ще искате да опитате всички
Това е а удар в гърба който най-малко го е очаквал. Решението на градския съвет Бетанцос на наложете вето на лука в известния си ** годишен конкурс за картофен омлет ** предизвика сълзи и скърцане със зъби сред привържениците на див лук в тортилата и радост сред тези -грешни- привърженици на тортилата само с яйце и картоф.
Този последен принос към вечния дебат ни кара да искаме да си припомним това пуризмът е добре но кой иска да се закачи да спори дали лукът е да или лукът не е, когато можете да имате тортила с трюфел, със свински крачета, с гъби, със сирене или с всякакви гойски фантазии ? Затова правим преглед на някои от най-добрите места за пиене Барселона омлет така че можем да спорим с часове гастрономически подробности съзнателно.
Омлетът, голямо удоволствие
БЕЛМОНТЕ ; Carrer de la Mercè, 29
Чудеса за празнуване: все още има в готически такива места, интимни, традиционна каталунска храна, безразличен към модата и с a непокорна честност. Собствениците на Belmonte се грижат за продуктите на сезон и се старайте, когато е възможно, рецептите да са направени с продукти от техните собствена семейна градина дел Вендрел.
В допълнение към patatons на мезето вече легендарен (картофи, сварени като набръчкани картофи, но с Ромеско вместо с mojo picón), тяхното предложение за тортили направени в момента -нямат микровълнова-, с яйца свободно отглеждани пилета , е почит към каталонските продукти. Опитайте този от Иберийски фесоли и кансалада (боб и сланина), този със свинските крака, този с бул д'алпен вълна от butifarró d'arroç . Между сифоните и филмовите плакати, тази класика, която предстои да бъде открита, е гаранция за добра храна и преди всичко за яжте на вкус
Нищо като омлет, приготвен в момента
ЛУРО ; Rambla del Caputxins 37
Ресторантът на Галисийски център на Барселона, напълно крайбрежна алея Не ни дава нищо друго освен радост. В писмо като галисийско като вашето не може да пропусне a Картофен омлет "Бетанцос". (хм, драма, която се завръща) , малко подварено, към което добавят лисица, и като фенове на лисицата, която сме, това автоматично я прави една от нашите любими.
Останалата част от менюто му, което играе с традиционните съставки на галисийската гастрономия и най-много съвременен, винаги си заслужава посещението.
БАР l'ELECTRICITAT ; Улица Сант Карлес, 15
Винарна Барселона от тези, които са останали, има t всичко, което харесваме : сифони, бурета, мраморни маси, живописен сбор и популярни цени. Неговият картофен омлет е a квартална класика и на града за простотия -не простотия- и ефикасност . Трябва да допълните менюто с също легендарния салата от раци.
Добър омлет и популярни цени в Bar l'Elecricitat
ФЛАШ ФЛАШ ; Улица Гранада дел Пенедес, 25
Класика сред класиците, пяна на модерността от времето, когато улица Тъсет и околностите й са били последен писък , собственик на изображение безпогрешно направено в най-новата национална награда за фотография и неговия оригинален собственик, Леополдо Помес, Flash Flash е толкова от времето си, че годините минават покрай него, но не остарява.
Тортилерията по-готино на Испания има заслуга за митичния омлет с черен трюфел и сирене, но и много разработки с v зеленчуци, морски дарове, риба и дори дузина разновидности на картофен омлет - с лук, по галисийски, с картофен чипс, на селянина… Той се състезава само със себе си със своите страхотни бургери.
СЕВЕР ; Улица Diputació, 321
В един ъгъл на Ешампле, този ресторант на кратко писмо но грижата почита северен произход на своите собственици с много добра и ефективна Омлет от треска. Най-хубавото е, че е отворен и за тъп удар солена закуска.
Към богатата тортила във Flash Flash
ИСТИНИТЕ ; Carrer d'Arimon, 22
Те решиха да се утвърдят като храм на тортила от техните помещения в Sarrià и никой няма да се съмнява, че са го постигнали. Нищо по-малко от 140 вида от тортили ни посрещат, от най-очевидните до най-сложните, минаващи оттам разработки, които дори не бихте си представили, като тортилата на кроасани -да, о, да- кафе!, шкембе с нахут! , спагети или разнообразни тортила тортила. Казах, фантазия.
МЕХАНА КОСКА ; Улица Блай 8
Това е едно от онези места, които правят запази достойнство към винаги оживения, но понякога малко гастрономически очукан улица Блай, и за това сме благодарни. Техен картофен омлет с чоризо , малко пресечена, има заслужена легион от фенове
Les Truites, изискани омлети
ПИРИНЕСКИ КРЕМ ; Мунтанер 460
закусвам картофено шишче за омлет - За вашите клиенти, най-доброто от Барселона- от този ресторант малко и безупречното е удоволствие от удоволствията. качествени тапас, сандвичи с колбаси, пържени яйца с шунка... Не е нужно много повече, за да намерите съвършенство, истината.
CEBA ; Перлена надпревара, 10
Всичко в този квартален ресторант Грейс мирише на обикновена къща за хранене : масите, декорацията - или липсата й - и менюто, чиито герои са тортилите и с пълна декларация за намерения се кръщава като „лука“. 50 разновидности на тортила Те са много полезни, така че потърсете тук смесената с яйца съставка, която търсите ще се намери.
Тортили и тортили в Ла Себа
МАСЛИНА ; Carrer de Balmes, 47
Класика елегантен на Eixample, преустроен от Лазаро Роза Виолан (т.е. огледала, плочки, кадифе, изтънчена красота ), който не забравя изкуството на яйцето в своето класическо и добро продуктово меню. Имайте две отворени омлети с гъби и скариди по средата между бърканите яйца и омлета, но е негово Суфле от омлет от картофи и лук -така са решили да го кръстят-,толкова течен,така хранапорн,тази дето ни лишава.