Най-добрите ресторанти, за да се насладите на различна Сарагоса.
Не винаги искате да отидете в центъра. Много пъти това, което искаме, е бягайте от туризма и претъпканите алеи на метрото Сарагоса и отдайте почит на покрайнините на столицата утре.
Заведения с традиция, семейна класика и сравнително скорошни открития Те ни отделят от централното ядро и разкриват квартали от двете страни на Ебро.Точки на гастрономически интерес, разпръснати из цялата карта на Сарагоса.
Избрахме пет много апетитни варианта да опитате една може би по-малко известна Сарагоса , и всеки от тях, със звездно ястие:
LA ULTRAMARINA, за своите кариоки _(Роже де Флор, 1) _
В квартал Las Delicias, много близо до Los Enlaces, намираме това малка и претъпкана механа, стопанисвана от семейство . Когато продуктът е свеж, той може да се похвали и поради тази причина на бара има много от това, което се сервира: розов домат, пипара, маринован паламуд или артишок . The кариоки , които на други места наричат тигрови миди, имат успех. Други опции са аншоа в саламура с лед и лимон или маринована акула . Трябва да оставите място за десерт.
Розов домат, пипара, маринована риба тон или артишок са част от деликатесите, предлагани от механа La Ultramarina
** БРАТЯ ТЕРЕЗА, за техните тапас с черен трюфел** _(Генерал Рикардос, 11-13) _
В квартала на Сан Хосе намираме това стара къща за хранене, която обмислят повече от четири десетилетия . Днес тапас са звездите в менюто и повишават гастрономическото качество на мястото. в сезона на черен трюфел , в кухнята блестят. И също така тестване на страхотни местни продукти, като например Източници Сладък лук , които сервират мариновани. Или също така Пореч, който се предлага в крокет, или Тернаско, който е оформен като рядко срещан хамбургер.
В Hermanos Teresa отдават голямо значение на местните продукти.
CASA UNAI, заради своите миди _(Луис дел Вале, 2) _
Съвсем Близо до гара Goya е този малък квартален бар , винаги препълнен с енориаши. От бара и между високите столове не отнема много време на усърдния персонал да намери места за всички, които влизат, може би като нас, вече облизващи устни, мислейки за миди.
Ръчно нарязана иберийска шунка или порция октопод могат да придружат тези полу-якобови черупки винаги запомнящ се. Предлагането на вина е на ниво с качеството на продуктите, които намираме тук. Определено, в Casa Unai практикуват пазарна кухня без излишни украшения: вкусна и искрена, която всеки харесва.
В Casa Unai както кухнята, така и винената листа са известни.
** CASA ROYO, за агнешките ребра на скара** _(Camino El Tomillar,1) _
В този хотелски комплекс, разположен на Carretera de Logroño, кралиците са агнешки ребра на скара . Това е просторен ресторант, семпъл в кухненските си съдове и класически в декорацията си, доказващ, че понякога всичко, от което се нуждаете, е древното изкуство да овладеете огъня, за да печете месо, за да имате лоялна клиентела. Място с характер, което семействата винаги са посещавали през уикендите, звездното ястие е все още непокътнато: гореспоменатите агнешки ребра.
Агнешките ребра са звездното ястие в Casa Royo.
** DUNGEON BY MACERA , заради бекон, приготвен на ниска температура** _(Valle de Broto,18) _
Малко повече от година отворен в Квартал Пикарал и вече са справка. Техният специалитет са меса, печени във вакуум на ниска температура. От своя бекон споделят рецептата: осем часа готвене във вакуум при 80 градуса . Чинията пристига препечена отвън, придружен от чушки Пикило и картофи.
Знаем, че има много хора, които са включили Mazmorra от Macera в своя тапас маршрут и са се справили добре, тъй като предлагат много сложни и внушителни тапас.
Ако искате да опитате хубаво месо, Mazmorra от Macera е задължително