Ню Орлиънс, музикално и гастрономическо прозрение
Има миризма, която ви удря веднага щом стъпите върху френски квартал което вероятно ще се появи отново в сетивната ви памет всеки път, когато някой ви спомене Ню Орлиънс .
Воня, която предполага a смес от престояла бира, претоплена на асфалт , най-малко три вида телесни потоци и дърво, навлажнено от други дестилирани ликьори, като аромат на скитник. Известният квартал, където голяма част от градски нощен живот , като всяка друга популярна дестинация, свързана с разврат, привлича най-доброто и най-лошото от всеки ъгъл.
Веднага щом слънцето залезе, светват неонови надписи и посетителите разпускат косите си; този живописен квартал на колониални сгради може да изглежда Магалуф , само че вместо да свири евроденс, той свири най-големите хитове на всяка южна рок група, записала песен през седемдесетте години, а логата на фланелките на хората принадлежат на отбори от НФЛ вместо на Ман Юнайтед.
Много от гражданите на Ню Орлиънс, от хотелски чиновници до шофьори на автобуси, се държат така, сякаш имат частен бърбън за закуска със зърнените си храни. Разликата от други градове, засегнати от природни бедствия или икономически сривове, е тази никой тук не забравя, че животът е празник , и в нито един момент не спират да ви напомнят.
Нощта, напомняне, че в Ню Орлиънс всичко се празнува
Улиците са пълни с предмети, много от които бездомни куршуми, които се хранят с морални кодекси или капиталистически натиск от останалата част на САЩ и отиде да живее Бохемски живот до едно от малкото места в цялата страна, където никой не те съди, че вървиш със собственото си темпо.
Никълъс Кейдж той вече е купил собствен гроб в едно от гробищата му и на всеки ъгъл ще намерите музиканти, които правят кавъри на песни от Alice In Chains или Led Zeppelin акустично и посредствено, в замяна на няколко монети.
Разхождайки се по обяд, жегата ни принуди да отидем в тъмен бар, декориран като готически бар в нощта на Хелоуин , но в които моделът - един вид тръба убийствена шега с държание на кабаретна дива – подбирала песни от Даяна Рос в своята джубокс докато той обслужваше всичките си клиенти, сред които шофьорка на автобус, която току-що беше приключила деня си, и други двама, които изглеждаха като сценични техници на Металика.
С тези характерни южняшки добри маниери те ни разпитаха за Испания и успяхме да чуем набор от акценти, които са част от музикалността на роден пат.
Ако това е обичайният сценарий, с който Джон Кенеди Тул се сблъсква всеки път, когато излезе на разходка, неизбежно е той да създаде героите на Заклинанието на ceciuos.
Музика: начин на живот, друг жител на Ню Орлиънс
Районът в близост до Френския квартал, Мерини, пълен е с барове като **The Spotted Cat Music Club**, където джаз ревизионисти свирят с часове, верни на най-примитивният и празничен стил на жанра , нищо общо с нощен блус това може да ви дойде на ум, когато мислите какво е изиграл Дюк Елингтън или Чарли Паркър в клубовете на Харлем.
Джаз от Ню Орлиънс е постоянен празник, в който духовете се открояват, придружени от по-блусови инструменти като банджо , но много от музикантите са страстни младежи, току-що излезли от консерваториите.
Ако това, което търсите, е да видите някои от пионерите, които са играли с великите, трябва да се отдалечите малко от реката и да влезете в Квартал Треме , Къде е той Салон на свещи .
Това е прозрачно място без каквато и да е наложена естетическа стойност, с няколко маси и столове от сватбена зала от 1973 г., несигурна платформа, осветена с неонова енергийна напитка, и дама в дъното на стаята, сервираща боб с ориз в пластмаса чинии в замяна на завещанието, представляват една от най-емблематичните концертни зали на люлката на джаза.
Trème: Ню Орлиънс след Катрина
Присъствието на други туристи, които идват от четирите краища на планетата, е единственото нещо, което разбива илюзията, че сте в глава на Треме , но няма недостиг на местни герои, тъй като поради популярните цени съседите продължават да идват да се наслаждават на музиката и кутиите бира за долар.
Когато влязох около девет часа в сряда вечер, имаше само един мъж на около осемдесет години на платформата, седнал и чакайки с кларинет в скута си. С течение на времето пристигнаха още хора от различни възрасти, които заемаха места до него. Към тях се присъедини японка, която държеше тромбон и малко по малко сцената се изпълни с някои единадесет музиканти , сред които се забавлявах с мисълта, че е възможно един от изобретателите на джаза, оттеглил се от славата, но инвестирайки последните си издихания в единственото нещо, което го е поддържало през всичките тези години: вашия инструмент.
Без да разменят нито една дума, те пуснаха музиката и свиреха два часа без прекъсване, сякаш репетираха години наред, въпреки че някои играеха там за първи път. Когато свършиха да играят и аз избърсах сълзите си, беше полунощ.
Музикален клуб Петниста котка
Преди две вечери в един от моите самотни нощни разходки Пристигнах в същия този квартал и за първи път в живота си изпитах истински страх да не ми се случи нещо опасно. На улицата нямаше жива душа и изведнъж чух глас от сенките, който ме молеше да се приближа. Сърцето ми се утрои и ми хрумна, че ако нещо се случи с мен и полицията ме потърси, ще намерят тялото на човек, който може да е друг жител на скромния квартал, без паспорт, което усложнява работата потърсете моята бедна приятелка.че имаше за какво да ме укори, когато му казах какво се е случило.
За щастие той беше шокиран и успях да се измъкна от тъмнината, докато не намерих самотен бар, където сервираха атрактивна селекция от IPA, пълнички Y носачи да си успокоя нервите.
Когато коментирах sustilo, че живея на няколко улици от мястото му, барманът ме посъветва никога не ходете сами в квартала по това време, и забелязвайки желанието ми да продължа да се забърквам в проблеми, той ме помоли за такси, за да ме закара BJ's където се обади местна група Крал Джеймс и специалните хора свиреше определен стил готин буги блус всеки понеделник.
При пристигането си намерих тип едноетажна дървена къща като тези, които виждате във филмите, чието действие се развива в южната част на САЩ , с осветена от коледни светлини веранда, под която пушеха хипстърски туристи от други северноамерикански градове.
Вътре отново имаше тенджера с боб и ориз в единия ъгъл и евтина бира, сервирана в пластмасова чаша. В земя, където са свикнали да губят всичко за една нощ, никой вече не инвестира в стоки като кристални чаши или флорални съдове. Те само създават нематериалното или незабавното за потребление и рециклират всичко останало.
Разговаряйки с някои студенти от Торонто, те потвърждават това най-много суров видях по време на това пътуване, беше същият Candlelight Lounge, където дни по-късно щях да изживея своето музикално прозрение.
Най-известният балкон в САЩ зад Белия дом
КАКВО ДА ЯДЕТЕ В НЮ ОРЛИАНС?
Има вълнуващо течение на млади готвачи отварят места като Cochón или Bacchanal където претендират за местна гастрономия с нотки на съвременна грация , и си струва да ги посетите; но ако сърцето и нивата на холестерола ви го позволяват, Ню Орлиънс е една от столиците на душевна храна , и е удобно да се подложите на диета седмици преди пътуване до там, за да можете да доставите един на фритюрника от момента, в който стъпите на пистата.
Ето някои от основните ястия от НОЛА който може да те придружава до края на дните ти.
По' Бой
След като веднъж опитате истински Po' Boy, е трудно да мислите за нещо друго освен това пухкав сандвич с франзела, напълнен с очукани стриди , резени домати и листа от маруля, подправени на вкус с различни вкусове на един от "местните герои", присъстващи във всички барове и ресторанти, които посещавате; сос табаско.
Също толкова лесно е да попаднете на запомнящ се Po'Boy, както е да намерите добър кебап в Гранада или приличен картофен омлет в Мадрид. Те са буквално навсякъде но особено във френския квартал. Ако си спомням правилно, влязох за първи път Killer Po'Boys в Ellin Rose , и все още се събуждам някои сутрини с копнеж за тази първа среща.
Po'Boy или похотта в Ню Орлиънс
Джамбалая
Когато трябва да намерите добро ястие от Джамбалая, ще ви се случи същото, както ако попитате валенсианец къде да ядете най-добрите паели : в дома на майката . Но ако намалите летвата, има места като Къща Наполеон където освен емблематичния местен коктейл могат да ви сервират и приличен, Sazerac.
Джамбалая
**Креолска кухня в Dooky Chase **
Dooky Chase е един от най-старите семейни ресторанти в Tremé, основана през 1941 г , и един от малкото, възкръснали след урагана Катрина. Институция на креолската кухня , неговите яхнии и изработки със скариди са истински стандарт на южна комфортна храна.
Извън кухнята, заведението също е място за срещи на най-известните музиканти в историята на джаза и всякакви видни личности от движението за граждански права и политиката, от Мартин Лутър Кинг до Барак Обама, те са заели местата си, за да се насладят на социални събирания и чинии гъмбо.
**Южно пържено пиле в Scotch House на Willie Mae**
Скоч къщата на Уили Мей отваря врати през 1957 г. и се хвали, че обслужва Най-доброто пържено пиле в Америка. Когато влезете, това не е нищо повече от обикновена американска закусвалня, където очукано и пържено пиле е един от специалитетите. Преди да извадим звездното ястие, ни сервираха просто ястие от бял боб, скромно на вид и страхотно на вкус.
вакханка
**Beignets в Cafe du Monde**
Дори и да сте от тези, които избягват задължителните спирания на гидовете, които да използват, би било жалко да пропуснете дългата опашка, за да опитате хартиен конус, пълен с известните бенета на Café Du Monde . Те са просто един вид пържени профитроли, обилно поръсени с пудра захар , и има достатъчно по-малко пренаселени спирки, за да им се насладите, но има моменти, когато трябва да се откажете, да млъкнете, да изчакате, да си направите снимка и да погълнете.
вакханка
Далеч от целия шум на Marigny в полуизоставен жилищен район е вакханка , магазин на натурални вина в порутена сграда края на улица Чарлз със заден двор, където организират огромни веселби, насърчени от сензационните вина, които можете да закупите на бутилка веднага щом влезете, и музикантите, които свирят всеки ден до полунощ.
Тук храната е вдъхновена от Средиземноморието и ще намерите отлично приготвени съставки, добре представени и сервирани отново върху пластмасови чинии. Сблъсък между изтънченото и улицата, който работи на всички нива. Препоръчително е да отидете до там с такси и да носите личната си карта със себе си.