Статии #48

Lucía Freitas, обновяване на галисийската кухня в Сантяго (и в Ню Йорк)

Lucía Freitas, обновяване на галисийската кухня в Сантяго (и в Ню Йорк)
Лусия Фрейтас, готвачът на морето.Подобно на толкова много други готвачи, **Lucía Freitas** откри готвенето в семейството си. „Винаги, когато трябваше...

Нормално ли е това, до което стигнахме?

Нормално ли е това, до което стигнахме?
Нормалността, Колкото и да се изправяме пред него, това означава много пъти плоча, от която е трудно да се измъкнеш. Борба, която водим срещу себе си легитимираме...

Ами ако няма октопод за толкова много усти?

Ами ако няма октопод за толкова много усти?
Трябва да променим навиците си за консумация по отношение на октоподаОт деня 1 юли Забраната е отворена и вече е възможно **отново да се лови октопод...

18-те книги на годината, които да не пропуснете в коледния си подарък

18-те книги на годината, които да не пропуснете в коледния си подарък
Декември, освен че е студен, винаги носи края на един цикъл. Или което е същото: време е да обобщим, също и с книгите на годината. всички искахме това...

Къде ядат галисийските готвачи?

Къде ядат галисийските готвачи?
Така е на вкус ГалисияИма много начини за познавам кухнята на дестинация: вземете гид и се увлечете от техните препоръки, попитайте местните, когато...

Време беше да вземем следобедните филми (и ако са коледни, толкова по-добре)

Време беше да вземем следобедните филми (и ако са коледни, толкова по-добре)
Със сигурност ви се е случвало, както на създателя на уебсайта Peli de Tarde и Twitter. Ако е през уикенда, по-вероятно. Дояждаш, пускаш телевизора и те...

Не само ракообразни: къде да хапнете в планините на Галисия

Не само ракообразни: къде да хапнете в планините на Галисия
Тази кухня няма много общо с това, което ви е казано за галисийската кухняГалисия в известен смисъл е като остров. Бискайският залив на север, Атлантическият...

Карта и литература: Мадридската улица на Esther García Llovet

Карта и литература: Мадридската улица на Esther García Llovet
казва писателят Естер Гарсия Ловет който знае град Мадрид наизуст, защото едно от големите му хобита е да го рита. Той напуска дома си близо до Ла Пас...

Маршрут през кухнята на кантабрийското крайбрежие на Галисия

Маршрут през кухнята на кантабрийското крайбрежие на Галисия
Пристанище, където да се влюбите в добрата храна.Северното галисийско крайбрежие, което „граничи на север с Англия, през морето“, както се казва в старите...

Последните издихания на Мар Менор

Последните издихания на Мар Менор
Всяка година все по-често получаваме изображения на катастрофата, която претърпява Мар Менор. Отчаяни риби, задъхани на брега, килограми и килограми от...

Писането за един град е писане и за нас

Писането за един град е писане и за нас
Градовете, в които живеем, тези, които обитаваме, Те стават част от нашата идентичност. Като взаимодействаме дълго време с тях, неизбежно стават част от...

Фигател, традиционното ястие, което отново е на устните на валенсианската гастрономия

Фигател, традиционното ястие, което отново е на устните на валенсианската гастрономия
Този, известен като „Валенсийски хамбургер“, Повече заради формата си, отколкото заради вкуса си, това е ястие, чийто произход датира от района на левантийското...