L'Hostal de la Plaça u Cabrilsu.
cabrils ovo je velika nepoznanica mali planinski grad nalazi se u općina Maresme Ima sjajne tajne, veoma dobro čuvane. Jedan od njih je Hostal de la Plaça, restoran i hostel koji se nalazi u a stara katalonska seoska kuća iz 17. stoljeća , preuređena tokom 50-ih godina od strane arhitekte Duran i Reynals . Iza njegovih zidova krije se prekrasna istorija porodice Mas Galvany.
Sa najboljim pogledom na Maresme.
Plaza Hostel Otvorio je svoja vrata 1943. godine, kada je poslijeratni period natjerao Doloretes Galbany i Josepa Masa da potraže alternative za preživljavanje. Ona je bila frizerka, a on se vraćao sa fronta, ali je zahvaljujući Doloretesinoj dobroj ruci u kuhinji pokrenuo posao. I tako su počeli kuhati neka jela za turiste i strance koji su tamo dolazili.
Od tada je hostel postao reper za svakoga ko želi da jede tradicionalna kuhinja , i podijelite sjajna druženja sa prijateljima i porodicom za dobrim stolom.
Sa nevjerovatnim pogledom, hostel oživljava svoje 75 godina istorije zahvaljujući omladini treće generacije. Artur Masique, Doloretesov praunuk, znao je da ljubavlju zadrži tu porodičnu suštinu, ali i da joj da dašak modernosti svežim i ukusnim jelovnikom.
Bakina kuhinja sa modernim detaljima.
Ovdje možete isprobati odlične klasike koji su još uvijek u upotrebi, neki iz 40-ih i 50-ih godina, kao što je "los kaneloni od povrća , pilota, jela od riže, janjeći mozak, bakalar ili Maresme grašak “, ističe Artur.
Takođe katalonska salata sa kobasice iz Montsenyja , jaja na tanjiru sa sobrasadom, Gratinirani kaneloni sa piletinom na farmi , te mitski deserti poput pidžame ili Katalonska krema . Neki od njih su prisutni na jelovniku za 75. godišnjicu.
Kao novitet, ukazuje na načine hobotnica kuvana dvanaest sati na niskoj temperaturi sa parmentierom od krompira i sotirani vrganj proleće (to je ono što imate kada pada kiša), šparoge, kuvano jaje na 63º i parmentier od tartufa. Sve se radi samostalno i od domaćih proizvoda, kao što se to radilo i u prošlosti.
the cuineta
Kuhinja Hostala je nesumnjivo senzacionalna, ali i prostor. U svakom kutku seoske kuće je jedinstvena uspomena, prvi ključevi od kuće, tanjiri, korpe za hleb... šta god da zamislite! Svaka soba u seoskoj kući pretvorena je u trpezariju, tako da svi zadržavaju onu auru doma gde želite da budete.
Na primjer, cuineta je prostorija u kojoj sada možete jesti, ali koja je nekada bila Doloretesina kuhinja. Dok je terasa sa pogledom na more Najprometniji je od svih, zbog svoje prostranosti i prirodne svjetlosti, savršen za jelo bilo kojeg dana u sedmici (jer rade i menije za ručak) i uživanje u letnja noć u svom chill outu.
Uz restoran se dodaje i Botigueta, gdje se prodaju jela za poneti i njihovi najbolji proizvodi, te Hostal sa 14 soba u potkrovlju, sa pogledom na more ako želite zaokružiti gastronomski doživljaj, jer kao kod bake , nakon što jede tijelo ono što traži je drijemanje.
Od 1943.