Restoran u San Telmu
**1) KAFA NA TRŽNICI SAN TELMO **
Osim što opskrbljuje to područje hranom, struktura željezne arhitekture ugošćuje prilično zanimljiv sajam antikviteta koji je nastao kada je vojna vlada htjela srušiti zgradu i svi trgovci antikvitetima su odlučili da se presele ovdje kako bi je spasili. Pridružile su im se i druge grupe: sakupljači maraka, limene vojnike ili kolekcionari raznih naprava ... A onda su se pridružile ulične tezge u susjednim ulicama: prodavači vrućeg kruha i choripana, zanatlije koji obnavljaju tradicionalne instrumente i ulični svirači, u mnogim slučajevima dostojni odeona.
Svaki dan, sajam je novo iskustvo za lovci na jeftine cijene i retro ljubitelji . Ono što se ne razlikuje je kvalitet kafe koja se servira u restoranu centralni kiosk , autentično gurmansko iznenađenje, u gradu sa dugom tradicijom kafe, ali koji se inače poslužuje u italijanskom stilu. U skladu sa trendom koji dolazi iz Skandinavije i Sjedinjenih Država (čak i u gradovima poput Lime), a vodi ga nacionalni barista šampion, na ovom štandu možete birati sorte (voćne, cvjetne...), porijeklo (Kolumbija, Java…) i metoda ekstrakcije (chemex, French press…) . Pravi luksuz za uzgajivače kafe.
Antikviteti u San Telmu
2) JEDNO MESO I DRUGO CAPRESE
Mnogi žale što je posljednjih godina San Telmo postao mjesto koje se prodaje za turizam. Istina je da su stranci, posebno u sajamske dane, ti koji najviše šeću Plaza Dorrego i okolinom. Ali još uvijek postoje mjesta koja čuvaju atmosferu susjedstva, kao što je to slučaj Pedro Telmo, porodični objekat na izlazu sa pijace , na kojem dolaze dvije simpatične dame iz Buenos Airesa i uvijek je puna. Savršen je da se zaustavite i pojedete neke empanade: tu su **meso, ljuto meso, rokfor, sir i luk, te caprese (paradajz i mocarela)**. Za 8 pezosa (manje od jednog eura).
The empanadas: obavezno zaustavljanje
3) OD DOMOVINE DO UKUSA KOLONIJA
Prvi Café San Juan (prva ekspozitura svog prethodnika) bio je na Calle San Juan i već je radio kao pucanj. Stoga su njegovi vlasnici prije godinu dana odlučili otvoriti drugu lokaciju nekoliko blokova niže. To je moderan restoran u susjedstvu, u koji svi žele otići , i gdje nema uvijek stola. Velik dio njegove slave došao je od njegovog televizijskog kuhara (ima kuharsku emisiju na TV Fox Life), Lele Christopher , loš dečko iz komšiluka Quilmes koji je, osim što je zgodan i ima tetovaže na više od tri četvrtine tijela, klizač i ne voli da se grize za jezik. Njegova hrana, španskog nasleđa (na ovom drugom mjestu sa više talijanskog naglaska) ali prilagođen lokalnom ukusu, on je poput njega: iskren i sa obiljem porcija. Besprijekorne tačke i prezentacija. Uz sve ovo jasno je da je njegova klijentela mlada i cool.
4) NOVI KLIJEN U BLOKU
The MACBA (Muzej savremene umetnosti Buenos Airesa) je najnoviji muzejski dodatak u komšiluku koji je već imao dobre eksponate kao što je Muzej moderne umetnosti u Buenos Airesu. Na četiri sprata, rotirajući se izlažu privremene izložbe fondova iz stalne zbirke. Najupečatljivije je njegova zbirka geometrijske apstrakcije , sa djelima najmoćnijih umjetnika svijeta, posebno latinoameričkih.
Muzej savremene umjetnosti u Buenos Airesu: najnoviji dodatak
**5) GUŠTAR, GUŠTAR (MESO) **
Gastronomska scena u Buenos Airesu ima apsolutno jedinstveno okruženje u San Telmu: to je El Baqueano Restaurant , rijetkost koja bi za mnoge već zaslužila Michelinovu zvjezdicu, a vjerovatno i jedina u glavnom gradu (ne računajući vegetarijance) koja ne služi junetinu. Ako to ne uspe, vaše pismo je puno autohtono meso zemlje koje se nigdje drugdje ne jede , kao što su lama, vizcacha (andski glodavac), jacaré (gušter) ili ñandú (noj)…. Ne uzalud se njegovo ime odnosi na osobu koja je otkrila tragove životinja na tlu. Fernando, šef kuhinje, i njegova supruga Gabriela, glavni kuhar i somelijer, rade isključivo sa degustacijskim menijem (i to samo noću). Evo možete probati alge iz Patagonije, pa čak i jestivo drvo Šta jedu Guarani?
El Baqueano restoran, meso guštera i još mnogo toga
6) OD MALBECA DO TORRONTESA
The Aldo's Wine Bar To je vinski bar zvjezdanog somelijera Buenos Airesa, Aldo Graceni , koji je prošao kroz Bar Gran Ansón i Faena (hotel Philipea Starka u Puerto Madero) i koji također vodi jazz i vinski radio program. Njegova glavna atrakcija je to ima oko 600 različitih etiketa , što znači da ćete moći probati mnoga argentinska vina (na čaše ili boce) koja je teško pronaći drugdje i, što je još važnije, po razumnim cijenama (iako ne tako dobra kao na početku, mora se reći ). Pre samo nedelju dana u prizemlju je svečano otvoren džez klub sa spektakularnim programom svakog dana: nedjeljom džez i branč, utorkom degustacije vinara i gostujući somelijeri, a četvrtkom degustacijski meni sa pet jela i pet vina.
Aldo's Wine Bar
**7) HOTEL SAN TELMO **
U tipičnoj vili, tipičnoj za kvart iz devetnaestog veka. Ima samo 12 soba raspoređenih na dva sprata nalik na potkrovlje, dakle neki kreveti se nalaze u mezaninama (što može biti romantično za neke, a klaustrofobično za druge). Lijepa stvar je što su mnogi od originalnih građevinskih detalja sačuvani kao izložene drvene grede, koje se savršeno uklapaju sa dizajnerskim namještajem , sa veoma toplim materijalima. Član je Destino Argentina, koji uključuje najbolje luksuzne hotele u gradu.
Dizajn hotela San Telmo