The Food Trucks, cijela kultura hrane u NY
Sve je počelo ovdje. Vjerovatno. Uz nebesku i demonsku muziku kamiona sa sladoledom. Muzika koja se još uvek može čuti u Bruklinu ili Astoriji, najnaseljenijim delovima Njujorka. Muzika koja je decu naterala da jure za kamionom. Kao lud.
Sad nismo baš deca i ne treba da nose muziku, samo dizajn ovih restorana sa točkovima i miris koji ostavljaju za sobom sveže skuvane hrane, dovoljan je nama turistima i gladnim gurmanima da ih jurimo po grad.
Procvat je počeo prije nekoliko godina, kada je pored sveprisutnih prepečenih kolica za hot dog ili zagorenih ćevapa, kamioni sa hranom su se počeli pojavljivati sa složenijom hranom , iz bilo kojeg kraja svijeta, organski sastojci, po više nego razumnim cijenama. Japiji grada u kojem se ne nosi 'Jelovnik dana' pozdravili su raznolikost.
Pritisak tradicionalnih restorana i njujorški zakoni zaustavili su taj bum, ali dobre kamione s hranom i dalje je lako pronaći po gradu. Zgodno ih je pratiti na Twitteru da biste znali gdje se zaustavljaju svaki dan u svakom trenutku. Ili još bolje: preuzmite njihovu aplikaciju (za iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
To smo radili jedan dan i (skoro) krenuli na gastronomsko putovanje oko svijeta.
DORUČAK
Počinjemo sa **dobrim doručkom sa kanolima i keksima iz La bella torte, vaflima sa čokoladom i voćem iz Wafels & Dinges ** ili, zašto ne, nekim ukusnim kolačićima sa oznakom porekla Brooklynite, Cupcake Crew. I da sve to upijete, svježe mljevene kafe iz Mud-a i ledenu kafu iz Molly's Milk Truck-a (možete/trebate pratiti Molly u bilo koje drugo doba dana).
Kamion Calexico u Sohou
RUČAK
U vrijeme ručka naći ćete više različitih kamiona s hranom što ste bliže poslovnim prostorima, posebno u Midtown i Downtown . Ljubitelji sendviča trebali bi pratiti Paris Sandwich: Vijetnamski recepti na svježem pariškom bagetu . Tu su naravno i hamburgeri na točkovima: Go Burger, kamion lanca BLT; ili Frites 'N' Meats, sa svojim masnim asortimanom pomfrita.
Više Yankee nego hamburger su **mac&cheese, makaroni i sir, puno sira koje možete probati u Mac Truck-u ** ili rolat od jastoga, tradicionalan za ovu američku obalu , bogata funtom crvenog udica jastoga.
MacTruck, snaga osigurana
Tacos, buritos i meksička hrana općenito je vjerovatno najpopularnija na asfaltu: Taco Truck, Taco Bite i Calexico su dobre opcije. Originalniji je **Takumi Taco, meksičko-japanska fuzija**. Ako umjesto tacosa želite arepe, potražite kolumbijski kamion Palenque .
Za ljubitelje mesa, najpoznatiji korejski roštilj već dvije godine na Menhetnu, Korilla BBQ; ćufte i pastrami bivšeg Ramonea, da, Marky Ramone ima najteži kamion s hranom , Cruisin Kitchen ili ukusni šnicl, tipični austrijski milanski (piletina, govedina ili svinjetina), u Schnitzel & Things. A za njegove protivnike, **naravni veganski kamion, The Cinnamon Puž**.
Meksičko-japanske delicije Takumi Taco
ZA DESERT
A desert? U gradu hiperglikemije slatkiši nisu mogli izostati na putu: poznati su sladoled sendviči iz Coolhausa, ukusna i veoma slatka sorta iz Sweetery so cool kamiona ili tradicionalni kolačići i kolačići iz The Treats Truck.
SPOREDPOPODNEVNA UŽINA
**Gurmanske kokice sa ukusom (karamela, čedar, parmezan...)** iz Brooklyn Popcorn-a, neke zdrave knedle (6 za 6 dolara) u Rickshaw Dumplings Truck-u ili parče pice iz rerne od Pizza Luca i njegovog retro kamiona.
Mactruckov kamion
LAGANA VEČERA
Nakon ove rute, malo laganije za večeru, gledamo u Mediteran koji se kreće asfaltom Manhattana: grčka salata u Souvlaki Gr, falafel ili humus iz Taïm Mobilea ili marokanski kus-kus iz Comme ci Comme ça.
I kada smo mislili da smo završili, počinje paklena i anđeoska muzika, kamion sa sladoledom te zove, privlači te...