Vrste čokolada (kukuruz)
ne samo od Ceviche (ili ceviche? možda seviche?) live the Peruanska kuhinja . Gastronomija andske zemlje savršeno sažima ono što je Peru , u svojim morskim plodovima (dagnje, hobotnica, brancin...) iu svojim kopnenim delicijama (kukuruz, svinjetina i govedina...) ; a takođe i ono što je bila, zemlja dobrodošlice za druge nacionalnosti (kao što su Japanci, otuda i peruanska fuzija tzv. nikki ; Kina, sa čudom chifa ; ili španski i ukusi kuhinje kreolski ) .
slabine su skočile
U našoj potrazi da otkrijemo još, mnogo više, peruanske kuhinje, obratili smo se našim ovlaštenim izvorima: Jaime Monzon (Trafalgar Cebichería), Gonzalo Amoros (Zlatni Inti), Omar Malpartida ( Luma , /M , Tiradito ), Miguel Valdiviezo (Cevicheria), Alex Vargas (Quispe).
Jela Perua odišu razradama iz drugih dijelova svijeta bez gubitka temelja: moćni okusi koji se predaju upotrebi čili paprika (ljuta paprika) i kukuruz (kukuruz) . Osim vječnog cevichea i hvaljenog pisco-a (možda najvišeg izvoza?), ulice peruanskih gradova služe svakodnevnu uličnu kuhinju, punu boja i života.
Vrste čokolada (kukuruz)
** anticuchos ** (koji bi se u Japanu zvali 'teriyakis' a u Španiji 'pinchos morunos'), hiljadu načina pripreme hobotnice, začinjena kuhinja, pržena juka, crne školjke, peruanski deserti ("Vrlo smo slatki!", uzvikuje Gonzalo Amorós) kao Ljubičasta kaša sa rižinim pudingom ili Uzdišem Limi (sa pričom iza njegovog imena koju nam pričaju u ovom videu)...
Osim toga, koristimo priliku da nam kažemo više, koji su lažni mitovi peruanske kuhinje? Da li je kuvanje afrodizijak kao što se priča? da vidimo...
** CIJELI VIDEO: PRISTUPAMO NAJBOLJIM PERUANCAMA U PERUU **