Chueca otvara novi hram pice
Onih pet studenata The Breakfast Club , kultni film Johna Hughesa, otkrili su u svom zatočeništvu da imaju određene zajedničke tjeskobe koje su bile neuobičajene. Nešto slično dogodilo se na ulicama Madrida, ali bez stolova i kazni, samo pet prijatelja koji se okupljaju sa zajedničkom idejom: zabavite se i zabavite druge. Nakon obilaska različitih dijelova svijeta, pregledavanja kuhinja i obožavanja pizza boginja sa žestinom i žarom, odlučili su da počnu drugačiji koncept zanatske pizze u glavnom gradu. Sletjeli su u Chueca, kvart koji nikad ne spava, i stvorili **Massa**.
The Goddess Pizza en Massa
Masa se rađa iz potrebe koju imamo u glavnom gradu da jedemo dobra domaca pizza , bez potrebe da bankrotira na tim tradicionalni italijanski restorani veoma elegantno i u isto vreme, bez potrebe da prolazite kroz onu grotesknu "debelu paradu" uličnih tezgi sa pizzama gde se od prstiju i masti prave dobre mrvice. Nova zanatska picerija u Chueci nudi dobre sastojke, na vrlo živom mjestu i po vrlo dobroj cijeni; mjesto na pola puta između kuhinje skandalozni osmogodišnjak iz izgubljenog sela u Toskani i moderan industrijski dizajn od sadašnjih restorana sa rolatom, gde kuhinja na vidiku naređuje i komanduje.
Unutar Masse
Svjetlosnim godinama daleko od ideje italijanske picerije, u Massi rekreiraju jelovnik na kojem možete uživati u tapasima sa španskim jelima poput kajgane od tartufa, Artičoke ili kroketi na žaru sa egzotičnim dodirom soje. Slijedeći svoju liniju klišea napolju, usuđuju se s baosom, humusom i malim izborom salata za ljubitelje zelene. Ali, njegova brza opklada su pice. U Massi se usuđuju sa Majorkanska sobrassada u braku s aromatičnim Mahón sirom ili sa tradicionalna 4 sira pretvorena u 6 sireva, trijumf za većinu "miševa". Iako je, bez sumnje, kapetan ove neobične legije bašte užitaka bottarga pizza , sa svježinom rukole i heavy metal perkusijom čilija iz Kalabrije koji puca u vatromet u ustima. Čak i rizikuju sa kobasica pizza , donesen direktno iz Lleide i također sa kalabrijskim čilijem . Već postoji neki adept koji tvrdi da ih je sve probao. To je zabluda.
Sobrassada pizza u Massi
Prije svega, Massin koncept se savršeno uklapa u planirajte podijeliti Toliko da su odlučili smanjiti vinsku kartu i odlučiti se za najekskluzivniji cocktail bar ili za kolekciju vrčeva u kojoj ne nedostaje sangria, britanski pimm, pa čak i limoná madrileña za najtradicionalnije. Čak i tegla simulira zastavu Madrida. I ne tražite desert, konobarica će "zaboraviti" za vašim stolom i uz svu svoju podlost, punu korpu mini deserta, tako da najnepoštenija proždrljivost uradi ostalo. I hoće, budite sigurni da hoće.
Britanski Pimm u Massi
ZAŠTO IDETI?
Zato što možemo odložiti ideju da je jedenje pice masni horor franšize. Pozdravljamo Pica kuvana u kamenoj peći po pristupačnoj ceni.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Chueca nikad ne spava, a Massa skoro ni jedan . Doručak, ručak, užina, večera i kokteli se mogu obaviti na jednom mestu. A vikendom vas očekuje branč sa najboljim u kući: njihovim pizzama.
Kamena peć u Massi
IN DATA
Adresa: Augusto Figueroa, 21
Raspored: Od 09:00 do 00:00 sati. Vikendom do 02:00 sata.
prosječna karta . 25 eura
Umjetnost pizze u Massi