Opet su to učinili: Cafés La Mexicana, rođen u Madridu 1890. godine sa misijom prženja i prodaje najbolje kafe, već je dobio Guinnessov rekord za radnju koja prodaje najviše kafe na svijetu sa svojim hvaljenim kolumbijskim specijalitetom. Titulu je dobio 1991. godine, ali se akreditovao da je u prethodnih 25 godina prodao više od 5,3 miliona kilograma u svom poznatom objektu na Calle Preciados, na samo 20 kvadratnih metara . „Kvalitetan proizvod koji je uvijek svjež, svakodnevno pečen i samljeven na licu mjesta – stil koji održavamo i danas – izazvao je miris kafe toliko intenzivan da je privlačio prolaznike “, prisjećaju se iz kompanije.
Sada to Meksikanac puni 130 godina , ponovo je napravio revoluciju u svijetu kafe hrabar, kolumbijska Arabica Gran Reserva koja je odležala u buradima ruma tri mjeseca , rijetkost koja se prodaje samo u ograničenim izdanjima mikrolotova i koja je generirala liste čekanja kako na nacionalnom tako i na međunarodnom nivou.
Razlog? Vaša ekskluzivnost. Govorimo o a Kolumbija uzgaja na 1.700 metara u regiji Caldas i obrađena mokrim metodom (prana kafa). Zatim se ubacuje kafa Bačve od kolumbijskog hrasta (Quercus Humboldtii), koji su ostali osam godina ili više sa rum tafijama. Tamo ostaju najmanje tri mjeseca, odležavajući i transformirajući svoje arome i okuse dok ne formiraju novi Bravío, od kojeg prodato je samo 500 boca zbog složenosti procesa njegove izrade.
Sve u Braviju je unikatno i ručno rađeno
Odvažna i revolucionarna alhemija kojom su kultni Cafés La Mexicana obrađivali mahunu mijenja njen hemijski sastav, dajući mu jedinstvenu aromu i okus, bez stvaranja ili prenošenja tragova alkohola na finalni proizvod . Laboratorijski rezultati pokazuju senzorni profil koji naglašava aromu, miris, tijelo i cjelokupni dojam ove Kolumbije koju nijedan dobar uzgajivač kafe ne želi da propusti.
"Mi nalazimo slatke, medene, cvjetne note i da, također uspomene na aromu naslijeđene od ruma. Lagana čokolada, karamela i citrusi “, objašnjavaju iz kompanije rezultat 88,25, Bravío je kafa punog tijela s nepogrešivom aromom, savršena za one koji traže idite korak dalje u svijetu gurmanske kafe što dokazuje rijetkost koja će se dogoditi samo jednom u životu.
Sada je ova izvanredna kafa već dostupna, kako u zrnu tako i mljevena u fabrici za svaku vrstu aparata za kafu, u svim Cafés La Mexicana radnjama - u Madridu, Leonu i Talavera de la Reina - ili preko svoju web stranicu www.lamexicana.es , za 54 eura, uz besplatnu dostavu po cijeloj Španiji. U nastavku, u našoj galeriji, pričamo vam više o tome neuporediv hir poštene i održive duše.