Яхния от морски дявол, сепия и скариди
ЛЕН (Виконтеса на Джорбалан, 10. Гуадалахара. Тел. 949253845) €€
Висша кухня в изискана трапезария, с "обикновени" ястия но не забравя за новите ветрове, които преобладават в гастрономията.
Много от булката и младоженеца в провинцията мечтаят да отпразнуват брака си с кетъринг фирмата, към която принадлежи този ресторант. Разбира се, презентациите и автентичността на продукта привличат вниманието. Както и ястията: мерлуза, пълнена с мус от печени скариди; лепкав ориз със сезонни гъби; тако от сукалче, приготвено на ниска температура; Телешко филе на скара с три пюрета...
Можеш да избираш хапнете тапас в бара или седнете в трапезарията и се наслаждавайте на удоволствието с часове.
За тези, които бързат или са с ограничен бюджет, Има опция за делнично меню.
ПОСЛЕДВАМ
КАМЕРИЕРКАТА (Paseo de la Alameda, 3 тел. 949 39 00 01) €€€€
Съвременна кухня с местни продукти. Рядкост в град, където почти всички ресторанти са традиционни.
Енрике Перес, отговарящ за кухнята, революционизира гастрономическата панорама на града. До такава степен, че мнозина идват при нея, за да се срещнат с нейните двама „лекари“: известното произведение на изкуството, което почива в катедралата, и това място.
Някои деликатеси от менюто оправдават екскурзията: трюфелирани картофи с непукнато яйце от свободни кокошки; торезно 4х4; равиоли от волска опашка; или дете при ниска температура.
Има и сладък хотел.
€ По-малко от €10
€€ До €20
€€€ До €50
€€€€ Повече от 50 €
*Можете да намерите гастрономическия и винен справочник за 2018 г. в дигитална версия за вашите устройства на адрес Манзана , Циний Y Google Play .