Стар автомобилен завод, превърнат в ресторант
Посетихме три ресторанта, които имат общо зрелищност, сътрудничество с дизайнери, архитекти и готвачи от най-високо ниво и повторението , сякаш са мантри, на най-модерните съвременни обществени концепции и течения: устойчивост, органичност, иновации и нови технологии. Всичко с цел генериране на нови преживявания в също ефимерния акт на хранене.
Този покрив на Лондон е посветен на чая и мини голфа
Лондон: Big Rooftop Tea & GofParty в Selfridges
Универсалният магазин Selfridges беше насърчен да отвори временно пространство, посветено на чая. Ритуал, който се превръща в ежедневен купон, откъдето идва и името му: Голямо парти за чай и голф на покрива в Selfridges . За това те са разчитали на Daylsford, органична ферма в Глостършир с училище за готвене и дори спа център . Двете му помещения в Лондон – един в Нотинг Хил и друг в Пимлико – с гурме супермаркет, магазин за мебели и домакински артикули и вече имаха кът в Selfridges.
Чай Daylisford можете да опитате това лято на покрива на универсалния магазин , където са се присъединили към ексцентричните и забавни Бомпас и Пар, гастрономическо студио, което създава събития със сладки, желета и най-добрите сладкиши, като по този повод е подготвило мини голф игрище с девет дупки и девет вида торти.
Грандиозен интериор на Les Grandes Tables de L'île
Париж: Les Grandes Tables de L'île
Старата фабрика на Рено пред Сена Париж ще бъде в бъдеще най-голямата и важна фондация за изкуство във Франция, а ремоделирането се извършва от Жан Нувел . Междувременно, по време на работите, за загряване на двигателите, архитектурното студио 1024 Architecture проектира ресторанта Les Grandes Tables de L'île , който ще бъде демонтиран до 3 години. Резултатът е пространство от 300 квадратни метра за 120 души . Вътре, както и по фасадите, строителните материали, всички за многократна употреба, са оставени непокрити. В кухнята, известният готвач Арно Дагин е избрал непретенциозно вегетарианско меню , което самият той нарича „устойчива био-органична кухня“.
Ресторант Cube в Милано
Милано – Брюксел – Лондон: куб
** The Cube обикаля Европа от две години**. Той беше първи в Брюксел , след в Милано и сега е в лондон . предлага това, което наричат „гастрономическо изживяване“ , само за 18 души, в немислими условия и с ненадмината гледка . В Брюксел избраха горната част на арката на парка Cinquantenaire, в Милано таванското помещение на Galleria Vitorio Emanuele и в Лондон покрива на Royal Festival Hall.
Cube разполага с различен готвач на всяко място и предлага персонализирани рецепти, направени с местни продукти и приготвени с уреди Electrolux, марка, тясно свързана с ресторанти със звезди Michelin.
в Лондон готвачи готвят sat bains, Клод Боси Y Даниел Клифърд, награден с две звезди Мишлен В допълнение към победителите в награда за “Най-добър ресторант Ramsay 2010”, Джонрей Y питър санчес -също със звезди Мишлен- и най-младият, получил звезда в Шотландия, Том Кухня . Cube се състои от минималистична структура с прозрачни и полупрозрачни стени и топли интериори, където външната платформа се откроява, за да се насладите на впечатляващите гледки. Русия ще бъде следващата му дестинация и вече е отворена и в Стокхолм.