Ángel León dobio je svoju četvrtu Michelinovu zvijezdu u Alevanteu, restoranu koji se nalazi u Meliá Sancti Petri.
Postoje doba godine, na primjer ljeto, u kojima se više uživa zahvaljujući sezonskoj gastronomiji, plaži, kontaktu s morem, suncem... Iz tog razloga tražimo hotele u kojima se dopuštamo da nas vole i opuštamo, primorska okruženja u kojoj osjetiti mediteranski duh koji nas definira, ono što nadilazi zdravu ishranu i koji zapravo pretpostavlja vrlo poseban i poseban način razumijevanja života.
**MEDITERANSKI DUH U MELIÁ SANCTI PETRI**
Mediteran je more, ali je i jednostavan demonim koji, osim što služi za geografsko lociranje, definira zajedničku misao, neka vitalna pravila i zajednički životni stil, Mediteran.
Kada govorimo o mediteranskom stilu života, dugi posle jela, prijatno spavanje, razgovori sa prijateljima, porodično vreme, šetnje, smeh... također cijenjena i zdrava mediteranska prehrana, sa svojom jednostavnošću, sporom hranom, svježim proizvodima iz km 0, hranom za gulaš, svojim chup chupom.
Život i ljetna iskustva! ali i bliže i prijatnije u hotelu Meliá Sancti Petri, u Chiclana de la Frontera, u Cádizu.
od neverovatnog večera uz svijeće na terasi od vaše sobe s pogledom na more – gdje možete osjetiti strast s kojom su jela kuhana – do a utješna siesta na ležaljkama pored bazena nakon proširenja stola u restoranu Alevante sa Michelinovom zvjezdicom, na čelu sa šefom kuhinje Ángelom Leónom, čini se da je sve u ovom ekskluzivnom hotelu u Cadizu zamišljeno jedina namjera da gost osjeti dušu ljeta.
Onaj isti koji se u hotelu Meliá Sancti Petri budi sa suncem, vremenom, plažom, ali i sa naklonost, posvećenost i pažnja prema svakom detalju od strane osoblja Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters je upravo ta briga i strast kada se radi o stvarima, ona koja budi vašu dušu i čini je posebnim, jedinstvenim.
SAVJETI ZA UŽIVANJE U 'DUŠI LJETA'
- Radna površina: podijelite kvalitetne trenutke sa svojom porodicom i prijateljima za stolom, to može biti degustacija svježe pripremljenog jela sa sezonskim ljetnim proizvodima ili ćaskanje u najboljem društvu satima nakon obroka.
- NAP: Ovaj zavičajni običaj mnogo je ugodniji ljeti, jer nam pomaže revitalizirati tijelo i duh nakon toliko sati izlaganja suncu.
- strast: morate uživati u malim stvarima napravljenim sa istinskom strašću, kao što su svježi voćni sok sa pijace, riba sa roštilja iz ulova dana, infuzija aromatičnog bilja iz obližnjeg voćnjaka...
- Energija: A zašto ne biste dozvolili da vas zarazi pozitivna energija ljudi oko vas, koji uživaju u svom poslu.
- More: otkrijte tajne mora uz jela Ángel Leóna, poput morskog fitoplanktona iz zaljeva Cádiz, koji je prisutan u mnogim njegovim receptima.
- Suština: moramo slušati priče ljudi koji u sebi nose suštinu Mediterana. Kada razgovarate, na primjer, sa mornarom, shvatite da iza njegovog napornog rada stoji mnogo više od profesije, stila života i strast koja svakodnevno pokreće njegov svijet.
- pauza: stane na kočnicu i slušaj svoju dušu, poveži se sa sobom i sa svojom okolinom.
Ljeto, more, plaža La Barrosa, hotel Meliá Sancti Petri.
STRAST I LIFT
I ako postoji jedna karakteristika koju dijele Meliá Hotels & Resorts i Ángel León, to je bez sumnje strast kojom tresu svoje svjetove, hotel i gastronomski, uspješno spojeni u Alevanteu, restoranu s jednom Michelinovom zvjezdicom koji se nalazi unutar hotela Meliá Sancti Petri u kojem takozvani 'morski kuhar' nastavlja razvijati svoje kuhinja bazirana na lokalnim morskim proizvodima.
"Ne zamišljam, ni u kuhinji ni u životu, da radim bilo šta bez strasti. Moj je čisti poziv, da pokušavam usrećiti druge kroz, u ovom slučaju, hranu, kuvanje. Da pružim neviđeno iskustvo, jedinstveno i da se ljudi osjećaju potpuno posebno.Za to, bez sumnje, mora postojati strast i moraš biti ludo zaljubljen u to što radiš, inače mislim da nema posla, nijedan oblik života nema smisla bez benzina koji pokreće svijet, a to je strast", objašnjava kuhar Ángel León, koji sumira ovaj osjećaj u sljedećem videu.
„Alevante je prekrasan projekat koji je izveden sa velikim entuzijazmom. Pojavile su se zanimljive sinergije. Meliá Hotels & Resorts je želio dati Meliá Sancti Petri u Chiclani još jedan bod i ja Takođe sam želeo da moje posuđe ne umre. Drugim riječima, sva jela koja prođu kroz Aponiente, a koja se kasnije izgube u kuharici i umru, imamo sreće što opstaju u Alevanteu. Veliki uspjesi u istoriji Aponientea spašavaju se u Alevanteu. Alevante je brat Aponiente!", Ángel León ističe, poput oca koji se hvali sa svoje dvoje djece.
Alevante u svom pismu opominje velike uspjehe istorije Aponientea.
DRUGA ISKUSTVA
Još uvijek sa intenzivnim okusom morskih plodova Gazpachuelo, dinstanih Almadraba kanelona od tune, grilovanog cipla ili punjene Pavije na nepcu, zašto ne biste otišli u šetnju plažom La Barrosa? (stalna na listama najboljih španskih plaža).
Na ovu ogromnu pješčanu sprudu u Cadizu pristupa se direktno iz hotela, tako da će vas samo nekoliko malih koraka dijeliti od direktnog dodira s morskom vodom, gotovo tamo gdje Atlantik ljubi Mediteran.
Možda kafa ili infuzija u hladu na andaluzijskoj terasi? Zgrada u kojoj se nalazi Meliá Santi Petri je autentična palata u Nasridskom stilu, tako da će jednostavna radna površina postati iskustvo za čula. Uočićete delikatnost sa kojom je kafa pripremljena pre nego što stigne do vašeg stola i učestvovaćete u pažljivoj pažnji konobara, ali i osetićete arapsku dušu palate, sa svojim mermerom, svojim lukovima, svojim baštama i fontanama, čiji tok opušta koliko i osvežava.
Soul Matters by Meliá Hotels & Resorts
SOBE SU ZA LJETO
Šef kuhinje Ángel León smatra to ljeti je otvorenije i više 'uživa' mnogim okolnostima, ali prije svega vremenskim prilikama. Više smo prijemčivi za sve što se dešava, jer možemo malo zaustaviti naš svijet i potrošiti vrijeme na 'stvari'. „One koje imaju bolji ukus ljeti“, kaže on.
Zato hotelsku sobu ne treba uzimati kao prolazno mjesto gdje možemo ostaviti svoje stvari ili spavati potrebnih osam sati. Svaka soba u hotelu Meliá Sancti Petri, bilo da ima pogled na more, vrtove, golf teren ili bazen, pripremljena je s ljubavlju tako da osjetite dušu tih savršeno postavljenih listova; takođe tako da ćete uočiti Andaluzijska esencija koji prenosi odabranu dekoraciju.
A ako, pored toga, rezervišete Grand Suite sa direktnim pristupom privatnom bazenu The Level, ekskluzivnom delu hotela, više od sobe, ono što ćete imati je balkon s pogledom na more koji gleda na prekrasne dine plaže La Barrosa, kao i privatni vrt s balijskim krevetom i hidromasažnom kadom u kupaonici.
Ko god da je dizajnirao tu prostoriju, uradio je to sa potpunom preciznošću i smislom za prostor, ali i sa namerom da gost će sudjelovati u prirodnom i divljem duhu koji okružuje hotel: od dina, Atlantika i kanala Sancti Petri, bogatog ekosistema koji pripada prirodnom parku Bahía de Cádiz.
Detalji koji izgledaju beznačajni, mali trenuci i sitnice koje su, duboko u sebi, veće nego što mislimo i daju pravu vrijednost ljetu, ali i životu.
More i plaže Sancti Petri, u Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adresa: Urbanizacija Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Pogledajte kartu
Telefon: 956491200