Pogled iz prvog reda na Leonovu katedralu
Romantično naselje Leon ima novog stanara. Zove se Hotel Camarote i, da, božanski je. Ne samo zato što je sagrađena u velebnoj vili sa modernističkom fasadom s početka 20. veka, ili zato što njen jelovnik obećava dobre proizvode i bolje tapase – hotelijer zadužen za reformu i novi život je Javier Gómez, vlasnik čuvenog Camarote Madrida , samo nekoliko metara dalje – ali zato što se na petom spratu krije krov koji će postati pravo mjesto u gradu.
Bili smo u mogućnosti otići gore da ga lično upoznamo samo nekoliko dana prije otvaranja prije uskršnjeg ludila. I otkrili smo ključeve koji nas navode na razmišljanje da, Zaista, svima će biti na usnama.
Do danas jeste jedina krovna terasa koja nudi pogled na Leónovu katedralu u prvom redu , ta gotička misa nastala je u 13. stoljeću i koja se može pohvaliti da je prvi zaštićeni spomenik s likom Nacionalni spomenik Španije od 1844.
tvoja rozeta (sada skriveno zbog restauracije glavne fasade) to je prva stvar na koju nailazimo Čim izađemo iz lifta koji nas iz prizemlja ovog gastro hotela vodi na krovnu terasu.
Hotel Camarote Romantico upravo je sletio u glavni grad Leona
I ono što vidimo volimo, plan je vrlo neformalan i skitnički, kao i sve što se dešava na ulici u ovom gradu (i od kojeg, inače, imamo toliko toga da naučimo iz njegovog načina razumijevanja tapasa).
Vlastiti šank, stolovi za dijeljenje, visoke stolice i zadivljujući pogled na katedralu i crvenkasti krovovi grada od ranog jutra do kasno u noć.
To je radno vrijeme, jer pored noćnih korpi i dobrih grickalica tokom dana, krov se planira otvoriti u vrijeme doručka.
I još iznenađenja, jer nam Javier u svom pismu kaže da mu to neće nedostajati branč vikendom –bum!–, postajući jedna od rijetkih ustanova koje nude ovaj format.
Krovna terasa sa pogledom na Leonovu katedralu: možete li imati bolji plan?
HOTEL, GASTRONOMSKI RESTORAN I CAÑÍ TAPEO BAR
Četiri zvjezdice i samo 17 soba , ukrašen dizajnom enterijera "sa suptilnom elegancijom, ali zadržavajući suštinu zgrade", kaže Javier.
Rezultat je elegantan, praktičan i vrlo jedinstven. Dovoljno je pogledati hodnike i sobe da se to uvjeri izloženi zidovi od cigle, obnovljena drvena obloga i grede, kosi stropovi i dušeci toliko udobni da poželite da ostanete i živite u njima.
Sanacija i reforma traju više od devet mjeseci, a rezultat je toliko uspješan da je teško i pomisliti ovdje je bila Štedionica i Monte de Piedad (u stvari, to je ono za šta je zgrada sagrađena 1906. godine) ili da je ovo bila sjedište Ženske sekcije za vrijeme građanskog rata. Posljednjih nekoliko godina zatvoreno je čvrsto i čvrsto.
Javier Gómez se kladi na "tradicionalnu kuhinju bake cijelog života"
Ali prije odlaska u hotelske sobe ili na krov, Camarote Romántico je gastronomski restoran i tapas bar.
Restoranski prostor je najskriveniji u prizemlju, potpuno zasvođen i sa svečanijim stolovima. Ono što nije toliko formalno je ulazni prostor, na nivou ulice, gdje polukvadratni šank sa otvorenom kuhinjom – u suštini podsjeća na Camarote Madrid bar – gdje dominiraju dobri proizvodi i sezonska jela.
„Mi pravimo kuhinju bake celog života, tradicionalnu - Javier ističe –, a onda smo ugradili neke školjke s južne i sjeverne obale Španije, divlja riba i meso, Galicijska, Leoneška i Aliste telad , što je spektakularno tele iz oblasti Zamore”.
Samo da probudiš apetit, njihove gilde, njihove svježe narezane mortadele od tartufa ili njihove popečke od bakalara u pratnji dobrog prieto picuda. Plus? Morat ćete otići da ga otkrijete lično.
I zapamtite da se popnete na krov. Ne razočarava.
Gildas, svježe narezana mortadela od tartufa, fritule od bakalara... zar vam ne vode voda?
Adresa: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Pogledajte kartu
Telefon: 987798234
Raspored: Krovna terasa otvorena od 9 do 01:30.