Авокадо Шоуто, авокадовата треска продължава в Мадрид
Беше през 2017 г., когато Рон Симпсън и Жулиен Заал, двама млади предприемачи от Амстердам, Те пуснаха това, което се смята за велик пионер, първият ресторант, който използва авокадото като основна съставка във всяко едно от своите ястия.
След това страхотно откриване още две пристигнаха в Амстердам, още една в Брюксел през следващите години книга с рецепти на английски език и онлайн магазин. И сега (НАЙ-НАКРАЯ!) отварят врати като международен франчайз и у нас на улица Колменарес номер 13, в сърцето на квартал Чуека в Мадрид.
Откриване, което беше планирано за миналия септември, но поради месеците на несигурност, причинени от кризата с коронавируса, трябваше да бъде отложено за януари 2021 г. Сега няма връщане назад, без допълнително забавяне, The Avocado Show отваря врати.
Тост Манго Танго: къри и хумус от манго с роза от авокадо и сусамово семе
ШОУТО С АВОКАДО ИЛИ КАК ДА СТАНЕШ СВЕТОВНА РЕФЕРЕНЦИЯ
Какво е шоуто с авокадо? По думите на един от съдружниците-основатели Рон Симпсън: „Това е първият в света франчайз на ресторант за авокадо и марка, сервираща #PrettyHealthyFood, направена с любов и устойчиво авокадо“ , разказва Traveler.es
Рон Симпсън и Жулиен Заал са приятели от повече от десет години с богат опит в областта на маркетинга и събитията; Y През 2016 г. те създават този проект, отваряйки първия си магазин в Амстердам на 17 март 2017 г.
„И двамата искахме да отворим ресторант с оригинална концепция, базирана на храна, която и двамата харесвахме, така че създадохме уникално меню, базирано на любимия ни зелен суперплод“, казва Рон Симпсън, съосновател на The Avocado Show.
„С помощта на нашите прекрасни приятели Jaimie van Heije и Colette Dike (от уебсайта Food Deco), разработихме невероятни оригинални ястия с авокадо, които имат невероятен вкус. След като събрахме храната, интериора, съдържанието и оборудването, бяхме готови да тръгнем. Феновете от цял свят откликнаха с невероятна енергия и любов към нашите ястия, така че решихме да превърнем нашия малък ресторант в марка и да я предоставим на международен франчайз”, продължава той.
В сърцето на квартал Чуека
ПРИСТИГАНЕ В МАДРИД
След месеци на несигурност, те най-накрая решиха да отворят вратите с намерението да ни зарадват закуска, следобедна закуска, обяд и леки закуски в столицата (много е вероятно в бъдеще да се сервира и вечеря, щом отпаднат ограниченията).
Причината за това местоположение пред останалите европейски столици е очевидна: „Мадрид е невероятен град, един от най-вдъхновяващите, със страхотно време, архитектура, култура и фантастични хора. Но най-важното, удивителна и страстна любов към храната и радостта от живота. Това е идеално място да направим следващата ни стъпка и не можем да бъдем по-развълнувани“, казва Рон Симпсън.
„Ние винаги търсим подходящи партньори в нови страни и екипът на Мадрид пасва идеално на нашата марка и нашето ДНК, затова го избрахме”, продължава той.
Авокадото винаги е добра идея
„В тези времена е доста предизвикателство да отвориш ресторант, но ние твърдо вярваме в нашата марка, нашата храна, нашите партньори и нашия екип. Също така вярваме, че е важно да предлагаме и сервираме ястия, които са здравословни в тези трудни времена, в които живеем. Определено трябва да подкрепяме индустрията на хотелиерството сега повече от всякога“, заключава той.
Мястото разполага с 200м2 и големи прозорци, които осигуряват естествена светлина през цялото време. Розово, зелено, черно и земни цветове са тоновете, които изграждат дизайна и интериорния дизайн на The Avocado Show.
Голям неон във вертикална градина и много музика за добре дошли незабавно до това място, което предава добри вибрации от първия момент, в който вечерящият стъпи в него.
В сърцето на Чуека
АВОКАДОТО, ЗВЕЗДНАТА СЪСТАВКА
Гастрономическото му предложение се върти около малко над 20 ястия, в които авокадото е главно действащо лице, но не и единственото. Тайната на вашия успех? Голямата гъвкавост и разнообразие, което тази суперхрана представя в кулинарното предложение.
„Можете да го ядете топъл или студен, цял или натрошен, сладък или солен. Под всякаква форма, в почти всяко ястие, в това се крие магията на нашето меню”, казва Рон Симпсън.
Ето как се разпределя между първи и другари, яйца бенедикт, палачинки, салати, поке, хамбургери и десерти в сладък формат.
Avo Garden: авокадо, хума, подправки, зелени филизи и цветя
Повечето са големи звезди на къщата и се намират във всички франчайзи, като например Avo Garden (авокадо, хумус, подправки, зелени филизи и цветя, сервирани с пита хляб), Avo Fries (резенца авокадо, панирани в хрупкаво пандо, поднесени с трюфелирана майонеза), сладки картофи (чипс от сладък картоф, сервиран с трюфелирана майонеза), Манго танго тост (хумус от къри и манго с роза от авокадо и сусам) или Мама Манго Поке (авокадо, манго, едамаме, нарязана краставица, уакаме, сусам, ориз за суши и соев сос с майонеза от манго или уасаби)... любимото на веганите!
Специално внимание заслужават хамбургерите им, където хлябът е заменен от сочни парчета авокадо… няма да сте виждали нещо подобно! Има две опции, между които можем да избираме: Кифличка Бургер с авокадо, телешко, маруля, домат, червен лук и грил сос, поднесено с начос и Забавен бургер с авокадо, зеленчуков бургер, маруля, домат, червен лук, американска горчица и сос релиш, придружен от начос. И двете концепции са базирани на творенията на Colette Dike по проекта Food Deco.
И като завършек, защо не затворите с веган сладолед от авокадо и фъстъчено масло, сервира се в черен конус или захарна вафла, покрита с шоколад, придружени с авокадо, малини, боровинки и карамелен крамбъл и бисквити? Най-сладката хапка от всички!
2021 е пълна с планове за The Avocado Show: „В допълнение към това последно откриване намерихме отлични партньори в Лондон и Париж и търсим нови в Копенхаген и Берлин. В средносрочен план планът ни е да отворим 18 магазина, където да предлагаме този вкусен и цветен проект на всички хора, които искат да се срещнат с нас”, прогнозира Рон Симпсън.
Сега е време да си отдадете добра почит в Мадрид със суперхраната, която не излиза от мода веднага щом имаме възможност. В крайна сметка... кой може да устои на добро авокадо?
Авокадо Шоуто, авокадовата треска продължава в Мадрид
адрес: Calle Colmenares 13, 28004 Мадрид Вижте картата
Телефон: +34914475206
График: понеделник-четвъртък (12:00-17:00), петък (12:00-19:00), събота (10:00-19:00) и неделя (10:00-17:00).
Половин цена: 20 евро