Залез в Будапеща
Да, много е хубаво да се пътува до него будапеща да направя няколко снимки пред парламента, разходка по река Дунав и се отпуснете в неговите термални бани. Да, да, също е страхотно да се качите, за да видите залез от замъка , посетете еврейския квартал или изгубете представа за времето в руините му кръчми.
Но какво да кажем за янтар ? а, а? Никой тук не се интересува от изхранването на нашите планински тела? Ние се разкриваме, за да оставим лакомията си напред и да обиколим града, като изтъкваме нашия гастрономически инстинкт. А майка ми... Нещата излязоха извън контрол.
КЛАСИЧЕСКА ЗАКУСКА ИЛИ БРЪНЧ?
Започването на деня с енергия няма да е проблем в Будапеща, можем да ви уверим в това. Защото няма значение в кой квартал ще останете или през кой ще се движите: възможностите за засищане на вечерния глад са неизчерпаеми . Изглежда, че по тези места приемат на сериозно, че закуската е най-важното хранене за деня, а ние, ей, обичаме я.
Чудесен вариант е да се насърчите с малко вкусни яйца бенедикт -приготвено по най-апетитните и разнообразни начини- и изискано кафе -наистина стават- е Стика . И се оказва, че този модерен бизнес е специализиран в късна закуска, така че няма значение кога искате да си отдадете почит: ще го намерите отворен до късно през деня.
Фактът, че вашите палачинки с малинов сироп ви сервира а сервитьор с всички хипстърски вибрации , но облечен в риза и папийонка, той вече има какво да каже. Заведението е малко, менюто е богато, а атмосферата е много приятна. Откривате ли някаква пречка? Ние не правим. Но ако има съмнения, просто трябва да прегледате профила му в Instagram, за да капнат две сълзи. Ще искате да опитате всичко!
Недалеч от там е един от местните Маса! , очарователна верига от кафенета, декорирани в дърво с известно френско вдъхновение. Тук кроасаните и сладкишите имат пълен протагонизъм, въпреки че тортите от бутер тесто ще завладеят повече от един.
Тортите от бутер тесто ще започнат да ви завладяват
За уникално изживяване, нищо като да отидете Хилда , красив ресторант, в който са се специализирали уикенд закуски. И не само си струва да дойдете при него, за да опитате неговата страхотна кроке мадам или вашето предложение унгарска закуска –100% свински колбаси, краставици с дижонска горчица и хляб-, но също така ще се влюбите в приказен стенопис, който украсява централната стена на помещението. чудо.
За нещо по-изискано - или за преживяване на тези, които са записани -, ВАРИАНТЪТ с главни букви е New York Cafe, Класика, ако изобщо е имало. Е за кафенето на хотел Boscolo Budapest, 1895 г. и вероятно е описван хиляди пъти като най-красивия в света и с основателна причина!
Е била обичайна спирка за артисти и членове на благородството през цялата си история, и това е, че със своя италиански ренесансов стил, съставен от големи полилеи, огромни огледала и тавани, които изглеждат като произведения на изкуството, човек идва да се почувства важен човек в този унгарски ъгъл. Освен закуска, сервират обяд и вечеря.
КЛАСИЧЕСКА ГАСТРОНОМИЯ VS. НОВА КУХНЯ
И тук сякаш ни питаха кого обичаме повече мама или татко. Как да изберете уникален гастрономически аспект? Тъй като категорично отказваме да го направим, Дегустирали сме ги всички. да
Неговият приказен стенопис буди страсти
И започнахме, като опитахме известния гулаш, че сме в Унгария с причина, нали? Ресторант, в който готвят изискано това типично телешка яхния, зеленчуци и различни подправки то е Фекете здравей , до Рибарския бастион, на хълма Буда. Атмосферата на ресторанта е най-автентична: декорът е селски, пълен с традиционни унгарски елементи , и много вечери, освен това има изпълнения на популярна музика.
Ако сте истински любители на месото, имате късмет: тук ще можете да се приберете между ястия, приготвени от еленско месо и наистина задължително: агнешки бут, което е било любимото ястие на крал Матиас.
Но чакайте, има още. На 21-ви Fortuna utca попаднахме на това мото: „Унгарска кухня, както е била в разцвета, но адаптирана към 21 век“ . Добре, убедихме се.
Това е за 21 Ресторант , модерно място, което е вдъхновено от стари рецепти и се превърна в една от любимите ни спирки. Разпознаваме го, има нещо общо внимателен подбор на унгарски вина от менюто, което вече подсказва, че вечерта няма да мине без болка или слава. Освен това неговата съставките винаги са свежи ежедневно и с най-високо качество и това си личи. Трудната част ще бъде, -о!-, да решите кое ястие да опитате. Имате ли нужда от тел?
Еврейска кухня със средиземноморски привкус
Унгарска рибена супа с паста предсказва голям успех. Той също не изглежда зле Патешки гърди със сирене ньоки и крем от чушки. Или какво ще кажете за пиле с червен пипер с кнедли …? О, боже… не ти ли се сълзи устата? Ние също…
в Добрумба правим промяна на трето: отиваме за еврейска кухня , този, който ни носи усещания, напомнящи за Близкия изток. пътувам навсякъде територията, която къпе Средиземно море накара собствениците му да изградят този бизнес, вдъхновен от наученото. От Атласките планини до Арарат и от Босфора до Гибралтар, вкусовете на различни ъгли се оформят на вашата маса.
Бабагануш и хумус Те са стартери, с които да имате гарантиран успех. Харира, тагин с лимоново пиле или рибен кус-кус или и те няма да са лоши. За десерт, басбуса, торта със сироп от портокалов цвят, препечени бадеми и кисело мляко което отнема смисъла.
И ДА ЖИВЕЕ ВИНОТО...
За една вечер между приятели/приятели или като двойка не е никак лошо удвоявам се , една от онези винарни, които станаха толкова модерни в Будапеща. И това е, Със суровината, с която разполага, не е изненадващо.
Една от онези винарни, които станаха толкова модерни в Будапеща
От 18-ти век Унгария поддържа отлична репутация благодарение на Токаджи, сладко бяло вино, с което спечели уважението на цялото европейско висше общество. И въпреки че това все още е на първо място, страната продължава да се развива и днес има няколко винени региона с невероятно качество. Сред тях ** Егер и неговата „Bull Blood“ например.**
Ако харесвате тази линия, още една безопасна игла: Кадърка , в сърцето на еврейския квартал. В него ще научите всичко за местните вина и дори ще можете да си купите това, което най-много ви убеждава да си го вземете. Списъкът с опции в менюто ви е безкраен и не липсват предложения за хапване. Можете да го придружите с малко дъска със сирене или една от техните сложни салати. Те няма да се провалят.
За да завършим на висока нота, отиваме, буквално, към небе на Будапеща. В сградата Vácy 1, обявена за обект на световното културно наследство и проектирана от архитекта Ignac Alpar, се намира **St. Andrea Wine & Skybar.** Това унгарско кътче е идеално за чаша вино при залез слънце, наслаждавайки се една от най-добрите гледки към града, въпреки че също не боли, ако това, което искате, е да опитате ястия от 10.
Цената е много по-висока от останалите опции, но кой не заслужава да изхвърля къщата през прозореца от време на време? Разбира се, за достъп трябва да спазвате a дрескод, изискван от мястото -тоест да не говорим за ходене по джапанки или шорти-.
МАРШ ЕДИН ОТ БОНБОНИ!
Най-сладкото докосване - вече знаем, че чакахте този момент - ще го намерите в един от най-историческите сладкарници/кафетерии/сладкарници в града: Szamos, основана през 1935 г., има няколко предприятия в цялата страна.
Тук не се съмняваме и играем на сигурно и залагаме на една от техните митични унгарски торти: Dobos, направен от пандишпан, шоколад и карамел, е гарантиран успех.
И в този момент можете ли да ни дадете последен съвет? Не правете грешката да стъпите на кантара, когато се приберете у дома. Повярвайте ни: ще ни благодарите!
Идеалното кътче за питие, гледайки залеза