Humus kao sklonište. Humus kao zaštita.
Prije pogubljenja, molitva (i Habano i Montrachet) sa “hipster kavijar” očito (očito podebljano) ne govorimo o organoleptičkim karakteristikama proizvoda — ikra divlje jesetre (beluga, osetra i sevruga) iz Kaspijskog mora nemaju mnogo veze sa jednostavan libanski pire od slanutka, radije razgovaramo (evo nas) humusa kao ikone generacije . Razrada koja više od jela (koja takođe) odražava kao niko drugi zamah, a način života Trideset i nešto malo tamambana. Milenijalci koji vole mačke, Benedict Cumberbatch, craft kafu, bicikle i kolaborativnu potrošnju. Digitalni rok, odnosno banda Instagrama, VSCO-a, Twittera i Pinteresta.
Tako jednostavno, TAKO POTREBNO
Priznaj, bože : Koliko noći pred Mad Men sa šakom tosta, bocom bijelog vina i Mercadona hummus ? Suočite se s tim jednom za svagda: parovi, stanovi za iznajmljivanje, nalozi e-pošte, brendovi čarapa i mjeseci u teretani bez plaćanja prošli su kroz naše živote; ali humus je i dalje tu , uvijek u pratnji — vjeran kao ulični pas. Stoički trpeći samoću frižidera, pored sira i očaja.
Naš skromni humus (pa hej) možda nije napravljen od „stvari od kojih su napravljeni snovi“ kao onaj Malteški soko iz Bogarta i Hustona. Ali kome se obratiti kada se dvoumite oko „večere kod kuće“? Ko, ha? Recept ne može biti jednostavniji: slanutak, beli luk, limunov sok i tahini, pasta dobijena od sjemenki susama. Ali humus nije kuvan, koristi se humus . Kao viski iz Islaya, kao stari amontillados iz Sanlúcar de Barrameda i **kao Tinder ** petkom popodne (Instaliraj-Deinstaliraj) . Humus kao sklonište. Humus kao zaštita.
Naš skromni humus (tako zdrav on)
I pored toga što je pogodila po cijelom svijetu (u Sjedinjenim Državama, industrija humusa je prešla s prometa od pet miliona dolara godišnje prije 15 godina na 530 miliona trenutno ) sve dobre stvari koje nam donosi: zdrav kakav jeste — i redovan je predjelo u vegetarijanskim i veganskim restoranima, ima malo masti, pomaže u smanjenju kolesterola, antioksidans, antidepresiv (uh ha) i visina dobra: proizvodi serotonin, hormon sreće. Kao ono glupo zezanje prije spavanja.
Ovo su naše header hummus okrenuti se kada se svijet raspadne. opet:
-Za sve samce na svetu Jednostavno grčki : “Hummus” iz Mercadone. Svjetionik. Krivac za sve ovo. I pazite na verziju razarača: humus sa pečenom piquillo paprikom.
- Za oca porodice Salsa hummus Ygriega; koji živi na policama Carrefoura, tokom tih uzbudljivih subotnjih popodneva u tržnom centru. Kupite humus, igrajte sempl Wii U neko vrijeme, bacite pogled na tuđe izreze, gledajte kako život prolazi. Ajs, djeverove subote.
**-Za gurmanski Hummus Houmous Al'fez **, u El Clubu del Gourmet u El Corte Inglés. Ali ako misliš, nevini gurmane, da kriješ svoj vitalni očaj na jotu cijeđenjem humusa pored Epoissea i boce Jacquesa Selossea : nisi u pravu!
**-Za ekološki (još više) Zuaitzo Hummus **. U Mantel & Cuchillo se jako zalažemo za ono što je ekološko i biodinamičko. Ali, dovraga, govorimo o humusu, a ne o čipsu. Koji usput: krompir i humus . ostalo.
Humus, savršeni antidepresiv
Pratite @nothingimporta
*** Možda će vas zanimati i...**
- Gastronomija milenijalaca: ta generacija razmažene djece
- 45 hipster destinacija: barbapasta karta svijeta
- 13 hipster hotela u kojima želimo da spavamo na glas YA
- Oda kafi i najzaraznijim kafićima u Španiji
- 21 razlog zašto volimo kafu
- Svi članci Jesúsa Terrésa