Restoran The Monkey House
Da je Madrid rekorder, Bio bi kralj u kategoriji kafe, koktela i svega što se završava na -teo. Od zore do zore, bez namigivanja, sedam dana u nedelji, grad se pažljivo priprema ludi scenariji tradicionalnog praznika
Madrid prevazilazi sopstvene brendove. Upravo ako postoji nešto što nije odobreno, to je spustiti ljestvicu modernosti. Osim opuštenih kafića na Plaza Mayoru, ono što članovi MOK-a možda ne znaju je da je 'glavni grad koji je tri puta izgubio olimpijske prstenove' trenirao u zemlja koju su pretukli hrabri psi rekreacije –podvrgnuti hiperboličnom nivou konkurencije–.
Malo je važno da li će ovih pet novih spojeva ostati otvoreno 2020. ili ako će jednog dana opustiti olimpijske sportiste. Ono što je bitno je da uporni - a toliko naši - regeneracija rekreacijskih prostora na kraju krajeva, radi se o nastavku rušenja rekorda u genijalnom nacionalnom sportu brbljanja.
Traveler Breakfast u Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . Inauguracije ne prestaju u najpariškijoj četvrti Madrida. Nasuprot Conde Duque centra, prije nekoliko mjeseci otvorena je mala radnja dočekuje radoznale mirisnim mirisom svježe napravljenog palačinka. Snažan drveni namještaj, pregršt saksija za cvijeće, dizajnerski časopisi – cijela porodica Condé Nast – i nekoliko okrhnutih stolica mame vas usamljenim zalogajem. Ako odete ovih dana, još uvijek možete sjediti za jednim od rijetkih stolova takmičiti se sa omiljenom terasom suseda, La Cajita de Nori – ustvari, njegovi kreatori su isti kao i Olive.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez i Olivia Heyraud pogodili su nokat na glavi sa najsvestraniji galski snack: palačinka. Slastičari imaju sladoled od vanile, Kinder Bueno i Dulce de leche na sigurnom mjestu. Oni slani se uzbuđuju zbog toga Iberijska šunka sa paradajzom i med sa kozjim sirom. Šta ako, Maslina također služi olivitas oni koji se odlučuju za pića, recimo, gorka.
Enterijer Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa Marija, 28). Barrio de las Letras nastavlja da uživa u medu uspeha. TriCycle su tri. Partneri, kuhari i dobro pripremljeni ljudi koji su svoj recept razradili uz dobru dozu skromnosti, kreativnosti i resursa bez prevare.
Njegove količine su prilagođene za tri nivoa apetita – i portfelja iz 2013. – 15 € za porciju, 6 € za prosjek i 3 € za trećinu. Prilagođavaju se sezonskim hirovima i tržišnim proizvodima, usuđuju se na internacionalna jela, a njihov blizak odnos s kupcem se pretvara u idite brzo i sa osmehom do svog stola i finaliziraju neke od svojih specijaliteta upravo tamo.
tricikl soba
3.**Fabrika** (Alameda, 9) . Nakon godina moljenja za bar i pivo, stanari najzanimljivijeg umjetničkog prostora u Las Letrasu Vidjeli su ispunjenje svojih najzahtjevnijih želja. (Nova) Fabrika, u istom sjedištu, otvorila je zavjesu svoje stražnje prostorije tako da je Iñigo Güell transformirao njenih 400 m2 u gostoljubivo, prozračno mjesto preplavljeno prirodnim svjetlom.
Otvoren svaki dan u sedmici, vjernici dolaze da kupe umjetničke knjige, Lomo fotoaparate ili djela Stevea Mona, Chusa Burésa i Rubenimichija; prošetati njegovim izložbama i kasnije ih probaviti za stolom uz italijansko jelo uz čašu vina. Fabrici nema kraja.
Novi prostor La Fábrica
Četiri. Ganz (Almadén, 9 ugao San Pedro). Krajem juna, Engleski kompozitor Michael Nyman i škotski gitarista David Rusell uživali su u aromatičnoj kafi sa mramornim biskvitom iz modernog restorana Antóna Martína. Nekoliko mjeseci je Ganzu bilo dovoljno da uvjeri britanske muzikologe i španske estete.
Kafić-bistro sa tevtonskim nazivom koji kaže "sve se" namještaj iz 1950-ih, dizajnerska rasvjeta, Thonet stolice, šarmantna toaleta u francuskom stilu u kupaonici i umjetnička galerija u podrumu. I uvjerljiv razlog, njegove razumne cijene: branč od 18 eura, dnevni meni od 12 eura i predjela između 5 i 12 eura.
Poslanice kao što su burrata sa uljem od tartufa, obrazi u crnom vinu, grilovane kapice na kremi od krompira i karfiola i salata od jastoga, kao i njegova prepoznatljiva vina iz Valdeorrasa i Manchuele, uvjeravaju najskeptičnije.
Ganz, moderan restoran u Barrio de las Letras
5.**Kuća majmuna** (Tutor 7, Madrid). Za manje od mjesec dana života zauzeo je plemićku četvrt rezidencijalni Argüelles, malo posvećen modernosti bez smisla ili sadržaja. Prisutnost Casa Mono – koju čini još svečanija lokacija na uglu – kolosalan je prostor kvadratnih metara prošaranih elegantnim drvenim stolovima, antičkim stolicama, muzejskim lampama i zidovima od akvamarin pločica koje su tako karakteristične za Hopper.
Casa Mono je restoran, koktel bar, terasa, bar i ima elegantnu privatnu sobu na raspolaganju do 2 sata ujutro. vrijeme zatvaranja. Na meniju klasični i precizni recepti, bez velike gužve u imenima. Vina, na čaše i u boci, dodiruju naše referentne vinske prostore.
Kako bi drugačije, ovaj jedinstveni olimpijski dan zatvara digestiv 21. vijeka: džin tonik ili koktel zlatna medalja.
Fasada Casa Mono, u Tutoru.