Krofna od 100 dolara
Zlatna spolja, ljubičasta iznutra , ako želiš da znaš... Čekaj, haluciniraćeš: TO JE KROFNA! Najnovija ludnica New Yorka . Poslednji kronut. Iako da, da biste probali ovaj, morate imati solventnu ekonomiju ili dokaz hirova, jer svaki Golden Crystal Ube Donut košta zvučni broj 100 dolara (neki 92 eura po trenutnom kursu).
100 dolara!? Da, 100 dolara je ono što treba da platite krofna čije je tijesto napravljeno od ube (vrsta ljubičastog slatkog krompira) i kristalni žele (ne, šampanjac, "jebeni Cristal", kako bi rekao Tarantino, "ostalo ima ukus mokraće"), preliven zlatnom glazurom više Cristal i, konačno, ukrašena jestivim listićima zlata od 24 karata , Naravno. Tako rečeno, 100 dolara možda više ne izgleda mnogo. Ili ako.
Njujorčani ne izgledaju toliko impresionirani cijenom . Ako ne postavljaju redove kilometrima da to postignu, to je zato možete naručiti online samo četvrtkom . A tamo je lista čekanja već poprilična.
A ko je tvorac ove zlatne ekscentričnosti? Kuvar Bjorn De La Cruz , šef kuhinje i suvlasnik filipinskog restorana Williamsburg, ** Manila Social Club **, koji ih radi lično svakog petka sat vremena prije nego što sretnici preuzmu svoje narudžbe.
Kako ti je to palo na pamet? Već neko vrijeme, De La Cruz je lično pripremao narudžbe za Ube Donuts svake sedmice. Ove ljubičaste lepinje su već imale mnogo obožavatelja . Jednog dana, dok je i sam jeo jedan uparen sa Cristal, došao mu je na ideju da pomiješa ta dva sastojka. I za Božić, kao poklon za vaše zaposlene, odlučio kombinovati pjenušavo piće, uz ube i zlato. Palo mu je na pamet da ga postavi na Instagram. „I ispostavilo se da su ljudi hteli da ga kupe“, kaže kuvar.
Da, takvi su Njujorčani . Spavaju u kutijama za cipele, ali neće ostati bez isprobavanja najnovijeg trenda u gradu: krofne s draguljima. Iako je vrlo jasno rekao da zlato ne dodaje ništa ukusu, samo našem čulu vida. To je savršena reprezentacija one majčinske fraze: “Jedeš kroz oči”.
Ali sada su njujorški kritičari hrane stigli da potvrde da, osim toga, dobro je. Oni to potvrđuju, potpuno iznenađeni. Poslednji koji je to uradio je Adam Platt , guru nyc magazine , koji je u ovaj Williamsburg lokal došao pun predrasuda o tome šta će jesti. Previše je godina pokušavanja hipernapuhanih sranja u gradu. „Veoma je sladak, ali mi se sviđa tekstura“, rekao je. “Sviđa mi se oštar finiš, i moram priznati da uživam u ovom malom završnom dodiru od Cristal”.
Uporedio ga je sa Jeffom Koonsom , zbog svoje spektakularne prirode. Ali i zato što uprkos ukusu, kvaliteti i originalnosti, ne misli da vredi 100 dolara. De La Cruz se, naravno, ne slaže. I nemojte kriviti zlato (iako svaki zlatni list od 80 dolara vrijedi samo za pokrivanje četiri krofne), već Kristal.
Pratite @irenecrespo\_
_ Možda i vas zanima..._*
- Hiperglikemija u Njujorku: kronut i drugi njujorški slatkiši
- Gastronomska prljava mjesta koja biste trebali probati u New Yorku
- Sadelle's: novi kralj peciva
- Tri restorana koja raspiruju strasti u Njujorku
- Taco je novi burger u New Yorku
- Ultimativni vodič za hamburgere u New Yorku
- Osam osnovnih doručaka u Njujorku
- Oda američkoj zdravici
- Bacaš li jaja u kuhinju?
- Reci mi šta jedeš za doručak pa ću ti reći iz kog dela Španije si
- Njujork sa neba i noću
- Stvari za jelo u New Yorku (i to nisu hamburgeri)
- Najbolji hamburgeri u New Yorku
- Rolice od jastoga: jelo ljeta u New Yorku
- Bihomanija: gde jesti insekte u Njujorku
- 7 novih hotela u New Yorku vrijednih putovanja
- Najbolji brančovi u New Yorku
- Doručak na bazi švedskog stola: uputstvo za upotrebu
- Najbolji doručak u Španiji
- Po celom svetu doručka
- Užurbani brančovi u New Yorku ili kako doručak pretvoriti u zabavu
- Vodič za Njujork
- 100 stvari o Njujorku koje treba da znate
- Svi članci Irene Crespo