Ovakav početak na Menorci je veliki uspjeh
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón do Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
savremena regionalna kuhinja, pijaca, sa visokokvalitetnim proizvodom.
Torralbenc je jedan od najlepših hotela u Španiji; luksuzni seoski hotel, moderan, ali savršeno uklopljen u pejzaž i.
Njegova kuhinja slijedi istu liniju: sezonski i lokalni proizvodi rađeni jednostavnim tehnikama. Mahon dagnje sa pikantnim paradajzom , riba sa roštilja ili jela od riže su neka od jela koja ne smijete propustiti.
Kuvar je baskijski, i uvijek se nađe neki prijedlog koji namiguje njihovoj zemlji, poput pečene paprike sa trbuhom od tune.
Okružena je vinogradima , koji vapi za šetnjom nakon jela i degustacije domaćih vina.
tržište proizvoda
CITADEL
Balearic Coffee (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
regionalna kuhinja. Riba i školjke s Menorke i tipična jela na privilegiranoj lokaciji.
Ovaj restoran je klasičan Citadel Harbour . Godinama je ribarska taverna, sada je moderan objekat koji se nalazi u jednom od najšarmantnijih vezova u Španiji.
Ponuda je bazirana na ribi i školjkama koje su sami ulovili svojim brodom" Sveta ruža prva ”.
Kozice sa Menorke, ortiguillas, escupiñas i, naravno, jastog s Menorke, kuhan u više verzija.
Također i neka modernija jela. Ima usku terasu na sredini šetališta. Pomalo je bučno, ali savršeno za uživanje u atmosferi.
U menorkanskim restoranima ima mnogo jela sa jastogom, ali jastoga sa lukom Café Balear zaslužuje spomen.
pon (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Signature cuisine. Avangardne tehnike u službi najtradicionalnijih menorkanskih okusa.
Mon je jedan od najboljih restorana na Menorci. Nalazi se u srcu Ciudadele, nekoliko metara od gradske vijećnice, u staroj veličanstvenoj kući.
Neutralna i diskretna dekoracija vaše blagovaonice (i nice patio ) omogućavaju maksimalnu koncentraciju na Kuhinja Felipea Llufriua : kuhar koji je nakon više od deset godina kao direktor moo rock , u Barceloni (sa jednom od poznatih zvijezda), vratio se u svoju rodnu Menorku kako bi cijenio svoju zemlju, njene proizvode i okuse.
Ovo mjesto je zabava koja uzbuđuje i omogućava vam da živite, kroz cijeli meni, sva gastronomska istorija Menorke.
Mon je također mali hotel sa osam šarmantno uređenih soba i a ukusan menorkanski doručak.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
regionalna kuhinja. Menorkanska riba i školjke i dobra jela od riže u luci Ciudadela.
S'Amarador se nalazi na amblematičnom mjestu i može se pohvaliti mitskim zalascima sunca. Već je klasik i referenca u staroj prijestolnici otoka, iako je otvoren tek od 2012. godine, nakon više od 15 godina zatvaranja.
kako bi drugačije, protagonisti ovog restorana su proizvodi mora: riba pripremljena na jednostavan način – pečena ili na žaru – menorkanske kozice, dagnje, školjke i besprijekorna jela od riže.
Imaju vlastite rasadnike kako bi osigurali kvalitetu proizvoda. Ističe se i njen podrum sa više od 100 referenci.
Ako vreme dozvoli, terasa , dobro zaštićena, najbolja je opcija.
Privilegirana lokacija
DVORAC
The Clover _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
regionalna kuhinja. Balearski plodovi mora i klasična jela u romantičnoj luci Es Castell.
Detelina je referenca za turiste i Menorkance . Njegova privilegirana lokacija, evokativna atmosfera, ljubazna, vesela i efikasna usluga i dobra kuhinja znače da nije lak zadatak nabaviti sto tokom ljetnih mjeseci.
Knjiga recepata je čiste i teške pomorske tradicije. Drugo, riba na žaru ili pečena riba i školjke. Vitrina prikazuje ulov dana koji kupac može izabrati.
A prije toga, za početak, vrlo klasična grickalica koja je otvorena 1969. godine : rak sa Menorke sa cavom , sipa sa tikvicama ili dagnjama u zelenom sosu.
The razlozi One su neke od najukusnijih riba koje postoje, ali zabrana ih dozvoljava jesti samo u septembru.
Sreća na odličnoj lokaciji i boljem proizvodu
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
regionalna kuhinja. Najbolji gulaš od jastoga na Menorci s pogledom na zaljev Fornells.
Posjeta ovom ostrvu ne može se smatrati završenom bez pokušaja a Gulaš od jastoga, tipično menorkansko jelo.
Radi se o a tradicionalni gulaš, sladak i dubokog okusa , napravljen sa podlogom od povrća, puno hleba i, naravno, sa tim divnim rakom kao protagonistom.
I nema boljeg mjesta za jesti nego u Sa Llagosti.
Osim toga, organiziran unaprijed, gastro festival se može intenzivirati zanimljivim degustacijskim menijem, punim nagoveštaja putovanjima kuhar David de Coca.
The Fornells Bay je jedinstveno mjesto; i bukolična šetnja obalom, odličan plan prije ili poslije odličnog obroka u ovom osnovnom restoranu.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
regionalna kuhinja. Tradicionalni recepti, riba i morski plodovi u seoskoj kući sa porodičnom atmosferom.
Can Bernat čini da se osjećate kao doživotni Menorkanac. To je prijateljski, opušten restoran, u tradicionalnoj kući sa pogledom i velikom terasom za večne razgovore posle jela.
Pismo, koje se svaki dan mijenja u skladu sa tržišnom ponudom, dostavlja vam se rukom pisano u komandosu.
Neke mekane i hrskave popečke, neke kozice s Menorke ili čak neke ostrige , za početak. Drugo, njihova riblja jela ili prženi jastog s krompirom i jajima su mitski. I za desert: puding od urme je obavezan
Uspeh ove kuće je ogroman i nije lako naći sto, tako da morate rezervisati unapred.
Ovdje morate rezervirati unaprijed
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Tradicionalna kuhinja. Mali nenametljivi bar koji je osvojio Mahón svojom besprijekornom baskijskom kuhinjom.
Amadeo i Toni, Baski koji su se naselili na Menorci više od 30 godina, vlasnici su ovog restorana za lokalno stanovništvo u kojem vas dočekuju kao kod kuće.
Evo ti pjevaj šta ima ; a ono što postoji je dobar proizvod, tradicionalni baskijski recepti (sa sirovinama koje se donose direktno odatle) i puno ruku u kuhinji.
Možete pronaći jela poput a besprijekorni rak pauk, neke morske školjke u stilu knjige, kiselu jarebicu ili kockice oslića i grdobine sa savršenim tijestom.
Ovdje ne tražite luksuz... više nego na tanjiru. I u društvu. Istina je da samo zbog pomfrita – vrlo finog i trenutno napravljenog – već vrijedi posjetiti.
Jagaro (Kej Levante, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Tradicionalna menorkanska kuhinja. Kultno mesto za jelo prženog jastoga sa jajetom i krompirom.
Lijep prostor, prostran i otvoren, u najtišem dijelu luke Mahón. To je jedno od hodočasničkih mjesta na ostrvu.
Gulaši od svježe ribe, školjki ili morskih plodova One su dobre opcije, ali Jagaro Pre svega, poznat je po prženom jastogu u jajetu sa krompirom, receptu koji se malo viđao van ostrva, ali poštovan od onih koji najviše uživaju, i počast koja se mora odati na Menorci . Zanimljiv podrum.
Popločano dvorište sa drevnim stablima maslina je najbolje mjesto za sjedenje.
Sve prirodno u Jagaróu
Mestre D'Aixa (Kej Levante, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Savremene korice. Najrazličitiji i najrizičniji prijedlog luke Mahón.
Između brojnih ribljih i morskih restorana i sveprisutnih Talijana u luci Mahon, naći ćete Mestre d'Aixa , šarmantno mjesto sa malom, ali iznenađujućom kuhinjom.
Podržano od Javier Goya (iz Tricikla, iz Madrida), Lucas je za samo dvije godine uspio konsolidirati avangardnu, zabavnu ponudu u kojoj je najvažnije da je sve jako ukusno.
Kroketi, dagnje, kozice, stare kriške kravljeg mesa ili kaneloni piletina iz slobodnog uzgoja dobri su razlozi da posjetite ovu konobu (i njenu vinsku kartu također).
Ako tražite nešto odmetnije, otvorili su se Street Food by Mestre, u susjednom mjestu, sa toaletima, takosima, hamburgerima...
Svjež i prirodan proizvod na Menorci
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Minorkanska kuhinja sa orijentalnim notama.
Oriol, Marco i Raquel, somelijeri i partneri prvog , animiraju Mahónovu gastro scenu od 2006. s prijedlogom koji je koliko iskren koliko i neosporan: dobro se hraniti i pokušati biti sretni čineći druge sretnima.
Projekat je porastao i sada Ses Forquilles takođe je zadužen za kuhinju bajke Ruralni hotel San Joan de Binissaida i sa pirinač restoran El Rais , ispred marine.
Kisele dagnje, coca de vidre sa uljem od paradajza i soli ili tajlandska piletina, kikiriki i čili salata vinaigrette.
Bar i konoba sa tablom i dnevnim specijalitetima u prizemlju. A iznad, tabele za formalniji prijedlog.
Menorkanska kuhinja sa notama orijentalnog
SVETI KLEMENT
Moli de Foc je (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
regionalna kuhinja. Najbolja jela od riže na Menorci u gradskoj kući u centru otoka.
Osim mora, Menorca ima i prekrasan interijer. Tu je San Clemente i još jedan od sjajnih restorana na otoku.
Moli de Foc je Vodi ga Valensijanac koji već više od 20 godina pravi najbolja jela od riže na ostrvu.
Dakle, u slučaju da se pitate, evo vas da jedete to: pirinač (ili fideuá). Dnevni boravak se nalazi u prizemlju tradicionalne kuće, a unutrašnja terasa je savršena za ljetne noći.
Zimska jela od riže, artičoke i divljač, na primjer, oni su dobar izgovor za dolazak na ovo ostrvo van ljetne sezone.
Dvorište Es Molí de Foc
SAINT LOUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Signature cuisine. Ažurirani menorkanski recepti. Oda lokalnom proizvodu.
Daniel Gonzalez Mora On je jedan od velikih kuhara na Balearskim otocima. Iako po rođenju Asturac, proveo je godine na Menorci naglašavajući svoju nepoznatu kuhinju sa suprugom, Nuria Pendas.
Temeljito rade na tradicionalnoj knjizi recepata kako bi ponudili modernizirana jela punog okusa koristeći besprijekornu tehniku i proizvode iz zemlje.
Možete se odlučiti za degustacijski meni ili a la carte, s sočnim jelima poput gulaša od murine ili jastoga u dva okreta ili teletine Wellington u tijestu od koke. Vinarija je jedna od najboljih na ostrvu.
Nalazi se u staroj seoskoj kući i njena terasa je tokom ljetnih noći jedno od najšarmantnijih mjesta.
€ Manje od €10
€€ Do €20
€€€ Do 50 €
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič za 2018. u digitalnoj verziji za svoje uređaje možete pronaći na adresi Manzana , Zinijum Y google play .
Rad na tradicionalnoj pozadini za ponudu inovativnih jela