Stvari koje nikada ne smijemo zanemariti u baru na plaži
Nepodnošljiva sreća, toliko sreće da ne stane na ekran mobilnog od 4,7 inča, nije prihvatljivo odoljeti tolikom broju savršenih fotografija u Formenteri, Ibici ili Algarveu, u uvalama Majorke, Aiguablave ili Zahara de los Atunes. Na Filipinima ili Islandu, Toliko osmijeha i toliko sreće nije moguće. Domaćin već.
I tog blata, naravno... Povratak sa raspusta nas vraća u stvarnost. Nije slučajno što je godišnji vrhunac razvoda krajem avgusta — i vjerujem da to nema toliko veze s „previše frustriranih očekivanja“ tako uobičajenih u psihološkom kabinetu u polukatu u Las Salesasu, nego radije sa onim djetinjastim stanjem kojem nam se podvrgava bilo koji praznični period: mi ćemo to nazvati Uvijek je sve u redu™ .
U toku Uvijek je sve u redu™ dotični subjekt je primoran (“za dvije sedmice koliko imam, tete”) da bude sretan da ili da, tako da su sva iskustva za pamćenje, sve plave plaže, svi antologijski puderi i sva jela od riže na raspolaganju tačka . Da ili da. I naravno... šta se dešava u našem malom mozgu? Da svoju sposobnost suđenja šaljemo u kanalizaciju . Sve opravdavamo, sve je u redu, sve radi kao sat dok je skala sreće prepuna bodova; i što svaki neuspjeh u bilo kojem restoranu bilo kojeg četvrtka u oktobru (šta ja znam, malo kašnjenje usluge) postane nepodnošljiva uvreda: "Ne vraćam se!". U avgustu se ništa ne dešava vidi kakva plaža, draga; da se smirimo, na odmoru smo . I tako, sve.
Pa ne. U Mantel & Cuchillu nas nije briga da li je jul ili april. Ono što je dobro, jeste; a ono što nije, jednako je loše; i prilično smo sigurni u to Uvijek je sve u redu™ to posebno dolazi do izražaja u gastronomiji, a kamoli kod tolikih beach barova. To su stvari koje nikad-nikad-nikad u baru na plaži, kad god je.
Bijes protiv Smrznutog Kibble-a
SLUŽBA, MAJKA OD JAGNJETA
Toliko klubova na plaži udvostručuje, pa čak i trostruko osoblje tokom ljetnog perioda; ovo se prevodi na "sve prolazi" (Želiš li raditi? Proći), neprofesionalnost i loša lica. Razumijem preopterećenost i zasićenost, ali mi je žao: to nije moj problem.
FROZEN? ZAISTA?
Prodaješ mi bar na plaži, ali me služiš smrznuti kroketi od morskih plodova, Mercadona Caesar salata i uvenuli limuni poput adolescencije Huana Manuela de Prade. Ne.
SIRĆE OD MODENE
Kada ćemo stati na kraj ovoj pošasti „umjetničkog ukrašavanja“ tanjira balzamičnim acetatom? Dosađuje nam, kao i mnoga jela: pečenica sa foie grasom, tartar od lososa ili čokoladni coulant. Beach bar ne mora biti sinonim za gastronomsku skučenost, zar ne? Tu imate primjere Casa Manolo, Toc al Mar, Chiringuito Pikachos ili Salt Restaurant.
CHILL LOUNGE HOUSE FLAMENCO PLESNA MUZIKA
O muzici, prijatelji: o muzici. Pročitao sam u Los 40 Principales: "Koji je veći užitak, nakon kupanja i sunčanja, od odlaska u bar na plaži da popijete nešto hladno uz najtoplije ljetne pjesme koje sviraju u pozadini?" Dosta je Chambaa, dosta CD-a sa kompilacijama Café del Mar, dosta chill-a, dosta ambijenta i za ime Boga, Dosta je Enriquea Iglesiasa. na sve ovo, Je li pjesma ljeta 'La Bicicleta' ili 'Duele el corazón'?
Pratite @nothingimporta
Osrednji beach barovi OUT