Kada? 29. i 30. novembra i 1. decembra.
Gdje? U piknik restoranu. (Carrer del Comerç, 1 Barselona.
Ko je? Stažir Johann Wald, kuhar Hector Bracchiglione i njegov nomadski tim.
Šta? Ovo je komplikovanije: neki od najzanimljivijih prostora na svijetu (restoran carousel london u Londonu, Razzmatazz Room , ** Brutal Bar **, terasa u bonay house, i najnoviji, cvjetna stvar ) pozdravili su gastronomski prijedlog čučanj , restoran (efemeran) u sklopu restorana (domaćin) sa namjenski kreiranim jelima na bazi plemenitih proizvoda s mora i kopna. " Ideja koja stoji iza skvot restorana je da se oformi odnos sa restoranom domaćinom i pokuša da uči jedni od drugih. . Stvorili smo sjajna prijateljstva sa skoro svima", kaže nam Wald.
Ovaj putujući restoran rođen je 2015. godine: "Hector Bracchiglione je došao iz rada sa Harry Cumminsom i Laurom Vidal iz Paris Pop Up, a ja sam već učestvovao Super klub i bio montiran Plateselector Assaults. Jasno smo vidjeli da želimo nastaviti s ovim efemernim restoranskim formatom John nastavlja.
Ovonedeljni sastanak u Barseloni je poseban, nastavlja Johann: „Želeli smo da napravimo skok jer potrebno je mnogo rada i truda da sve bude spremno za pružanje usluge koju pružamo i biti dobri prijatelji, Piknik nas je pustio da čučimo duže nego inače . Ranije smo koristili noći kada su restorani bili zatvoreni da im ne ometamo redovnu naplatu, ali ovaj put tražili smo kuću koja će nam omogućiti da se razvijamo . Osim toga, također lansirali smo naš novi koncept, Okupa Wine Bar, besplatni vinski bar na čaše, za one koji nemaju toliko apetita kao za večeru, a jednostavno žele probati neka od vina koja donosimo. Ljubitelji vina su naši bezuslovni navijači."
Oni koji pored prirodnih vina i craft piva iz oKupa Wine Bar Oni žele suštinu, imaće je. posuđe, uvijek baziran na lokalnim i sezonskim namirnicama , mijenjaju se sa svakim čučnjem, iako Johann priznaje: "Postoje dva klasika koja se uvijek održavaju, omlet i zeleni tanjur koji ima više od dvanaest samoniklih aromatičnih biljaka koje nam je donio naš prijatelj hortikulturist Jacko “, sezonsko povrće i korijenje kuhano na različite načine i najmanje tri različita sosa ili emulzije koji predstavljaju paletu okusa tipičnih za oKupu.
„Volimo da nudimo tako profesionalnu uslugu poput luksuznog restorana, ali obarajući svu krutost koji ih obično prate, trudeći se da cijene budu što niže kako bi naši prijatelji mogli doći na večeru. Uvek je važno da se ljudi dobro provedu, da jedu i piju spektakularno."
Adresa: C.COMERÇ.1, BARCELONA Vidi kartu
Telefon: 633 455 378
Dodatne informacije o rasporedu: 29.30NOV+01DEC
U pola cijene: 20-40 €