Indijski rog izobilja u centru Madrida
Da rezimiramo, o tome smo nedavno razgovarali benares , restoran kuvara Atul Kochhar i njegovu nevjerovatnu tajnu baštu. I takođe od Surya , hram u Callaou koji revolucionira svojom verzijom gužva na ulicama i ulična hrana Mumbaija.
Sa njima je napravljen presedan. Indijski restorani mogli bi se izdvojiti, osim hranom, i svojom dekoracijom. I ispostavilo se da smo otkrili pridošlicu koja ima sve: izvanredna hrana i kosmopolitski dekor.
Zaljubljeni Madrid potpisuje dekoraciju Bangalora
Bangalore moderna indijska kuhinja To je novi restoran vlasnika takođe Hindu purnima . Dok se ovaj - njegov mlađi brat - specijalizirao za tradicionalne recepte, rizik u Bangaloru i idi dalje sa a moderna vizija indijske kuhinje.
Ovdje su željeli pobjeći od svega poznatog i odlučili su se za jedan od vodećih studija za dizajn interijera među mnogima koji otvaraju restoran: Zaljubljeni Madrid .
Piletina Korma
Evo Bengaluru , onaj koga zovu 'vrt-grad Indije' , divno je reinterpretirano. Vegetacija, detalji u savršenoj harmoniji, mermerni stolovi, sofisticirani presvlake i lampe od pai-paia koje ćete poželeti da ponesete kući (ja prvi).
Restoran je koncipiran na dvije etaže: prva je okrenuta prema ulici, ima a barski prostor, dok je drugi u lokalni podrum, ali su to tako dobro riješili uključujući i mali vrt sa biljkama , zbog čega mislite da se nalazite u najekskluzivnijoj bašti u Indiji, a ne u madridskom podzemlju.
Zaljubljeni Madrid potpisuje dekoraciju Bangalora
I ako već uđemo kulinarske stvari , shvatićete da jelovnikom dominiraju kari jela . Za početak samosa ( povrće, meso ili riba ) sa konzistentnijim tijestom i većim od onoga na što smo navikli. Oni su dobri iznutra koliko i spolja.
Da nastavite, ne smijete propustiti nijednu specijalnost svog odjeljka Tandoori Kao što je piletina marinirana sa začinima i jogurtom. I ovdje dolazi komplikovani dio, odlučivanje koji kari naručujemo : Piletina Korma, Piletina Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Losos... Ima čak i začinjenih škampi!
Samosa, pakore i pileća tikka iz Bangalora
Pored toga, naravno, u odeljku o jela od povrća među kojima se ističu Bengen Masala , patlidžani kuvani sa začinima i pikantnim sosom po ukusu, i klasični sporo kuvano sočivo sa paradajzom, Dal Makani . Da uvijek prati a Pilau pirinač i Naan po ukusu - sir je jako dobar-. I da završite sa slatkim i svježim dodirom, zatražite a Mango Lassi (milkshake) ili sladoled od indijskih orašastih plodova Kulfi.
ZAŠTO IDETI
Zato što je nov, kul i jede bioskop. Osim toga imaju a vanjska terasa na ulici da produžimo ono što nam je ostalo od ljeta... Nikada ne odlazi! Sigurno će ga prilagoditi hladnijim mjesecima, pa će vas vaš prijatelj pušač, vi, da, vi, moći 'natjerati' da prenoćite na hladnom. Naravno, uz ljuto sve ide bolje.
DODATNE KARAKTERISTIKE
Od ponedjeljka do petka ima dnevni meni sa nekoliko jela na izbor. 14,50 € . A ako ne želite da propustite ni trunke svih njegovih ukusa, tražite **degustacijski meni (35 eura)** sa svega po malo. Dopratiti ga sa a Cobra i uživati.
IN DATA
Adresa: Diego de Leon, 63
Telefon: 91 057 17 73
Raspored: svakog dana od 13:00 do 17:00 i od 20:00 do 00:30 sati.
U pola cijene: €25