Рецепция на хотел Даниел
Следва ме мъж с напудрена перука и сатенено палто който заслепява като червена близалка. Той също така носи панталон и, неподходящо, чифт черни маратонки. С крайчеца на окото си виждам още една перука, която точно се приближава към мен, така че ускорявам темпото. Това е като сцена от „Портокал с часовников механизъм“, но без да има нещо зловещо в това ; дълбоко в себе си просто се опитвам да надхитрим историческото минало на Виена и по-специално тези две настойчиви препродажби на операта.
Докато градът преди век трескаше от мечти и видения – провокирани от Шиле и Шьонберг, Троцки и Фройд – през следващите десетилетия дреме доволен. За да се убедите в това, трябва само да се разходите през идеално запазения му квартал 1, където неокласически дворци се редят по булевардите като калцирани айсберги и където е лесно да си представим как се припичаме в здрача на Австро-Унгарската империя. В оперетата Mitteleuropa , където Берлин е представен като развратник, а Прага като дяволски некромант , Виена обикновено е поставена в ролята на благородна мома, заета с клюки.
Новооткритият Sneak-in: наполовина магазин, наполовина бар-кафене
Но напоследък градът става все по-толерантен, разкривайки много различен аспект от своя характер: самоуверен, дори игрив . Vivienne Westwood подписва костюмите на Виенския балет в тартан и каре; брадат австриец, облечен като жена на име Кончита, спечели Евровизия и всеки изглежда има някой приятел музикант или художник, който току-що се е преместил тук от Берлин. Всъщност младите творци вече не изпитват нужда да напускат. Както ми каза един от тях: „ Ние сме на възраст между 25 и 35 години, когато чувстваме, че започваме да поемаме контрол над собствения си град ”.
За да изследвам това съживяване на Виена, ще отседна на юг от центъра, във Виден (в 4-ти район). Аз съм гост на Урбанавти , група от трима много симпатични млади архитекти, които се посвещават на превръщането на приземния етаж от празни магазини в тавани. В този град на шпиони е като да останеш в сигурна къща в който мога да идвам и да си отивам незабелязан. Леглото ми лежи върху полиран бетонен под до лампа Tommaso Cimini и Имам удобна седалка до прозореца (перфектен за шпиониране на града, без да бъдете забелязани) ; бюро, което обхваща тухлената стена с Mac, пълен с местни съвети ; чайник и ретро пишеща машина . В съседство, вместо друга хотелска стая, има магазин, който продава капачки.
Мотаене на Дунавския канал
Идеята е гостите да се потопят в централен квартал, далеч от главната артерия , но с много за откриване. Вместо типичния указател на стаите ми беше оставена карта - достатъчно тънка хартия, за да мога да я дъвча и глътнете го в случай, че ме хванат и разпитат – указващи места за хапване, пиене и пазаруване. Например зелените брегове на Кафето на Голдег за закуска, където сервитьорка с папийонка и прическа в стил кабаре той ми донесе кафе и яйца . Или Aromat за вечеря, където моите палачинки бяха вкусно пълнени със салам на марката Olli. На входа на стаята ми има мотоциклет , с което се посвещавам на опознаването на района непохватно.
нагоре по моята улица, градът сякаш се забавя , сякаш спирайки за дъх, въпреки че наистина тук се материализира бъдещето на Виена новата централна гара , че ще отвори пътнически трафик от Будапеща, Прага и Венеция през 2016 г . Изкачете се на 40-метровата наблюдателна кула Bahnorama, за да видите напредъка й и погледнете назад във времето към виенските покриви.
Суши с темпура сьомга и авокадо в Мочи
Съвременните експерименти хвърлят дълги сенки във Виена: от 1964 г. тази на кулата Donauturm, когато нейните въртящи се ресторанти те бяха задължителният аксесоар на космическата ера ; а от 1990 г. този на смелите Haas Haus , чиито криволинейни кристали изкривяват отражението на върховете на кулата Сан Естебан. Сред новодошлите са DC кула , който се вълнува тъмно на хоризонта малко сам (неговият близнак още не е започнал да се строи) ; и този на наскоро откритата университетска библиотека, дело на Заха Хадид , чийто интериор е толкова бял, че може би е твърде футуристично да съдържа нещо толкова архаично като печатното слово. Забавно е да се мисли, че всички тези структури дължат нещо на австрийския архитект Адолф Лоос, който почти предизвика бунт, когато приложи „острието“ към украсата . Той имаше пристрастие към английските шивашки изделия и искрено пренебрегваше преструвките. Той счита (през 1908 г.), че „ всеки, който днес носи кадифено палто, не е художник а шут или бояджия”.
Преди век художниците лъскаха столове и накисваха острите си мустаци в Гранд Хотел и на Кафе Landtmann . Днес те се събират за обяд или да слушат вечерен ретро-джаз на покрива на бар dachboden и в хотел 25 часа , и между другото, разгледайте неокласическите статуи на сградата отсреща; или в хотел Даниел , в единия край на градините Белведере.
Фил кафене, за книги и кафе
В сравнение с някои стари хотели в града, тези двамата изглеждат като безгрижни тийнейджъри, които ядат дъвка на задния ред в класа, сякаш неговите дизайнери са били в Гластънбъри за първи път и оттогава не са били същите: Даниел с кошери на покрива и каравана отзад, плюс собствена пекарна; 25 часа със своя цирков стил и гурме камион с хамбургери. Управлението е по-голям, на кратко разстояние от хотел sache , само че е без униформен портиер. Може да срещнете група хипстъри, които се връщат от парти в асансьора, дори ще ги видите по стените - с любезното съдействие на фотографа Волфганг Зак - но въпреки това, това е изключително тих хотел, с бирария, която се гордее с пещ на дърва и уютни кътове за четене до прозорците на спалнята.
Трейлър на хотел Daniel
След това има Американският бар на Роберто . Вече бях чувал за бармана Роберто Павлович много преди да го срещна. Чувал съм името ти да се споменава толкова много пъти от половината млади бармани в този град, че реших да грабна единствения свободен стол в бара, за да пия нещо. кадър на Фернет Бранка и така изплаквам небцето си. Роберто, с очила с дебели рамки и нещо като високо тупе, вече носеше три старомодни и разговаря с мен, сякаш започнахме този разговор преди дни . „Току-що бях в Лондон“, казва ми той, „аз Срещнах много пияни хора. но много елегантен ”.
След мечешка прегръдка, се върна да си почива с шампанско в ъгъла на бара . Имаше група промоутъри на вечерта, които празнуваха рожден ден, всички с тениски и маратонки (с какво съществително бихме могли да определим промоутърите по общ начин? Еуфория? ) . В средата на 90-те аз и половината ми приятели слушахме Kruder & Dorfmeister , двойка диджеи и продуценти, известни със своите хипнотични потоци и любими ремикси, и се чудех до каква степен те са били влиятелни в града. „Те бяха пионери“, поясняват ми. “ Те ни накараха да почувстваме, че е възможно да бъдеш успешен, дори и да си от Виена . Тук винаги е имало опера и силна класическа култура, но малко пространства, където да се развиват млади и креативни хора. Момчетата зад Wurstsalon промениха играта в началото на 2000-те, с техните тайни партита в паркове, складове , включително и в стари турски нощни клубове, а след това основават клуб Пратерсауна. Екипът на Turbo последва стъпките му, като отвори Grelle Forelle . Може би близостта ни до град Берлин ни принуждава да останем заедно и да преследваме едни и същи интереси. Не знам за друг град, в който мейнстриймът и ъндърграундът да си сътрудничат толкова много ”.
Охлюви с костен мозък, салдифи и кресон в ресторант Константин Филипу
По-късно взех такси до Пратерсауна (шофьорът пускаше песен на Abba, така че мисля, че не беше запознат с политиката на града по отношение на електронната музика). Клубът заема стар спа център от 60-те години на миналия век близо до гигантското виенско колело . Вътре тълпата беше някак нахъсана, италианска; трио от диджейски силуети излъчваха фрактали от звук, идеални за въртене.
Навън, опитвайки се да не падна в басейна, успях да говоря с Андреас, графичен дизайнер с карирана риза, тиранти и брада, която ще премине проверка в двора на Франц Йосиф I от Австрия . „Преди Виена беше супер скучна, но само за няколко години се появиха модерни кафенета и барове; Ето го и него Fesch'Markt в пивоварната оттакрингер , със сергии от всякакъв вид; на Поп фестивал на Карлсплац , и дори събития за роботизирани сервитьори. Имам чувството, че има повече неща за вършене сега, когато имам време или пари. Той ме кани на вечерното парти на следващия ден, но ме предупреждава да „ който ще бъде предимно техно-момичешки ”. „Момиче?“ – питам. “ Знаеш ли, страхотни песни с женски гласове ”.
Ако искате да разберете какво е добре подправена лирика, вижте фолк и кабаретните заглавия на джубокса на механата Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl от Сиси Крамър. Или Bundesbahn blues от Helmut Qualtinger. Имайки предвид външния му вид, Хелмут очевидно беше човек, който обича храната и доброто вино , и кой би искал да е тук. Ferdl е преоткрит хойригер (вид традиционна таверна), чийто съсобственик Никълъс Пошъл ми разказва как мястото е загубило духа си, дори граничещ с „лепкав“ с пластмасови лозови листа и бъчви навсякъде.
„Искахме да го регенерираме въз основа на поредицата Doctor Who“, казва той. От пикселизирания неон отвън в цвят липа (сякаш PacMan щеше да помогне в дизайна ) към изкуство от бял картон върху бели стени отвътре. Сервитьор с прическа диво разчорлен Той ми носи чаша органично вино Uhudu – плодово розе с лека нотка на желирани зърна – и чиния колбаси, придружени от планина сирене и купичка crema di lardo.
Това е страна, в която можете да бъдете поразени от кнедли и пълнени с варено месо . Едно от най-популярните места обаче е малък японски ресторант, наречен Мочи . Някои готвачи пренасочват традиционните рецепти към вегетарианските: в ресторант 57 на хотел Meliá, Siegfried Kröpfl практикувайте вегански ястия от висок клас; Y Стефан Реш освежете рецептите на щука и агнешка плешка в ресторанта Парк Хаят Банк , поръсване на прашец от копър и сенно мляко върху супи и пудинги. На непретенциозно място близо до канала е новият ресторант на Константин Филипу, където брилянтният готвач създава живописни произведения, в които зеленчуците често са главни герои, подредени с дзен прецизност в чинията: като светкавица, нарисувана с домати, от които под формата на бримка поникват различни билки и рагу от пяна от грах и мента, намазано с крутони чоризо.
Една от трапезариите на частния клуб Мецанин 7
Междувременно в квартал 9 , във великолепно имение само с месингова табелка с името, възраждането на ястия от старата школа е на път. врата мецанин 7 отваря се и над главата ми пърха облак от хартиени пеперуди. “ Подстригваме ги от дни “, казва ми Мартин Радл, един от главните готвачи, които отговарят за мястото, заедно с Волфганг Хафнер-Шойер.
Мястото изглежда е проектирано от художника Джеф Кунс, боядисано в цветове на сладник и кич порцелан, пера, сепия и полилеи. Екипът прекара месеци в търсене на битпазари и семейни книги с рецепти и сега запазва вкуса на Австрийската империя във вашия частен клуб – ново явление в града – с изненадващи изпълнения на певци и музиканти и малки намигвания към спомени от детството с кисело-сладки маринати, диви билки, супи, сервирани в стари супници и телешко, бавно печено с часове, ухаещо на целина, кимион и червен пипер. Един вид детски лодки, направени с опаковъчни кутии, служат като седалки във вътрешния двор на Квартал на музеите .
Градска градина на брега на Дунавския канал
Този огромен комплекс е открит в Имперските конюшни през 2001 г. и беляза преди и след в отношението на града към съвременното изкуство, което сега се чувства част от него, в стила на Помпиду или Тейт Модерн, с кафенета, магазини за подаръци и огромни полигони от фибростъкло, които са подходящи за почивка . Австрийски художници като Климт и Шиле са добре известни, разбира се, но в **Музея за модерно изкуство (Mumok)** можете да намерите произведения на виенския акционизъм – лошите момчета от сцената от 60-те години – които използват човешкото тяло като платно, подигравателен конформизъм, цапайки всичко с храна или, много по-лошо, с животински части. Чувстваха се визуално затворени, но понякога са били и физически.
Подкрепен от прости проекти, финансирани от щедростта на обществеността, творческата топография на града не спира да се променя и нови галерии и произведения на изкуството се появяват на неочаквани места. В късния следобед, на ъгъла на Am Hoff , най-старият площад в града, марсиански дим започва да се издига от някои решетки: работата Жълта мъгла , от исландския художник Олафур Елиасон, е постоянна част от местния климат. Барок зимен дворец – една от къщите на принц Евгений Савойски – току-що се включи в съвременната кауза. Докато Вървя по безкрайни червени килими , някакви херкулесови мраморни фигури ме гледат, сякаш казват: „Никога не бихте познали кой е бил и какво са правили там горе“. В контраст със златни листа и паркет намирам платна от Шон Скъли и Герхард Рихтер и врата от смола от Рейчъл Уайтрийд. Лесно е да се разсеете от големите стенописи с подробности за победите на Еухенио, които ако мускет стреля тук, ами ако кавалерия атакува там.
Екстериор на кафенето Radlegger cycle във Виена
Изложба на градско изкуство т.нар Пари, кутии и бонбони разкъсва неговата параноична, интуитивна работа и графики в стил комикс; Какво още техните спрейове са превзели градските стени . Илюстрации на плъхове изглежда излизат от канали като тези в третият мъж ; има противоположни минотаври; Y тъмноока лисица се нахвърля върху нищо неподозиращата си плячка , замръзнал точно в този момент. „Има нещо, наречено „виенска топлина“, не иска да бъде безпокоен от цветни и провокативни съобщения “, разказва ми Василена Ганковска, художничка от български произход. „Предизвикателството е да получиш хората приемат, че градът не е само спретнат и имперски , но място, което расте в периферията”.
Пътепис надолу по канала, картините са избуяли като спори, а графитите са се разпространили като лишеи по тухлените стени. Невидими влакове ехтят зад металните решетки. Това е Готам на Дунава . През последните десет години Дунавският канал беше спасен от грозното си постиндустриално минало и през лятото двата бряга са пълни с туристи и двойки, люлеещи крака над водата – вода с вълни от цветове, благодарение на отраженията на LED светлините на близките сгради–.
Не че тук Виена си пусна косите, но поне вдигна рамене. в Бийч бар в Тел Авив , сервитьорки в дънкови мини-шорти и тениски крачат през арената, раздавайки напитки на фалшивите електроники. Миризмата на пири-пири и речна риба от скарите на контейнерните щандове възбуди апетита ми. От Девиз на флус , бар с форма на суперяхта, можете да видите потока на Twin City Liner , който пристига от Братислава и акостира точно до него. Ако отидете с едно питие твърде много, може да се окажете в Словакия, само на час път. Част от градското изкуство сатиризира с карикатурен автопортрет, който гласи: „До този графит ще създадем нов хипстърски салон!“
В отговор на капитализма, група градски градинари са колонизирали пространството между два от тези барове , запълвайки го с огромни дървени саксии като тези в общински парцели в Ню Йорк. Табела до няколко помпозни оранжеви невенчета гласи: „ Моля, не се чукайте, те са свещени ”. Тази година ще има раздвижване със 150-годишнината от Рингщрасе , на булевард който е центърът на града от деветнадесети век; но съм сигурен, че ще има и други видове празненства – нови идеи и по-малко формални проекти ще изплуват между пукнатините, заемайки пространствата между тях. Има една стара поговорка за този град: „Ако светът е на път да свърши, се местят във Виена, защото тук всичко се случва пет години по-късно ”. Въпреки че мисля, че това никога повече няма да е вярно.
* Тази статия е публикувана в 82-ия брой на списание Condé Nast Traveler за март. Този номер е наличен в цифровата си версия за iPad в iTunes AppStore и в цифровата версия за PC, Mac, Smartphone и iPad във виртуалния киоск Zinio (на смартфон устройства: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, Ай Пад). Освен това можете да ни намерите в Google Play Павилион.
*** Може също да се интересувате от...**
- Виена, преместването на Австро-Унгарската империя
- Цялата информация за Виена - Пътеводител за Виена
- Виена, пет тайни пред очите (ВИДЕО)
- Виена: готини места за снимане на филм
- Кафенетата на Виена: движението на астро-унгарската империя
- 10-те най-красиви и идилични села в Австрия