Kakva divna ragazza!
Bila je to ljubav na prvi pogled. Desilo se to prošle godine. mačji postao miljenik Italije čim je otvorio svoja vrata i otkrio njihove **špagete carbonara. Od pravih. bez kreme Uz guanciale.** I završili za stolom sa žumancima, prstohvatom svježe mljevenog bibera i malo pekorina i naribanog parmezana. Bila je simpatija. Zaljubljenost koja se sada proteže izvan tog centra Madrida punog gastronomske ponude s otvaranjem ** Giulietta ** e na području Conde de Orgaz.
Pasta, pizza, ljubitelji.
Giulietta je mlađa sestra Felline i grupe Le Cocó (Le Cocó, Ljuljaška). Mali je zato što stiže zadnji, ne zbog veličine, jer toliko Vaš dnevni boravak i terasa su prostrane ( 134 diners) i zato što je njegov prijedlog jednako velik kao i Fellina. To je potpuno isto. Ime i lokacija su se promijenili, ali Giulietta ima sve ono što se zaljubilo u Fellinu.
Isto pismo i ista filozofija, ona odgovaranja tradicionalna italijanska kuhinja sa prvoklasnim proizvodima. Stavite naglasak na tjesteninu, a da ne zaboravite na dobar izbor pica.
Mrtva priroda dobrodošlice.
Među tjestenine se, naravno, vraća i karbonara rigatoni alla norma i špageti sa tartufima, Parmezan i poširano jaje. I punjene testenine kao što su roze torteloni sa foie ili the culurgions domaće sa pecorinom, krompirom u sosu od paradajza, jedan od onih klasičnih recepata iz kuhinje najitalijanskih mama.
Među pizzama ima i onih koje su sebi već uklesale nišu u malim srcima madridskih italijanskih ljubavnika, kao npr. sa mortadelom i pestom od pistacija bilo onaj sa tartufima i prepeličjim jajima.
Crni rižoto sa lignjama i polpetama.
The doručak su takođe važni u Giulietti. Slatkiši, s nonna kolačima i panettoneom; i slani, sa brusketama od paradajza sa pecivom ili kiflom i punjenim fokačama (hleb je takođe važan deo jelovnika). Počinju sa colazione i otvoren je cijeli dan, u neprekidnim satima. Mislim, mogli biste tražiti a pržena pica za ručak, užinu ili večeru.
Dobrodošli u raj.
Na kraju, u skladu sa tradicionalnim stilom tratorije, dekoracija koju je dizajnirao Marta Banus potražite druge elemente u Giulietti kako biste se razlikovali od Felline. dominiraju zelena pistacija i drvo, pronalaženje u detaljima, poput kariranih salveta, elemenata koji nas tjeraju da putujemo u Italiju.
Igra toplih svjetala, uvijek s tim okom na Instagramu, je neophodna. Kao i apsolutni protagonista mjesta: mrtva priroda sa tipičnim proizvodima, od peperoncina al pomodoro, voća i aromatičnog bilja; i, naravno, onu sjajnu mortadelu od parmezana i bolonje koja se reže na licu mesta i služi kao predjelo čim sjednete za sto.
Spaguetti al tartufo, parmigiano i poširano uovo.
ZAŠTO IDETI
Jer ako ste se zaljubili u Felinu, zaljubit ćete se u Giuliettu. Zato što je dobro s vremena na vreme izaći iz madridskog badema i zato što možda već živite van njega i treba vam Italijan sa pravim imenom u komšiluku. Jer i oni imaju tiramisu u loncu za kafu.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Giulietta ima istu filozofiju kao i Fellina, a među stvarima koje je naslijedila je ljubav prema psima: psi su dobrodošli!
Tiramisu u Giulietta loncu za kafu
Adresa: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 Pogledajte kartu
Telefon: 91 759 48 91
Raspored: Otvoreno svaki dan od 9 do 00h. Vikendom do 2 sata ujutro.
Dodatne informacije o rasporedu: Kuhinja se otvara u 13h.
U pola cijene: €25