Volimo sladoled, u kadi, u kornetu, na štapiću... Nije bitno
Zabavni prostori kao što je Rocambolesc u Geroni, sofisticirani poput WikiBara u Parizu, specijalizovani za jedan ukus kao što je Shockolat u Milanu, ili prirodni i organski u Misturi u Madridu, svi nude novi način da dopustimo da nas zanese ovo zadovoljstvo , i pijte, polako, ako je moguće, ovu hladnu poslasticu.
ROCAMBOLESC U GIRONI
Rocambolesc otvorio svoja vrata u Haro Beach . Nakon uspjeha njihove prve sladoledarnice, smještene u srcu Girone, porodica Roca - čiji restoran El Celler de Can Roca ima tri Michelinove zvjezdice - odlučila je proširiti svoju ponudu. Dizajn enterijera, by Sandra Tarruella , tera vas da pomislite na a vesela i zabavna cirkuska igra, bizarno . U skladu s novim trendovima pribjegavaju sezonskim i lokalnim proizvodima: Sladoled od jabuke iz Girone, ovčje mlijeko Ripollesa ili sezonsko voće . Otvoren tokom cijele godine, postoji topli sladoled za one koji su hladni zimi.
Rocambolesc, dizajnirala Sandra Tarruella
WIKI BAR U PARIZU
The WikiBar je dizajnirao francuski kreator ** Mathieu Lehanneur. ** Vaši dizajni imaju naučne konotacije i aludira na prirodu . Obje teme reflektiraju se, na primjer, u obliku saća raznih artikala u ovoj novoj pariškoj prodavaonici sladoleda. Izgled je kao eksperimentalna laboratorija , a kružna traka traži dijalog između kupca i proizvođača sladoleda, te između samih ljubitelja sladoleda. Sladoledi, koji je ipak ono što je bitno, su ukusni, bez previše drečavih mješavina, ali ostavljaju polje otvorenim za nove formule.
Nauka i priroda na WikiBar-u
Sofisticirani sladoled u Parizu
ŠOKOLAT U MILANU
U Italiji, the zemlja sladoleda par excellence , je otvoren Shockolat . Kao što mu ime govori, nudi veoma hladna čokolada u svojim brojnim oblicima , teksture i boje, pomiješane sa stotinama sastojaka, a ima za cilj da proizvede ugodan i sladak "šok" među svojim kupcima. Arhitektonski projekat je Francesco Sicardi , i fokusira se na tamne boje i materijale u različitim „čokoladnim“ nijansama, stvarajući atmosferu pogodnu za ulazak u jednotematsko iskustvo uranjanja u dubine slatkog kakaa.
Odaberite čokoladu i otopite svoj ukus
MISTURE U MADRIDU
Na nedavnom otvaranju mješavina U oblasti Chueca u Madridu postoje zanatlijski sladoledi, bez više. Dva pojačivača Carmel i Carlos , dva finansijska prijatelja, ovih godina učinili su modernu riječ svojom, "ponovno izmisli sebe" . Uvjeravaju da je sladoled zdrava poslastica i, barem u Misturi, jeste. Mlijeko, vrhnje i jogurt dolaze sa male farme na periferiji Madrida, gdje se krave hrane isključivo onim što se uzgaja na samoj farmi. Džemovi – naravno samo od sezonskog voća – ne sadrže umjetne sastojke kao što su zgušnjivači ili konzervansi. Sladoled miješaju polako, lopaticom, pod budnim okom kupca.
Dizajnerski sladoled u madridskom stilu
Još jedan detalj koji treba imati na umu je da Mistura žličice nisu napravljene od plastike, već od materijala tzv. Mater-Bi ® . Ovaj materijal je potpuno biorazgradiv i reciklabilan, a dobija se od kukuruznog i biljnih ulja. Prostor je mali, topao, od drveta. Postoje prozirne staklene tegle da se jasno vide sastojci, a na kartonskim natpisima rukom su ispisani noviteti svakog dana i okus mjeseca: kada smo ga posetili bio je sladoled od kafe, 100% arabica kafa, 100% prirodna l.
*** Možda će vas zanimati i...**
- Sladoled i dizajnerske sladoledarnice
- Novi način da ližeš ljeto
- U Rim sa dve lopte
- Svi članci Marise Santamarije
Kada ste na ivici topljenja, svratite u Chuecu