Klasika klasika
1.**SAN GINÉS ČOKOLADARA (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Jesti churros sa čokoladom u Madridu i ne proći kroz San Gines je kao da idete u muzeje i prolazite pored Prada. San Ginés je najamblematičnija i najstarija churreria u gradu, vrlo blizu Puerta del Sol. Čokoladu služi od 1890. godine, a dekoracija je tipična za kraj 19. stoljeća. Naravno, pripremite se za čekanje u redu, jer je uvijek pun. Ono što vas uvjeravamo je da se čekanje isplati.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
U ulici Muntaner u Barseloni, ružičasti neon uskoro privlači našu pažnju. Nalazimo se ispred Comaxurros-a, jednog od najzgodnijih mjesta u glavnom gradu Condal za dobru čokoladu sa churrosom. Ovdje ne samo da ćete pronaći churro za cijeli život (tanak i ukusan), već ćete također moći kušati churro inovacije . Poslužuju se punjeni vanilijom, pistaćima, pa čak i slanim, sa bešamel sosom i iberijskom šunkom ili sa sobrasadom i sirom. Sve se testira.
inovativni churros
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
Za one koji traže savršeni lijek za hladnoću (ili mamurluk nakon dana zabave), lako je u Café del Arenal, u srcu starog grada Bilbaa. Nalazi se ispred crkve San Nicolás, mnogi ljudi iz Bilbaa kažu da ovdje služe najbolji churros sa čokoladom u gradu . Gusta topla čokolada i hrskavi churros sa šećerom na vrhu i bez mnogo ulja je najtraženiji meni ovih datuma. I sve to u klasičnoj atmosferi, vrlo tradicionalnoj.
4.**LA MADRILEÑA (Kostarika, 15. Madrid)**
Još jedan klasični čokoladar iz španske prestonice je Madrileña. Ulazak u ovu čokoladnicu je kao putovanje u prošlost: njegova antička dekoracija sa ogledalima, lampama i prekrasnim sofama čini da se osjećamo kao kod kuće . A još više kada nam konobar donese poslužavnik sa šoljicama vruće čokolade i savršeno povezanih churrosa. Za ove datume služe i roscón de Reyes iz njihove pekare u Lyonu.
5.**DULCINEA (Petričol, 2. Barselona) **
Za Barselone koji traže tradicionalnu i vrlo blisku atmosferu, farma Dulcinea je vaše mjesto. Smještena u blizini Plaça del Pi, ova drevna čokoladnica specijalizirana je za posluživanje guste vruće čokolade na pari i švicarski klasici (sa kremom) koje možete popratiti medenjacima , i naravno, neki churros koji oduzima smisao. Njihova dobra reputacija je zaslužena: ove poslastice poslužuju od 1941. Iskustvo i dobar rad im je najbolja preporuka.
Potapanje churroa u Dulcineju
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Sevilja)**
Sa više od 100 godina postojanja, Bar el Comercio je savršeno mjesto za čokoladu sa churrosom kako Bog nalaže. Nalazi se u starom gradu Sevilje i njegovi stari zidovi od cigle i pločice ispunjavaju ovo mjesto šarmom . Za punjenje stomaka: izdašna porcija palica. Za one koji više vole nešto saladeto, Poslužuju tost sa sobrasadom zbog kojih ideš pravo u raj.
7.**SLAVA (Prudencio, 25. Saragosa)**
Nekoliko metara od bazilike del Pilar nalazi se tradicionalna churreria sa vrlo dobrom reputacijom. U stvari, to se i zove: Slava. Prave churrose sa dobrim maslinovim uljem i rezultat je fantastičan. Čokolada (veoma gusta) se servira u dvije veličine šoljice. Usudi se s najvećim ako voliš slatko , nećete ostaviti ništa! Prave i tople, hrskave fritule. Na pilarskim svečanostima otvaraju se 24 sata.
8.** CUPID COFFEE (Colon, 38. Castellón) **
Još jedno savršeno mjesto za umočiti svoj churro ovih dana je Café Cupido, u Castellónu. Mjesto uređeno u ugodnom stilu u kojem ćete se osjećati vrlo ugodno (sviđa nam se bicikl koji visi na zidu). U svom pismu ćete naći 100% ručno rađeni churros i posebna čokolada servirana sa vrhnjem i lacasitosom na vrhu . U ponudi su i veliki izbor sokova, infuzija i drugih slatkih iskušenja kao što je zanatski kolač od sira.
100% ručno rađeni churros
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
Znaju ga kao San Ginés de Pucela jer je to najistorijska čokoladnica u gradu. Njegova ukusna čokolada čini da svi izgube razum. Iz tog razloga, stanovnici Valladolida su ovisni o ovoj churreriji. Smješten na nekoliko minuta od Plaza Mayor, El Castillo nudi jednostavnu atmosferu u kojoj su zlatni i hrskavi churros kralj . I naravno, čokolada, ukusno crno zlato koje nećete moći potrošiti ni kap.
10.** YORK BUTTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Govoriti o York Butteru znači govoriti o spektakularnim doručcima. Ovdje možete naručiti ne samo jednu od najboljih čokolada sa churrosom u cijeloj Soriji, već i druge ukusne proizvode kao npr. torrijas ili mitski hrskavi kolač . Sva peciva su 100% ručno rađena i to se vidi od prvog zalogaja.
11.**CHAMORRO CURRERIA (Trg Puerta de Zamora, 10. Salamanca)**
Još jedna bitna adresa na našoj čokoladnoj ruti je Churrería Chamorro, u Salamanci. Veoma je poznat po mladim ljudima iz grada, koji svoje žurke završavaju svojim ukusnim churrosima za doručak . Već u 4 ujutru se osjeća miris tiganja koji prže palice. Ne opirite se, to je ritual za vraćanje snage.
Živjeli za kraj zabave
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda poslužuje doručak više od 75 godina. Ova kafeterija u Malagi poredi se sa Café Gijón u Madridu, ne zbog klijentele istorijskih pisaca, već zbog brojnih novinara koji su tamo odlazili na svoju „kafu“. Nalazi se u neposrednoj blizini pijace Atarazanas, Casa Aranda je ustanova za ljubitelje tkanja (Tako se zove churro u Malagi).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Neki kažu da Fabijanovi churros i buñuelos nisu s ovog svijeta. I mora biti s razlogom... Smještena u naselju Ruzafa, ova tradicionalna horchatería priprema čokoladu u šoljicu koja revitalizira organizam. I sve u pratnji churrosa, palica i njihovih poznatih fritula punjenih bundevom. Tu je i horchata i druga čuda kao što su cocas de llanda ili kolači od jabuka. Upozoravamo vas, izbor je težak.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramon y Cajal, 18. A Coruña)**
El Timónovi churrosi su ukusni delikatesi koji se kuvaju od 1945. godine. Naziv ove porodične churrerije je najzanimljiviji: potiče od činjenice da je u prošlosti, churros su napravljeni pomoću brodskog kormila za pomicanje klipa . Ne očekujte da ćete pronaći velike churrose, već su mali. Njegov vlasnik, Aurelio Esmorís, uvjerava da na ovaj način ostaju manje masni. Veličina ovdje nije bitna, važan je okus.
Najslađe iskušenje
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Trg narandže. Marbelja) **
Svakog jutra Plaza de los Naranjos u Marbelji je ispunjena mirisom čokolade i churrosa koji vas tjera da zastanete beznadežno. Nalazimo se u poznatom Churrería Ramón, gdje su doručci, jednom riječju, uzvišeni. Poznati su po tome što prave najbolje churrose u Španiji. Hrskavo, šuplje, blago masno i odličnog kvaliteta. Ovako su churrosi koje vole poznate ličnosti koje posjećuju ovu churreriju. Gil je popio do četiri čokolade!
*** Možda će vas zanimati i...**
- Kako umaču churro izvan Španije - Deset mjesta za umočenje churroa u Barseloni
- Churros i krofne u Barseloni
- Najbolji roscones de Reyes u Madridu i Barseloni
- Svi članci Almudene Martína