Krakov: Božićna pjesma
Intenzivan miris kuhano vino sustiže te mnogo prije nego što kročiš na mitsko Marketplace . Sitna svjetlucava svjetla hipnotiziraju vas sa drveća, znamenitosti i preduzeća. Mariah Carey stavlja soundtrack uz sveprisutnu 'Sve što želim za Božić si ti' – iako bismo se bolje kladili na Frank Sinatra ili Bing Crosby, istini za volju.
I kada se najmanje nadaš, desilo se. Tačno, prijatelju: zaraženi ste do srži najautentičnijeg božićnog duha i ništa to ne može izliječiti.
Ne brinite: ne možemo smisliti bolji grad da doživimo suštinu ovih svečanosti od Krakova, pa umotajte se toplo i spremite se , koji smo pokrenuli da ga znamo od početka do kraja.
Možda smo pretenciozni, ali možemo reći da je 40 hiljada kvadratnih metara Rynek Glówny, najveći srednjovjekovni trg u cijeloj Evropi , koncentrirati većinu praznične atmosfere Krakova tokom ovih datuma.
Rynek Glówny u Krakovu
Zbog činjenice da se tu nalaze neke od najznakovitijih ikona grada - recimo, mitska Sukno, crkve Santa Catalina i Santa Marí a (obavezna posjeta čak i ako se radi samo o divljenju njegovoj predivnoj oltarnoj slici) ili Toranj stare gradske vijećnice -, uz činjenicu da je od posljednje nedjelje u novembru nekoliko desetina tezgi zauzelo prostor, dajući oblik i boju mitskom Božićno tržište.
Na jednom kraju trga veliko drvo - također božićno - ima svoj značaj. Uz njega i slavni konjske zaprege , za tu priliku uređene, strpljivo čekaju one turiste koji žele grad sagledati iz drugačijeg ugla.
Ali za nas, međutim, ne možemo smisliti bolji plan nego da se izgubimo među štandovima: ukrasni predmeti svih zamislivih oblika, materijala i boja mame nas iz svakog od njih. Vrijeme je za psovke jer ste napunili kofer sa toliko džempera i šalova... Kako nam nije palo na pamet da ostavimo prostora za ova čuda?
Vijenci izrađeni na zanatski način od borovih iglica i šišarki, ogromni medenjaci, proizvodi od vune, drveta, hekla, stakla... Čekaj, ali šta je to? Pierogies! Ahem... hajde da se zaustavimo.
Božićni sajam u Krakovu
A to je da je i gastronomiji, kao i svakom dobrom tržištu, mjesto ovdje. I da, prepoznajemo to: najkomplikovanije će biti odlučiti za koji od prijedloga se odlučiti. Ove knedle od jaja i brašna punjene sirom, krompirom ili mesom tako tipično poljski , mogu biti dobra opcija. Mada bih se zakleo da nas te kobasice gledaju sa žeravice tog lokala...
U pratnji a dobro kuvano vino za zagrijavanje -ili pivo za najhrabrije-, bilo koja od opcija će sigurno biti određena.
Naravno, savjet prije nego što nastavite: iako je pijaca otvorena od ranog jutra do mraka, najbolje vrijeme za posjetu je kada padne mrak i svjetla počnu da preplavljuju sve. Tada ovdje dolaze i Poljaci i turisti atmosfera dostiže svoj vrhunac.
Kuhinja na tržnicama Krakova
Ako je ulična hrana nas ne uvjeri ili ne završi zadovoljavajući, postoji par mjesta koja će, bez sumnje, ispuniti sva naša očekivanja. U jednu ruku, Szara Ges koji se nalazi na jednoj od strana Rynek Glowny.
Visoka kuhinja poljskih korijena u elegantnom mjestu koje bi moglo biti pravi muzej. Guska u bilo kojoj od njenih varijanti je specijalitet. Za desert, bez sumnje. siva guska : najnevjerovatnije jelo koje možete zamisliti.
Ako je, međutim, ono što želite nešto slađe, unutra E. Wedel , klasična čokoladnica čiji nastanak datira još od 1851 , možemo se oduševiti beskrajnim prijedlozima. ¡ Pogodno samo za sladokusce !
Poljska visoka kuhinja u centru Krakova
Iako za bijeg od hladnoće neće biti loša ideja popiti piće u nekom od barova ili kafića koji se nalaze u podzemnim galerijama Cloth Hall : pod zemljom se krije cijeli svijet.
Osim tržnica i rasvjete, postoji jedan događaj koji više od bilo kojeg drugog identifikuje da je Božić stigao u Krakov: godišnje takmičenje u jaslicama . Više od 80 godina tradicije koncentrisano u nekim strukturama, svaka originalnija, koja spaja scena Isusovog rođenja sa arhitekturom istorijskog centra grada.
Rezultat? Predivna umjetnička djela koja odišu bojama i genijalnošću u izobilju. Takmičenje koje prevazilazi običnu nagradu i postalo je tradicija.
Nagrađivane jaslice su izložene svaki prvi četvrtak u decembru u Rynek Glówny, savršena prilika za razmišljanje o njima. Iako ako propustimo priliku, nema razloga za brigu: mnogi od njih, kako iz sadašnjeg tako i iz prošlih, prikazuju se javnosti u vitrinama razbacanim po gradu. Veliko uzbuđenje koje stvaraju oko sebe obično je odlučujući faktor u njihovom lociranju.
Pod zemljom se krije cijeli svijet
Ali ne, bit će da se još nismo završili zasititi se božićnim duhom... Želimo više ! U redu, bez panike. Da bismo to postigli, morat ćemo samo nastaviti hodati ulicama i trgovima povijesnog centra Krakova. Nekoliko metara dalje, Maly Rynek ili Plaza de la Carne -u svoje vrijeme ovaj drugi trg služio je isključivo za mesne prerađevine zbog jakog mirisa koji su proizvodili-, svjetla i vijenci nastavljaju da preplavljuju sve.
Dok hodamo ulicama kao Grodzka, Florianska ili Jagiellonska, naše oči neminovno idu prema različitim radnjama. A to je da je umjetnost božićnog ukrašavanja u ovoj zemlji nagrada: čak i najmanje mjesto ima toliko detalja da ćemo poželjeti stati na svim njima. Mada, za božićni ukras, naša sljedeća stanica.
Možete li zamisliti ukrašavanje božićnog drvca našim vlastitim “umjetničkim djelima”? Pokažite među prijateljima originalnost i kreativan duh? Dobro, možda idemo predaleko, ali posjeta koju sada predlažemo to zaslužuje.
Ljudi šetaju božićnim sajmom u Krakovu
23 kilometra od Krakova, nakon prolaska kroz male gradove i putovanja raznim seoskim putevima, stigli smo u TO ASSEMBLE , mala kompanija posvećena ručno rađene staklene božićne kuglice –i da je, međutim, najveći u cijeloj Poljskoj-.
Prije skoro 20 godina Arkadijus i Marek , partneri sa velikim iskustvom u sektoru, odlučili su se kladiti na ovaj vrlo lični projekat. Malo po malo i na osnovu mnogo rada i truda, uspjeli su stvoriti čitavu porodicu radnika i zanatlija koji, rame uz rame, svake godine izrađuju hiljade božićnih figurica, od kojih 90%, paradoksalno, završi u izvozu. Sjedinjene Države.
Zamislite kako zanatlije duvaju staklo na visokim temperaturama, kako ono poprima oblik u kalupima pripremljenim za to, kako se ukrasi tretiraju različitim hemikalijama i kako mu istinski umjetnici – većinom žene – daju boju i sjaj da bi stvorili najljepše figure. čini 100% božićno iskustvo.
Za kraj, najbolji suvenir za ponijeti kući: lopta za božićno drvce koje ćemo, poput autentičnog Picassosa, ukrasiti po svom ukusu. –Ne brinite, ako umjetnost nije naša stvar, uvijek će postojati opcija da nešto kupite u radnji. Ali oprez! Postoje komadi koji koštaju od samo 2 ili 3 eura do 60 ili 70-.
Zanatlije božićnih kuglica rade u ARMAR-u
Kako god bilo, nakon sesije razvoja kreativnosti, najnormalnije će biti da smo ušli u glad. Vratili smo se u centar Krakova Klimaty Poludnia , šarmantan restoran skriven u starom dvorištu u kojem možete još jednom kušati esenciju poljske kuhinje. Zašto smo došli ako nismo?
Ali podsjetimo, u Krakovu smo na zabavama! Vrijeme je da dođete gore i kušate neka od tipičnih božićnih i tradicionalnih poljskih jela. Na primjer? Župa Grzybowa ili juha od vrganja -pečurke su sigurna opklada u bilo kojoj njihovoj varijanti u ovoj zemlji-, popularni bigos - varivo od kiselog kupusa, mesa i kobasica koje mnoge porodice jedu na Badnje veče i koji se smatra nacionalnim receptom par excellence- ili, ako se nismo usudili u Božićni sajam, tipični pierogi. Pridružiti se? Dobro poljsko vino, naravno!
Ali stvar se tu ne završava: mi smo jedni od onih koji vole malo slatkog nakon ručka. Dakle, da se počastimo, nema ništa kao da priđemo nekoj od brojnih poslastičarnica raštrkanih po gradu, kao npr. Kameccy , da kušate jedan od najekskluzivnijih poljskih božićnih kolača: Makowiek, kolač napravljen od maka, je obavezan.
Možda je vrijeme da se malo više bavimo turizmom - iskreno, ono što tražimo je da malo spustimo hranu - i da se popnemo na Wawel Hill. Na svom vrhuncu, više istorije je koncentrisano nego bilo gde drugde u gradu, i bio je svedok jednog veka političkih i društvenih uspona i padova.
Posjeta Kraljevski dvorac Wawel Neće ga nedostajati: danas je to muzej podijeljen u pet različitih dijelova. U jednoj od njih je jedno od nacionalnog blaga: 'Dama s oklopom', Leonarda Da Vincija.
Wawel Cathedral
Ali ono što će nas ostaviti bez teksta samo gledajući njegovu vanjštinu - koju bismo, inače, mogli opisati kao pravi arhitektonski tetris - je wawel cathedral , tradicionalno mjesto krunisanja poljskih monarha gdje su mnogi od njih sahranjeni. Jedan od onih kutaka koji vas ne ostavljaju ravnodušnim.
I, gotovo ne sluteći, stigli smo do kraja naše božićne rute kroz Krakov. Nije nam nedostajalo simboličnih mjesta, shoppinga, umjetnosti ili gastronomije. Mada, samo sekund! Šta je sa muzikom?
Nema više da kažemo: oblačimo se i krećemo u Dvoranu Kraljevskog kamernog orkestra, staru zgradu iz 15. veka koja je nekada bila dom lovačkog majstora kraljevske porodice Kaspara Debinskog i koja se može pohvaliti jednom od najboljih akustika u gradu … To nije ništa!
Tamo, ruku pod ruku sa nekim od najvažnijih muzičkih eminencija u gradu, i čaša vina u ruci, bit će vrijeme za uživanje u tradicionalnom – i iznenađujućem – božićnom koncertu.
samo nagoveštaj: ne, ovom prilikom neće igrati Mariah Carey...