Ovako izgleda 'glonut'
Nećemo vas tjerati da čekate više: komponenta koja je omogućila 'glonut' Black Star Pastry je riboflavin , također poznat kao vitamin B2, koji ima moć da svijetli u mraku na ultraljubičastom svjetlu. “Ovaj potpuno prirodan sastojak je prilično kiselkast, pa smo odlučili da krofnu glaziramo yuzuom (japanskim citrusom), koji je također kiselkast, i na taj način stvaramo balans između slatkog i gorkog dijela”, razvija Eddie Stewart . , odgovorna za marketing i komunikaciju kompanije.
**Inspiracija je došla kada je Chris Thé šetao Vivid festivalom ** -koji se održava u Sidneju svake godine- i razmišljao o tome kako bi mogao povezati hranu sa svjetlosnom predstavom u kojoj je bio . Odjednom je shvatio da je došao na pravu ideju. „Ipak, nakon kreiranja novog koncepta trebalo nam je godinu dana da potvrdimo da će to raditi Stewart se prisjeća.
„Trebalo nam je mnogo vremena da stvorimo nešto na šta smo zaista ponosni; zapravo, proveli smo nekoliko mjeseci eksperimentirajući s različitim sastojcima . Ali mislili smo da bi bilo zabavno vidjeti ljude sa glazurom koja zrači svjetlost na njihovim rukama i licima."
I ta sigurnost im je omogućila da krenu naprijed. „'Glonut' se bazira na našoj BlackStar krofni koja je poput brioša sa pola putera, tako da nije preteška ili kalorična" , nastavi.
I rezultat je bio pun pogodak: Black Star Pastry je morao udvostručiti svoju proizvodnju kako bi zadovoljili potražnju javnosti, koja je umirala od pokušaja 'glonuts' i hrlila u njihovu radnju u Newtownu, Australija. Nismo iznenađeni!