Slavimo Ibero-Ameriku!
**Kraljevska gastronomska akademija** održala je danas u Muzeju Reine Sofije 44. Nacionalne gastronomske nagrade , koji iz godine u godinu prepoznaju rad najboljih profesionalaca vezanih za gastronomski sektor.
Pobjednike svake kategorije bira komisija koju čine Broj akademika Kraljevske akademije gastronomije, upravnih odbora njenog Udruženja prijatelja (AARAG) i Bratstva dobrog stola , zajedno sa Autonomnim gastronomskim akademijama.
"Gastronomija je od zadovoljstva nekolicine privilegovanih ljudi postala osnovna djelatnost za ljudsko biće 21. stoljeća jer je zdrava, brižna, održiva i zadovoljavajuća", rekao je. Rafael Ansón, predsjednik Kraljevske akademije gastronomije.
I nastavljam: "U svijetu gastronomije ima mnogo protagonista. Bez sumnje, profesionalci kao kuhari, voditelji soba i somelijeri između mnogih drugih, ali i mediji. I nadalje, želim odati priznanje pravim protagonistima gastronomije, koji nam dozvoljavaju da jedemo, koji su farmeri, pobjednici, ribari, vinari... svi oni koji omogućavaju našim kuharima da pripreme ova remek-djela univerzalne kuhinje jer imaju impresivna sirovina“.
publikaciju Condé Nast Traveler Spain dobio je Nacionalnu nagradu za gastronomiju. Referentno zaglavlje u svijetu putovanja, životnog stila i gastronomije grupe Condé Nast ima u potonjem jedan od svojih velikih stubova, kako u papirnim i digitalnim izdanjima, tako i na društvenim mrežama.
“Veliko hvala svima, Kraljevskoj gastronomskoj akademiji, akademicima, što mislite na nas. P Za Condé Nast Traveler, gastronomija je osnovni i suštinski dio putovanja. To je savršen izgovor za putovanje, a kladimo se na poljoprivredu, stočarstvo, kuhare, vinare, uvijek kao sublimaciju tog savršenog putovanja”, rekao je on. David Moralejo, direktor Condé Nast Travelera.
„Čak i u slučaju Španije kladimo se na tu praznu Španiju, da je ispunimo, i popuniti ga kroz dobre tabele koje su na putevima Španije“, nastavio je.
„Naravno, želim da se zahvalim svima koji čine Condé Nast Traveler mogućim: umetničkom timu, Traveler.es digitalnom timu, prodajnom timu, saradnicima a prije svega čitaocima, jer bez njih ne bismo bili ništa“, zaključio je David Moralejo.
Sada u prodaji Condé Nast Traveler Gastronomski vodič: Španija i Portugal da ih pojedete
Gastronomija , razlog za putovanje sam po sebi i sposoban da sublimira iskustva bilo gdje na planeti, to je jedan od kamena temeljaca izdavaštva.
Pored njegovih stalnih referenci na umjetnost dobrog jela – na naslovnici iz juna 2019. su bili isključivo Massimo Bottura i Lara Gilmore – i njena neosporna posvećenost grafički dizajn i fotografija kao saveznici Kako bi pokazao gastronomiju s revolucionarnom vizijom i jedinstvenim stilom, Condé Nast Traveler je ovog mjeseca lansirao svoj **Vodič za restorane, hotele i vina 2020. u Španiji i Portugalu. ** Vodič je zbornik 352 hotela, 544 vina i 714 restorana i 162 bara iz obe zemlje.
Ova izuzetna godišnja publikacija gastronomsko putovanje kroz Španiju i Portugal ruku pod ruku sa najboljim mogućim komitetom stručnjaka, kroz vežbu recepta koja obezbeđuje dašak svježeg zraka u panorami hrane i putopisnog novinarstva , postajući jedinstven prijedlog koji miješa nove utjecajne glasove s drugima posvećenim u sektoru, kao npr. Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas i Anabel Vázquez.
Najbolji gastro profesionalci u zemlji dobili su nagrade u kategorijama 'Najbolji kuhar' ( Ricard Camarena ), 'Najbolji pozorišni režiser' ( José Féliz Paniego iz El Portal de Echauren ), 'Najbolji sommelier' ( Valerio Carrera iz A'Barre ), 'Najbolji novinarski rad' ( Ana Vega ), 'Zdrava gastronomija najistaknutijoj ličnosti' ( Eneko Atxa ), 'Zdrava gastronomija najistaknutijoj instituciji' ( Baskijski kulinarski centar ) , 'Najbolja publikacija (knjiga)' ( Bullipedia Ferrana Adrià ), 'Najbolji novinski časopis' ( Conde Nast Traveler ) i 'Najbolji digitalni časopis' ( Madridska gastronomska akademija ) .
također, Google Arts & Culture nagrađen je Specijalnom nagradom RAG-a i kuhara iz Riojana Lorenzo Cañas dobio je nagradu za život.
Massimo Bottura i Lara Gilmore na kapiji Casa Maria Luigia