Hoće li ova slika ostati u prošlosti?
Prošle godine Pinterest je zabilježio porast od ¡ 746% ! u pretragama sa pojmom “ trezvenost ”. Kako je objavila sama društvena mreža u svojim trendovima za 2019. „ljudi ostavljaju po strani alkohol i odlučuju se za trezven život, a obraćaju se Pinterestu kako bi dobili motivacione fraze i ideje bezalkoholnih pića ”.
Ovo nije isključivo onlajn fenomen: zvanični podaci govore da u zemljama poput Ujedinjenog Kraljevstva, jedan od pet odraslih se izjašnjava kao trezvenjak, brojka koja se povećava čak iu starosnoj grupi od 16 do 24 godine i koja predstavlja povećanje od 8% u samo jednoj deceniji. U Španiji, SZO, koja svoje zaključke zasniva na podacima iz 2016. - najnovijim dostupnim - potvrđuje da je te godine konzumacija alkohola po glavi stanovnika od strane Španaca starijih od 15 godina iznosila 10,0 litara, dok je 2010. iznosila 10,5 litara.
Ako govorimo o Evropi, prosek u regionu - u merenju koje uključuje i Rusiju i bivše sovjetske republike - bio je 9,8 litara po glavi stanovnika u 2016., također značajan pad u odnosu na 11,2 litara koliko je SZO zabilježila 2010. . U Sjedinjenim Državama, sa svoje strane, konzumacija alkohola se također sve više smanjuje od 1990. godine među adolescentima i mladima, a posljedica se već osjeća na tržištu koje sve više nudi bezalkoholna pića, kao npr. Voda s okusom vina Napa Hills , koji čuva antioksidanse i sjećanje na okus čorbe, ali bez kalorija ili gotovo nimalo šećera.
Ima smisla: najveća studija o bolesti i smrti na svijetu, objavljena prošle godine u prestižnom časopisu The Lancet, već je upozorila da ni čaša vina dnevno nije zdrava , aludirajući na mantru koju je alkoholni lobi hiljadu puta ponavljao toliko godina.
„Iako istraživači priznaju da umjereno pijenje može donekle zaštititi od nekih srčanih bolesti (kao što su neke prethodne studije primijetile), kombinovani rizici od razviti rak, povrede i druge bolesti povezane s konzumacijom alkohola daleko nadmašuju te potencijalne koristi", objavio je BBC.
Sve je više mladih koji se izjašnjavaju kao apstinenti
U stvari, kada je u pitanju alkohol, nijedno ograničenje nije sigurno . Dakle, prema istraživanju, Zdravstvene opasnosti povezane s alkoholom se povećavaju sa bilo kojom količinom koja se unese ma koliko niska bila. Također je poznato da njegova prekomjerna konzumacija ubija više od tri miliona ljudi svake godine širom svijeta.
Povratak u novootvoreni svijet pića "kao" sa alkoholom ali bez njega, neizbježno je pogledati Seedlip, prvi destilat bez alkohola s nula šećera, nula kalorija i bez alergena i umjetnih aroma . Četiri varijante proizvoda, koji je već stigao iz Ujedinjenog Kraljevstva u mnoge barove u Španiji, rezultat su procesa koji traje oko šest sedmica, tokom kojeg se odvija maceracija, destilacija u bakarnim destilacijama i filtriranje njegovih botaničkih sastojaka.
Kažu da je ovo novo piće savršeno za uživanje uz tonik ili u bezalkoholnim koktelima, pod pretpostavkom "ozbiljna" alternativa za one koji ne piju. I, u svakom slučaju, elegantnije od pretjerano zašećerenih izmišljotina koje se tradicionalno služe za trezvene, kao što je San Francisco.
Čini se da je novi proizvod idealna opcija za ljude poput Ruby Warrington , autor Sober Curious (Harper One, 2018), knjiga čiji podnaslov govori sve: "Čudesni san, povećana sposobnost fokusiranja, neograničeno prisustvo i duboka povezanost koja nas sve čeka s druge strane alkohola."
“Počeo sam da ispitujem uticaj alkohola na moje opšte stanje prije otprilike osam godina. Znao sam da nisam 'alkoholičar', ali činilo se da ima vrlo malo mjesta na kojima mogu otvoreno pričati o mojoj problematičnoj vezi s alkoholom. Pio sam da se opustim i osjećam dobro , ali je primijetio jasnu vezu između pijenja i anksioznosti, te nedostatak entuzijazma za život. Izlazak iz kulture konzumiranja alkohola i suočavanje s tim bilo je vrlo teško, pa sam pokrenula ovaj pokret kako bih pomogla drugim 'normalnim pijanicama' poput mene da se osjećaju ugodnije preispitujući njihovu konzumaciju", kaže Engleskinja za Traveler.es.
Naslov njegove knjige je igra riječi koja podsjeća na bi curious , fenomen kojim se neke heteroseksualne ili homoseksualne osobe odlučuju da se imenuju sa "znatiželjom" o osobama roda koji ih inače ne privlače, umjesto da koriste izraz "biseksualci".
“Biti trijezan i znatiželjan znači uspostaviti način razmišljanja koji dovodi u pitanje svaki instinkt, poziv ili očekivanje da se pije, umjesto da jednostavno slijedite ono što ja zovem 'dominantna kultura pijenja' (tj. pije jer svi drugi jesu),” tvrdi Warrington.
„Pitanja koja ljudi sebi mogu postaviti o alkoholu su: kako se zaista osjećam? Kako ću se osjećati zbog pijenja sada iu danima koji dolaze? Zašto je ponekad toliki pritisak da se pije? Zašto se osjećam kao da se ne mogu 'opustiti' ili zabaviti bez alkohola, itd. Postoje zajedničke teme zbog načina na koji koristimo alkohol u našoj kulturi, ali konkretna pitanja, i što je još važnije odgovori, bit će različiti za svakog od nas."
Čini se da je slavlje bez alkohola nemoguće
Zapravo, za nju je razlog koji objašnjava uspon ovog trenda jednostavno sažet u tome ljudi žele da se "osećaju dobro". „Sve više ljudi ulaže u svoju dobrobit i pronalazi druge stvari za opuštanje i opuštanje, kao što su meditacija i joga, koje ne prati mamurluk sutradan, pa alkohol se čini sve lošijom varijantom . Također živimo u nesigurnim vremenima, politički i ekološki, a destabilizirajuće djelovanje alkohola samo doprinosi tjeskobi koju je sve ovo stvorilo. Kada se alkohol iskoristi za 'bijeg', problemi su i dalje prisutni i sljedećeg dana , i imamo manje energije i samopouzdanja da se suočimo s njima,” objašnjava Warrington.
Osim toga, prema riječima pisca, ovo buđenje ka trezvenosti ne razumije rod i nacionalnost: „Ljudi iz cijelog svijeta i iz različitih sredina pričali su mi koliko ih je moja knjiga natjerala na razmišljanje, od supermilenijalaca do dana onoga što je uzimajući do majke se zasitile 'mamine čaše vina kulture' , kao i muškarcima koji žele 'stvarnije' veze sa svojim prijateljima. Postoji i mnogo dokaza koji pokazuju da mlađe generacije piju znatno manje od svojih roditelja, što pokazuje da to nije 'trend'; to je promjena načina razmišljanja koja će transformirati našu kulturu pijenja u godinama koje dolaze “, odlučno potvrđuje autor.
Warrington, zapravo, ovaj svjetski put ka trezvenosti upoređuje s **porastom ishrane zasnovane na biljci** umjesto životinja. I to uprkos činjenici da spominje da se u Španiji svaka proslava koja poštuje sebe vrti oko piva ili vina.
„U Velikoj Britaniji, odakle sam, iu SAD, gde živim sedam godina, postoji ideja da Evropske kulture imaju mnogo "zdraviji" i umjereniji odnos prema alkoholu , ali to možda nije slučaj! Ipak, uprkos činjenici da u Evropi možda postoji 'manje' potrebe za prestankom - u smislu da je manje slučajeva ovisnosti, na primjer-, kada ljudi shvate kako je divan život bez alkohola, piti će sve manje i manje ”.