Сан Мартин де Тревехо
На върха образуват Португалия и Саламанка и съперничейки по красота и магия с Хърд или Йерте, Сиера де Гата заема своето място на картата с разнообразна туристическа оферта, модерна и в същото време толкова привлекателна и различна, че печели все повече и повече последователи. Красиви долини с листни склонове се редуват с планински местности с борови, дъбови и кестенови гори. Маслинови дървета, дъбове и овощни дървета В крайна сметка те образуват пейзаж, в който, според местните жители, се намира един от последните домове на вълка и иберийския рис. черният лешояд (най-голямата птица в Европа), черния щъркел и скалния орел те също избраха Сиера де Гата, за да останат.
Сиера де Гата
The зехтин с наименование за произход Той е с изключително качество и може да бъде закупен във всички градове в региона. Неговото вино и козе и овче сирене са от съществено значение, ако искате да се насладите на вкуса на Сиера де Гата. Селските къщи са избуяли като скална роза през последните години с пристигането на все повече посетители.
С голямо задоволство жителите му наблюдават как нараства броят на посетителите през последната година. Икономическата полза и чувството на гордост се смесват със силните корени, които се простират из цялата Сиера, в пейзаж от вода, маслинови дървета и планини.
В пътеката
ВАЛВЕРДЕ ДЕЛ ФРЕСНО
Валверде дел Фресно е най-големият град в Сиера . Прикрепен към Португалия, разделен само от Сиера де Малвана, той години наред беше столица на контрабандата. Основният му чар се състои в това да влезеш в който и да е бар по време на бирите или в някой от онези есенни залези, в които съседите се удрят на улицата, докато изплакнете гърлото с последния carajillo . Трябва да долепите извитото си ухо до бара, за да чуете звук, който смесва произношението на леонски и напевния тон на португалския. До Фала Това е езикът, който се говори по тези земи. Това не е езикова реликва или атракция за туристите, а по-скоро език на Долината на Ксалима: Сан Мартин де Тревехо (Sa Martín de Trevellu), Ельяс (As Ellas) и Валверде (Valverdi du Fresnu).
Преди много години, достъпът до този планински район беше много труден и за дълго време не е имало контакт с население, различно от съседните португалци. В момента жителите на това географски триъгълник са двуезични : използват испански за административни процедури и фала в ежедневието си. Не се порязвайте, подавайте си ухото и тогава се впускайте в разговора. Няма да имате друг избор, освен да откриете, че колкото и далеч да сте в Естремадура, няма да разберете за това.
Достъпът до тези планини беше труден: сега те са идеални за разходка в тишина
Във Валверде намираме и някои от най-добрите места за настаняване в района. Стара текстилна фабрика, превърната в селски хотел със собствена индивидуалност. в Velha Fabrica бяха направени вълна, масло и други манифактури но е използван и от контрабандисти. Съоръженията му са удобни и с вкус напомнят онази епоха.
Спете в стара фабрика за вълна и масло
ИЗБИРАМ
След 12 километра криволичещ път пристигаме в Еляс . Пътуването си заслужава, за да се насладите на невероятен и уникален пейзаж. Eljas е град в Сиера де Гата, буквално висящ по склоновете на Централната система. Това е един от градовете с най-хубави гледки. Оттук Сиерата е огромна, необозрима, гъста и в хиляди различни цветове . The "гущери" направиха свой паметник на контрабандата.
През средата на 20 век това е основната икономическа дейност в района. Транзитът на хора и стоки между Испания и Португалия беше забранен, повече от достатъчна причина за нейните жители да проявят особен интерес към преминаването на всичко, което се изисква в тази гранична зона: тютюн, спиртни напитки, кафе, сутиени, чехли, бонбони... Те бяха нещо като Curros Jimenez a la Extremadura, които провеждаха истински приключения на кон с Гражданската гвардия или Guardinhas по петите им. да чувствам a контрабандист, Ангел , собственик на Училище по езда Сан Мигел пресъздава, под светлината на луната, същите маршрути, които онези начинаещи износители са предприели, за да облекчат недостига на жителите на долината и, между другото, този на техните джобове.
Долината на река Еляс
САН МАРТИН ДЕ ТРЕВЕХО
само за неговия боигас , стръмните му улици, където тече водата и мирише на мангал с пикон или неговите грандиозни пейзажи от кестенови дървета, Свети Мартин от Тревехо Това е едно от бижутата в короната на Сиера де Гата. В разгара на хубавото вино е възможно слушайте легенди и приказки, които забавят времето . Като този, който разказва, че в нощите на Сан Хуан младият манегус, който търсел приятелка, се събирал на площада, заобикаляйки пилона, който продължава да доминира в центъра на Сан Мартин днес. Всеки от тях носеше яйце и чаша вода. Когато удари дванадесет часа, те счупиха яйцата и ги изсипаха в чашата. В зависимост от това как се трансформират белтъкът и жълтъкът се казваше, че ще бъде бъдещето на момчетата в морето, на сушата, в армията или в манастир.
Съвсем близо до площада, в една от онези улици, толкова характерни за Сан Мартин с къщи с три пиедестала, украсени със саксии, се намира Boiga (Винарна) на Cumias . Неговият собственик, Хулиан, на по-малко от 40 години, е добре запознат с това какво да знаете и какво да не знаете в Сиера де Гата. Да кажем, че Хулиан прави екстремадурски национализъм от бара на своята бойга. Тук се пие вино в изби от камък и дърво. Влизането в boiga отваря вратата към музей, в който Хулиан е куратор. Произведенията на изкуството: буркани, pitarras, botillos или земеделски инструменти, които стават познати след 3 вина.
Сан Мартин де Тревехо
И това е, че Сан Мартин де Тревехо е известен със своите вина. Всъщност се празнува 11 ноември Сан Мартино , ден, в който всички боиги отварят и раздават безплатно вино. В Сан Мартин има място за една винарна на дузина жители, неслучайно в миналото се е казвала Сан Мартин де лос Винос.
С или без вино трябва да се разходите по калдъръмените му улички , избягвайки непрекъснатия поток вода, който винаги върви надолу по течението. По този начин дъждовната вода се използвала от съседите за напояване на овощните градини, които всеки имал във вътрешния двор на къщата си. Покривите сякаш се целуват от това колко близо са, извити, за да се избегне натрупването на сняг, но и така, че сянката да се проектира по всяко време на деня и слънцето да не влияе на виното, съхранявано в боигаса, построен на приземния етаж на къщите..
ТРЕВЕХО
Има само един бар, няма лекар, няма магазин за хранителни стоки , съседите ви поздравяват, когато идвате и когато си тръгвате, но точно в това се крие чарът му. Тревехо е като галското село на Астерикс : шепа съседи, съпротивляващи се на прогреса, извинение като всяко друго за емиграция. Те все още пазят същността на това, което някога е било селце с прекрасен замък, днес с малко порутен профил, който му придава неустоима привлекателност. Неговите малко съседи могат да се насладят на нещо, което останалите жители на Сиера де Гата не могат: смаяните лица на туристите, когато наближат града им . Спокойствието и спокойствието на този град го правят идеален за намиране на базовия лагер за придвижване из Сиера де Гата. Апартаменти А Фала Той предлага всички удобства на 21-ви век в град, изгубен насред планините, и нека да продължи така още дълго време, защото да кажем, че в Тревехо има какво да се види, но много да се открие.
Тук има само един бар, няма лекар или магазини
РОБЛЕДИЛОТО НА ГАТА
Най-отдалеченият и най-скритият от градовете в Сиера е този, който най-добре запазва „типичната“ за района архитектура. Робледийо на Гата той е традиционалист по традиция и обучение . Балкони и гледки по улиците, които се изкачват и слизат едновременно. Слънчевата светлина прониква където може и създава форми, които придружават пътника. Същите изрази, които са вдъхновили десетки художници. Може би защото по улиците си пази планинска автентичност Той се превърна в най-посещавания град в района. Или може би поради тази причина властите са положили повече усилия от останалите да запазят същността му. Целият град е изненада всеки ъгъл излъчва мистерия . Посещава се бързо, но за да му се насладите трябва да спрете в баровете и кафенетата и да усетите как времето минава по-бавно . Всичко е изпипано в детайли, зиме и лете. Подобно на добрите вкаменелости, тези, които успяват да предоставят информация, лошият достъп до Робледило и местоположението му в най-изолирания край на Сиера го правят почти непроменим.
Робледийо на Гата
ИЗВЪН МЕНЮ
И тъй като не всичко ще бъде ритане и обмисляне, Сиера де Гата също съдържа малко гастрономически храмове, които нямат звезди Мишлен но това утешава пътника по най-добрия възможен начин.
**- Стил ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Зад това малко остаряло име се крие ресторант, който представя високата кухня във високите планини. Разположен в Вилабуенас де Гата , менюто за деня включва ястия от съвременната кухня със съставки от земята. Добро представяне и по-добър вкус . Менютата струват между 10 и 12 евро. В Мадрид и Барселона биха могли да поискат 40 или 45. Трябва да опитате печени зеленчуци с шунка, лагарто (свинско) на скара или салата от гъши и манго. Идеален за пътуване със семейството.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Нахут, леща и разбира се всичко, което можете да си представите на скара. Горещо препоръчвам агнешкото бутче, което го прави много сочно . Мястото също си заслужава да бъде посетено, стара реновирана конюшня, в която не липсва нито един детайл. По-добре резервирайте, за да не чакате вечно да ви обслужат.
- Innocent Bar _(Франсиско Писаро, 32, Валверде дел Фресно) _. За тези, които не могат без морски дарове, бар Inocencio е еталон за цена и качество. В допълнение към типичните за района продукти, в този бар във Валверде дел Фресно можете вкусете перфектно пресни морски дарове. Също така е препоръчително да резервирате предварително.
- Порталите (Стоунстоун, 12, Котка) . Истински тапас бар . Морос, омлет, бекон, гъби, руски пържоли… безплатно с вино pitarra или бира. Да, както го четете. Но не остана гастрономическо предложение, тъй като Los Portales са специалисти по гъби, които могат да се консумират в сметана, с яхния, с пикило и други комбинации.
Следвайте @jalvarogonzalez
Робледийо на Гата