Терасата на ресторанта на главния готвач Дани Гарсия, на височината на новия Four Seasons Madrid
Ако бяхте Бионсе или Бил Гейтс и посещавахте Мадрид, къде мислите, че бихте искали да отседнете? До днес може да не ви е било съвсем ясно, но от сега, от този момент, от днес, петък, 25 септември на обяд, няма съмнение, че адресът ви в столицата ще бъде (вече е !) новото Four Seasons Madrid, първият луксозен хотел, наистина луксозен, който отвори врати в Мадрид през последния половин век.
Разбира се, не е нужно да сте Бионсе или Бил Гейтс, за да направите хотела вашия нов референтен адрес в града. Защото Four Seasons Madrid е и за вас, мадриленци. Или по-скоро, преди всичко е за вас.
Четири сезона Мадрид
„За да запълним стаи, имаме нужда от международна клиентела, това е очевидно, но хотелът е много повече от място за престой. Хотелът е гастрономия, той е СПА център, той е коктейл бар, той е място за срещи, празнуване, забавление... И за всичко това ние искаме Four Seasons Madrid да бъде продължението на дома на хората от Мадрид”, – развълнувано ни казва тя заместник-директорът на хотела Моника Айзен, който се завръща в родния си град, след като е прекарал последното десетилетие в един от флагманите на канадската хотелска верига Four Seasons George V в Париж.
И той не го казва само за да го каже. Моника, както и останалите от екипа на Four Seasons, е наясно с това „В един хотел атмосферата се създава от местните хора и тук искаме да усетите енергията на Мадрид, да почувствате Испания и това надхвърля архитектурата на сградата. Хотелът е да ви посрещне, който и да сте. След това можете да останете повече или по-малко, да останете или не, да изпиете кафе, да доведете майка си за лека закуска или да се присъедините към фитнеса... Този човек е също толкова важен за нас, колкото и този, който остава в Royal Suite. **Независимо дали са любопитни, потенциални клиенти или не, ние сме тук, за да обслужим всички”. **
Поради тази причина през този първи уикенд Four Seasons Madrid ще мини обиколки с екскурзовод в групи от петима души през пространствата, които сега са отворени за обществеността в този набор от исторически сгради, един от най-емблематичните (и красиви) на своя километър 0. За целта, за да се гарантира безопасността, всеки, който влезе, ще трябва да измери температурата си и да отговори на поредица от прости въпроси. „Като компания имаме изключително педантичен протокол –живейте с грижи – което съвпада перфектно с това на местните власти“, уверява ни Айзен.
Детайл от фасадата на Four Seasons Madrid
„Хората казват, че сме малко луди да отваряме точно сега, но ние вярваме, че това е така време е да внесем малко оптимизъм в града, да оживим нещата И ако можем да си позволим да поемаме рискове, защо да не го направим?", разсъждава зам.-директорът. Мадрид имаше нужда от страхотен хотел, който да го позиционира на същото ниво като другите европейски столици и към днешна дата вече го има.
Който смята, че това ще бъде много класически хотел, ще бъде изненадан. „Спомням си, че когато пристигнаха нещата, си помислих: кой се е сетил да постави това тук? И тогава истината е, че всичко остава, че умираш ”, казва ни Моника. "Също, контрастът между модерното изкуство – има повече от 1500 произведения, разпръснати из целия хотел – и историческата архитектура ще бъде доста поразителен. Ще покажем, че може да се предложи изключителна услуга, преоценяваща спонтанността и искрата, която характеризира нас, испанците. През последните години във Four Seasons разбихме много кодове. Сега се насърчава естествеността, индивидуалността на всеки човек. Не защото сега сме модерни, но светът се е променил и едно сако може да съсипе една рокля. Там, където откривате магията на гостоприемството, е в естествеността, да бъдете себе си, да бъдете внимателни и да реагирате на коментар, да предвиждате нуждите . Звучи като фраза, но е реалност. Така се създава добро обслужване. Може да е по-неконтролирано, но ако успееш да овладееш липсата на контрол, е много автентично." С или без маска, спонтанната усмивка, дружелюбието е нещо, което не се учи в училище или се плаща с пари.
Но давайте, нека минем през въртящите се врати и вътре, за да видим как изглежда новият хотел и какво има да предложи на хората от Мадрид, какво е много.
El Patio, фоайето на Four Seasons Madrid, е мястото, където ще искате да се срещнете или да седнете за лека закуска
Кръстен Задният двор , намеквайки за работния двор на старата Banco Español de Crédito, която заемаше сградата в продължение на десетилетия, залата запазва много елементи, възстановени и реставрирани от това време, като например грандиозен витраж на къщата Maumejean който увенчава тавана, зелените мраморни йонийски колони, които обграждат пространството, оригиналните гишета, също направени от същия зелен мрамор, където някога са се броели пари и стария трезор, който сега дава достъп до елегантната търговска галерия Canalejas , който ще отвори врати следващата година с повече от четиридесет луксозни бутика и серия от гастрономически предложения на върха на пространството.
El Patio е предназначен да бъде един вид продължение на всекидневната на всички жители на Мадрид. Отворено, удобно, елегантно и светло място, където можете да седнете на спокойствие да изпиете нещо, да почетете, да се срещнете неофициално или за да се зарадвате с вкусните торти и други сладки предложения на младия сладкар Карлес Кодина , която ще има и услуга за вкъщи. Следобед El Patio ще се превърне в нещо като стая за чай, като в хотелите в Лондон или Париж, но в мадридски стил, с чурос и сандвичи с иберийска шунка. Целта: да се конкурират с най-добрите сладкарници в града и че идвате тук за лека закуска. Направете го място, където се чувствате комфортно, като у дома си.
Сладкар Карлес Кодина, отговорен за следващите ви любими торти
В миналото е била и тази зала залата на Palacio de La Equitativa, читалнята на Casino de Madrid и Salón Heraldo на вестник El Heraldo de Madrid.
СТАИТЕ: 50 ОТ 200
От 200 стаи на хотела, 39 са апартаменти, и повечето гледат навън, към Calle Sevilla или Alcalá, понякога и към двете. Тези, които не го правят, вътрешните, гледат към вътрешен двор, облицован с вертикална градина. Към нея гледа и красива зала във формата на полумесец за срещи и тържества.
Освен оригинални архитектурни елементи, всички, абсолютно всички стаи имат произведения на изкуството, курирани чрез конкурси в основните художествени академии на Малага, Мадрид и Севиля. За това той е получил съвета на Палома Фернандес Ириондо.
Но в тази първа фаза новият Four Seasons Madrid отваря врати само с 50 стаи, тези на третия етаж.
Както се очакваше, анти-ковид протоколите за сигурност принудиха да намалят декорацията на стаите, въпреки че тя наистина е едва забележима. " Преди години Four Seasons преосмисли стила на своите стаи и премахна „излишната тъкан“, така да се каже. Дизайнът на леглото Four Seasons също беше променен преди пет или шест години и сега е легло, което ви приканва да се хвърлите върху него без повече приказки. Бързото секси легло, ние го наричаме в рамките на компанията”, обяснява развеселена Моника.
„Любимата ми стая? Трудно е да избера... Всички са различни, защото трябваше да ги адаптираме към особеностите на сградата. Но ще ви кажа, че обичам тези с двойна височина, с малки стълби нагоре входа;парапетите са чудесни.И 340 и 341, заради историческите комини, които имат”, ни признава
Една от светлите стаи на Four Seasons Madrid
ДАНИ ОТ ДАНИ ГАРСИЯ
Главният готвач Дани Гарсия е отседнал при най-желаното пространство, терасата, която увенчава ъгъла на сградата. Освен че можете да се насладите на необичайни гледки към Calle Alcalá и Plaza de Cibeles, можете да вечеряте на открито през цялата година – за това са печките под красивите чадъри в цвят алберо – на много по-ниска цена от тази, която сме свикнали да готвачи ( приблизително около 60 евро на глава).
Рецепция в ресторанта на главния готвач Дани Гарсия
ISA, СЛЕДВАЩИЯТ МОДЕРЕН БАР
Намира се на първи жилищен етаж иса бар , който скоро ще отвори врати, е определен като „Комбинация от началото на 20-ти век с мадридска сцена и азиатско изкуство. Нищо не става, но всичко е у дома“ . Всичко е на баща му и майка му, но всичко е наред. Това е тайната на стила, нали?
Силата на бар Isa ще бъдат коктейлите и за това имат наградената Софи Ларутюр, която отговаря за бара.
Швейцарката Sophie Larrouture, отговаряща за бар Isa, който скоро отваря врати
НАЙ-ГОЛЕМИЯТ СПА В МАДРИД
с 1500 квадратни метра, разделени на четири нива, няколко стаи за процедури, много завършена фитнес зала – да, също отворена за всички жители на Мадрид, които искат да се запишат –, великолепен 14-метров басейн, естествена светлина и солариум, Това е най-големият спа център в Мадрид. Въпреки че е повече от типичен спа център, той е a уелнес клуб къде да влезем във форма или да се поглезим както на никое друго място, което познаваме досега в града.
АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК за нашия бюлетин и получавайте всички новини от Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
3,2, 1… Добре дошли, Four Seasons Madrid!