Alternativni načini latinizacije
La Latina, to mesto. Dodaje onoliko sljedbenika koliko ima i alergija, istih onih koji svake nedjelje sami sebi nameću zabranu prilaska iz kvarta koji je ranije bio poznat po svojoj umjetničkoj i boemskoj strani. ipak, Madridski epicentar mamurluka krije veliki dio svog šarma iza kupola Mercado de la Cebada, mamutskog amblema uređenja susjedstva.
Rizikujući da uznemirite duh komšija i nepovratno narušim mir ove velike mreže ulica, izjavljujem svoju ljubav bez crvenila ovom drugom licu La Latine, bogat tradicionalnim obrtima, sa neobuzdanom privrženošću retro, pozadinskoj muzici iz prošlog veka i onim partizanskim duhom koji bez kompleksa izmjenjuje novoskovana piva sa tapasima iz devetnaestog vijeka. Ekstravagantna ruta Cañí koja raspravlja između avangardnih taverni koje vodi grupa umjetnika, šarmantnih karipskih taverni i simboličnih barova sa decenije flaša i fritanga iza leđa.
B-strana La Latine sadrži ranije neobjavljene pjesme.
Fanzine i torbe u Café Molar
VIŠE ZRNA NEGO SLAME
Barley Market Od svog otvaranja 1875. godine, 6.000 kvadratnih metara pijace, koja se prostire na dva sprata, snabdeva lokalno stanovništvo i posmatrače. Prije nešto više od četiri godine, gradsko vijeće je donijelo odluku o rušenju beskonačno tradicionalne pijace La Latina i ona je grupa komšija Campo de la Cebada zadužena za suprotstavljanje opštinskom redu sa kulturnom inicijativom koja je van zakona. Susedni bazen i teretana su nestali (nisu ih se mogli otarasiti), lokaciju su zauzeli raznolika zajednica župljana koji dijele dane odmora i razmišljanja zaklonjen u drvenim konstrukcijama, metalnim platformama i napola srušenim zidovima u nečemu što bi moglo biti pretjerano veliki filmski set Synecdoche, New York.
U oktobru prošle godine, grupa urbanih umjetnika BoaMistura intervenirala je na 4.800 kvadratnih metara kupola zgrade u kojoj se danas nalazi stotinjak aktivnih pozicija. Ne želeći da umanjim umetnički podvig, danas je ova prestonica i šareni mural urbane umjetnosti (najveći na našoj geografiji) izložen je kao kvartovska haranga protiv spekulacija i sljepoće gradskog vijeća koje je kao da je izgubilo pojam higijene i njuha. Iako je ono što je ostalo od tržišta osuđeno na nestanak, atmosfera koja zrači iz ovog jedinstvenog vanjskog prostora budi optimizam.
Pozorište u Campo de la Cebada
MODERN NEIGBORHOOD
Koza na krovu (Santa Ana, 31) Bili su jednom Švajcarac i Belgijanka koji su se sreli u Briselu. Između pinte i pinte sanjali su kozu na krovu Madrida. Rezultat? Bar sa estetikom šezdesetih, sa metalnom šipkom i pločicama sa uzorkom Pollocka, bez glava kozica na podu i sa nizom džinova sa pet zvjezdica: Bulldog, Martin Miller's, Seagram i Blackwood's. Neki pričaju o svojim kolačima od šargarepe (porcija od 3,60 evra), za koje bi se čekalo više od jednog, drugi obožavaju porcije sira Idiazábal sa sušenim paradajzom (3,60€), rijetkost u ovim krajevima i zaljubljujem se u more portugalskih flaša Super Bocka za jedan euro. Plus? Festival svježe napravljenih palačinki i tostova koji koketiraju s vrhunskim izborom španjolskog vina. Oni govore: "La Cabra en el Tejado je jedna od kosmopolitskih, tradicionalnih i boemskih neo-taverni koje su naselile Lavapiés i La Latina već nekoliko godina."
Unuka Karmela (Humilladero, 3) Ima sve da osvoji radar svjesnog hipstera: kolektivni drveni stolovi, sepija rasvjeta, oljušteni zidovi intervenirani markerima, platnima i fotografijama kao izložba i prekrasna konstrukcija sastavljena od komada starih drvenih vrata. Iznad njega se nalazi bar u kojem se vrte terce Mahou, Alhambra, Sol i dobar repertoar zanatskih piva iz Madrida (Virgen, Cibeles, Veer).
Toliko kreativnosti nije slučajno. Ispred grupa prijatelja koji su studenti likovne umjetnosti koji su ga prije dvije godine postavili sa pregršt recikliranog namještaja, dijelom svog početnog rada i puno mašte. Ispod znaka rečenica: Igrati se s vremenom. Pa to.
Unuka Karmela
N od T (Tabernillas, 15) Lica koja zvuče u ovoj koketnoj taverni u Tabernillasima. Probavljiva buka, širok bar na bijeloj cigli i pozorišnoj rasvjeti (kakve sijalice!) odjednom pretvaraju hladan prostor u ugodan dnevni boravak. U pozadini džez, ritam i bluz, funky. Ispred, parohijani izdašno daju kriške torte od tri čokolade i nivo džin tonika, jedan od razloga zašto je u zglobu. Iza 'Bilješke prevodioca', dvojica pozorišnih profesionalaca: José Bornás, režiser i glumac Daniel Albaladejo, obojica iz Mursije.
** Barrio Alto ** (Humilladero 16) Ovaj kafić, preko puta La Nieta Carmela, vode engleska marka i portugalski Miguel. Britanski uticaj se materijalizuje u značajan prikaz vrhunskih džinova (od 5 €), portugalski uticaj dijele ukusna kafa, dupli Super Bock (2 €) i njegove lampe, koje je lično odabrao Miguel. **Također posjeduje koktel bar Martínez Bar i restoran In Situ, ** oba u Triballu.
Inspirisan prelijepim istoimenim kvartom u Lisabonu, posvećen je klijentela koja snižava prosječnu viku okoline a prosek te dobro shvaćene modernosti raste. Osvojili su komšije pravim parketom (sa svojim tetovažama i prugama), za više nego poštene cijene i za onu aromu putera u vrijeme zalogaja, dok su Cry me a river velike Elle Fitzgerald. Prijetnja.
Barrio Alto, u Humilladeru
** La Bambola ** (Calatrava 6) Ona je kriva za sve Patty Pravo ** (i njegova epska pjesma).** Bilo je to 8. marta 2012. godine kada se Alberto Galino usudio rekreirati retro estetika decenije koja je venecijanskog umetnika uzdigla do neba plave boginje. U ritmu crno-bijelih videa čuje se soundtrack koji će usrećiti i samog Tonija iz Cuéntamea: recenzija italijanske i francuske muzike šezdesetih, kao i Rafaela, Rafaelle Carrá... i bilo koje melodije prije 1988. .
Vintage migovi poput namještaja, reciklirani i izvučeni iz grabulja, kolekcija dvobojnih postera sa zvijezdama Technicolor i tapeta, stilski ekscentričnost iz Litvanije. U baru se degustiraju izmišljotine 21. veka: Ambar de tap i dobar izbor trećina. Ovdje pijete više nego jedete. U tome se madridska noć gotovo nije promijenila.
** Kafić Molar ** (Ruda, 19) Knjižara-kafeterija-izložbena sala-mesto koje treba videti i voleti dobio je priznanja od svog otvaranja prije manje od dvije godine. Na spratu, drveni stolovi i police sa publikacijama za gotovo svakog čitaoca (grafičke novele, stripovi, erotska literatura, brižljivo uređivani noviteti...). Njegova bizarna zbirka fanzina odgovara berlinskim kanonima. U pozadini služe kafu sa pecivima i bacaju savršena piva, ispred potkrovlja punog frikova za nakaze i muzejskog vinila, kao i odlicna kolekcija torbi to toliko izluđuje posetioce festivala.
U podrumu slaviti rođenja i razvode, izlagati umjetnička djela, Oni predstavljaju svaki intelektualni hir u društvu, daju DJ sesije i intervenišu na zidovima, fasadama ili staklima čiji su umetnici obično intimni.
** Marilina Bar ** (Calatrava, 13) "Došli ste u Marilina da pijete." Maluca (Marilina nekoliko mjeseci) već deset godina gasi žeđ onima koji već dolaze na večeru. Ili ne. Za svaki slučaj, oni će oživjeti vaš koktel velikim činijama kokica. Radi kao koktel bar od ponedeljka do subote. Čisti se nedjeljom, sa radnim vremenom. Možda je pravi trenutak da probate neke od njihovih konzervi i nachosa sa sirom.
BoaMistura je intervenirao na krovu ječmene pijace
VIŠE OD METUSLAHEMA
Antonio House (Plaza de la Cebada, 12) Svaki kvart u istorijskom centru koji poštuje sebe ima restoran Asturije. Čovjek iz La Cebade se zove Antonio. Veliki dan je četvrtak: poslužuju pivo za jedan euro i boce jabukovače za 3 eura (od 18.30 do 24h). Njihov cachopos od 100% asturijskog mesa i Tineo čoko sa kozjim sirom su u pratnji bilo sa culines ili sa Mahouom. i tačka.
**Casa Gerardo (ili Almacén de Vinos) ** (Calatrava, 21) Casa Gerardo je za La Latinu ono što je La Ardosa za Malasañu. Vrhunska taverna. Mermer na stolovima, drvo na stolicama, bijelo svjetlo i zidovi koji podjednako obožavaju Virgen de la Paloma i Atleti. Vlasnici ne štede na čašama sifonskog vermuta, craft piva (Domus i Cibeles) i niklovanih Mahou piva i uvijek se vjenčavaju sa tapasima (sir, šunka, cecina...). Besprijekorna nacionalna vinska karta (čaše su manje od 3 €) uvod je u njegov specijalitet: tostovi, čija je tajna u 'tijestu'.
** Muñiz ** (Calatrava, 3) Najbolja stvar je njegova staklena fasada, jedna od rijetkih koja je ostala u centru, dakle Fernando Leon de Aranoa. Slika je elokventna: fudbal na ekranu, freska Bogorodice na indigo pločicama i 30-godišnjaci obučeni u karirane košulje koji svoje indie brade umaču u Mahou duple. Jesti? **Čitav arsenal porcija (prženih, mariniranih, dinstanih) ** napravljenih po istom receptu od otvaranja. Kaže se, kaže se da morate probati njihovu tortilju i jelo za uši. U vinariji koju vodi treća generacija porodice Muñiz nikada nećete ostati gladni: poklopac se dodiruje sam po sebi, kao i 'boca' za sladoled Mahou.
Izložba u Cafe Molar
KARIBSKI POKRET
latinska simpatija (Calatrava, 26) Između originalnosti latinskog i zarazna euforija Dominikanaca, Simpatija Ima dosta obožavatelja. Mali bar opravdava svoje ime uz velikodušnu buku osmijeha i karipske cijene. Uz pomoć beze, oni razrađuju entuzijastične karipske recepte, od 'sancochita' do pica piletina, kamen temeljac dominikanske gastronomije.
Pepeo (Calatrava, 10). Kompadres i zemljaci Simpatije iskoristite tople mjesece u gradu, kada širom otvore svoja vrata i note bachate i salse teku kroz Calatravu. Ovdje ćete znati šta su pravi Venecuelanske arepe (5€) i pileća pica (12€). Osim toga, možete naručiti sancocho, yucca, prženi plantain i druge specijalitete iz tropskih krajeva. Ponedeljak, utorak, četvrtak i nedelja, treći na jedan evro.
Možete li tražiti više?
Uptown