де Кастилия и Леон , удостоверява, че тези вкусни хапки са отгледани, събрани и след настъпването на лятото, пуснати на пазара в съответствие със строги параметри за качество и опазване на околната среда.
На реколтата -черешите се берат на ръка между юни и август- получават се дузина разновидности, всяка с характерен аромат и вкус най-известните са „ягодовото” и „късното черно”. Ето различните видове:
Пиковият му момент: края на април
1.Айсинг: малки и донякъде смачкани плодове с интензивен и горчиво-сладък вкус.
2. Среща на върха: много голям плод с розова плът и много твърд, но сочен.
3.Наполеон: плод със среден размер и леко удължен. Въпреки че вкусът му е сладък, има нотка на киселинност.
4. Слънчев лъч: много едър, сочен и изключително сладък плод.
5.Рение: голям, леко овален плод със сладък вкус.
6.Бурлат: средно голям плод с наситено червена каша и сладък вкус.
7. Лапини: голям и продълговат плод с вкусна наситено червена каша.
8. Лампа: малък плод с жълтеникава, твърда и сладка каша.
9.Sartk Харди Гигант: голям плод с много сочна каша и интензивен червен цвят.
10. Тръгни: среден и заоблен плод със сочна каша, много сочен и с много интензивен червен цвят.
Градове, които можете да посетите в Долината на Каригес