Marseille, grad Bulbesa
Prije mnogo godina morali ste jesti da biste mogli rasti, a onda su došli supermodeli i kolesterol je postao noćna mora. Da stvari još malo zakompliciramo, pojavio se pokret za organske proizvode. Jelo je postalo gimkhana, trka fizičkih i moralnih prepreka. Ako ste jedni od onih koji su se uspjeli osloboditi lanaca dijete, potpuno ili djelomično, pogledajte ove prijedloge. Neće vas odvesti u gastro avangardu, ali će zadovoljiti vaše želučane sokove sa preciznošću švajcarskog sata..
NAPULJ. PIZZA, PRIRODNO
Šta
Napulj, haotičan, živahan i šaren Ovo je raj za ljubitelje pice. Okrugle ili pravougaone, ali uvek kaplje paradajz sosom. Zadovoljstvo u kojem preporučamo da uživate uz ogrtač ili sa velikim oprezom, jer ne možete biti pažljivi na odjeću i eksploziju okusa hrskava pizza i prepuna iskušenja.
Gdje
L'Antica pizzeria da Michele . Klasik koji datira iz 1870. godine, godine njegovog osnivanja. Od tada ovaj skromni establišment, rustikalan i autentičan ako volite pridjeve na stvari, hrani i najzahtjevnija nepca. prema porodici Vozim , koja je tri vijeka zadužena za svoju peć na drva, u Napulju postoje samo dvije vrste pica, Marguerita – paradajz, mocarela, bosiljak i ulje – i Marinara – sa paradajzom, belim lukom, origanom i uljem – Pizzaria La Notizia . na kontrolama Enzo Coccia , odlučan da postigne savršeno tijesto i ljubitelj novih tehnologija u službi najtradicionalnijih okusa. Sa ovim sloganima rezultat nije mogao izostati. Ali bolje prosudite sami među širokim izborom prijedloga. Dopustite da vas mazi minimalistička elegancija jednog od najmodernijih mjesta u Napulju. I zapamtite, kao i uvek, tajna je u testu.
extra
Napuljski pomfrit. Ogroman izbor knedle i kroketa sa najneočekivanijim nadjevima.
Hrskava pizza koja pršti od iskušenja
EDINBURGH, JEDAN OD KOLESTEROLA
Šta
Prve stvari koje biste trebali probati u Edinburghu su njihove riba i pomfrit . Punjena riba sa čipsom. Poslastica stiže umotana u novine, sagoreva i pušta masnoće kao da sutra ne postoji . Uradite kao poznavaoci i odnesite kornet u park, čak i ako je hladno, ova hrana je veoma topla. I zapamtite da ih obično oblažu sirćetom, u slučaju da to nije bilo u vašim planovima. Uvijek možete odbiti ponudu i dodati još soli za arterije. Ako je riba dobra, i blizina sjeverno more daje dobre razloge da budete, ovo može postati jedno od vaših omiljenih jela.
Gdje
The Tailend. Klasika za stanovnike Edinburgha, koji i pored odlične gastronomske ponude ne mogu odoljeti dobroj ribi i pomfritu. Možete ih nositi za nešto više od 7 eura ili ih kušati u njihovom morskom restoranu za 14, ako to učinite stići će u pratnji kompaktnog pirea od graška.
extra
Haggis. Vrsta crna i tupa krvavica, kuvana sa plućima, jetrom i srcem jagnjetine, plus prženi luk i puno začina.
Haggis, nacionalno jelo Škotske
MARSEILLE, BULLAVESA MOLIM
Šta
bouillabaisse to je zapanjujuće riblja čorba koja svoje porijeklo uranja u magle vremena i koja svoj maksimum dostiže u luci Marseille . Prvobitno se kuhao od ostataka ribe i školjki koje morski radnici nisu mogli prodati, pa u svom DNK-u čuva poniznost i snagu najskromnijih jela. Ali nemojte pogrešiti danas će vam biti nemoguće pronaći dobar bouillabaisse za manje od 50 eura.
Gdje
Restoran Miramar . vaš kuvar Christian Buffa On je čistunac okusa mora, a to se vidi na njegovoj terasi s pogledom na luku. Amblem za Marseljeze. Bullavesa se služi po tradicionalnom ritualu. Prvo gusta supa od narandže, mirisna i puna ukusa. Zgodno je da krutone uz koje ide premažite pikantnim sosom od paradajza, bijelog luka i ulja. Zatim će doći riba i školjke - najmanje sedam vrsta- možete prošetati uz more bez napuštanja stola , ono što ne garantujemo je da ćete kada završite moći da ustanete bez dobrog digestiva. Ako želite lakšu verziju možete isprobati bouillabaisse milkshake u novootvorenom restoranu Hotel Intercontinental , originalni prijedlog njegovog kuhara, Lionel Levy.
extra
provansalska salata . Sa paradajzom, zelenom salatom, paprikom, crnim maslinama, kiselim krastavcima, inćunima i aromatičnim začinskim biljem. Osvježavajuće.
Odličan za one koji vole morske plodove
MINCHEN, GRAD SALCIHEN
Šta
Kobasica ili wurst Ako želite da uvježbate riječ, popratite je sa bit molim te sačuvaj sebi gadno lice. Iako ćete naći sve vrste kobasica, posebno sada na njihovim božićnim sajmovima, tipična u okolini se zove Weiburst Y to je bijelo, punjene govedinom, začinima i puterom . Postoji i hibrid nazvan Leberkäs , kobasica koja se servira topla i uz hljeb.
Gdje
Predlažemo vam tri esencijalne pivare da kobasice probate u njihovom prirodnom okruženju i naravno popratite dobrim pivom. Pažnja jer ovdje za trska razumeti litar , stolovi su blizu i gledaće vas kao lijenčina ako rumena konobarica, obučena za tu priliku, ne ostavi dobar lonac na vašem dijelu stola. U Hofbraühaus, Löwenbräukeller i Königlicher Hirschgarten će obući vaše čizme.
extra
Zglob. Ako volite izdašna jela, iskoristite priliku da ga probate i uživajte u njegovom sosu.
jaka jela
GIJÓN, JEDAN OD FABADA
Šta
Fabada Naravno, paprikaš koji su tek Asturijanci shvatili, porijeklom ili napamet, a koji, po mišljenju poznavalaca, diže mrtve. Iako smo ga probali u konzervi, pa čak i na obali Sredozemnog mora, desi se nešto što se služi u Asturiji boljeg ukusa . The Tajna gulaša je u kvaliteti graha i naravno u okusu čoriza , koji može biti začinjen i iskustvo pretvoriti u religiozno.
Gdje
U restoranu Gerard House , na periferiji Gijona, tačnije u uključiti . Michelin zvijezda i gulaš za ponavljanje, najhrabriji. Iako već godinama ovo staro drumsko vitlo, koje je prvi put otvorilo svoja vrata 1882. godine, unapređuje tradicionalnu recepturu kako bi se dobila podjednako ukusna, ali lakša i zdravija.
extra
The cabrales . Asturijski sirevi su delikatesa, ali aroma Cabralesa prelazi granice. Iskoristite bijeg da uživate u dobar Cabrales pomiješan sa jabukovačem i namazan na kruh.
*** Možda će vas zanimati i...**
- 101 restoran koji treba posjetiti prije nego umrete
- Asturijska kuhinja za početnike
- Gastronomija, made in Spain?
- Svjetski atlas ulične hrane
U Asturiji ne nedostaje fabada, najbolja na svijetu
Osim fabade, onda nešto lagano