Želite li proslaviti Dan zahvalnosti kao Amerikanac bez napuštanja Madrida?
Da. To je " američko „Da. Ovdje također imamo mnogo sjajne jesenje tradicije koji uključuju okupljanje oko stola, uživanje, nazdravljanje i ponovno slavlje (kao što je, na primjer, briljantni galicijski magostos ili jesenje kulturne proslave u dolini Ambroz).
Ali ima nečeg smiješnog u oponašanju onoga što smo toliko puta vidjeli na televiziji (? Ko se ne sjeća Joeyjevih pantalona za Dan zahvalnosti? ?) i, prije svega, kao izgovor da probate one američke pripravke pune umaka, variva i pečenih ukusnih kolača.
U ovim restoranima u Madridu možete rezervisati svoje iskustvo Dan zahvalnosti za večeru sa porodicom ili prijateljima i okusi, kao što bi Joey, dobru večeru jenkija. Iako je zvanična noć od Dan zahvalnosti je 28. novembra (savršeno za dopunu i suočavanje sa **crnim petkom ** sledećeg dana), neki od ovih restorana proširuju svoju ponudu tokom cele nedelje. Jeste li se prijavili?
Joey i njegove 'pantalone za Dan zahvalnosti'
** DISENCAJA I LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 i Calle Ramón de Santillán, 15. Cijena: 40 €, piće uključeno) _**
Desencaja se pet godina kladi na **meni za Dan zahvalnosti (i za ručak i za večeru)**, pet godina na recepte tradicionalne američke kuhinje sa ličnim pečatom, koje obezbeđuje šef kuhinje Ivan Saez.
Toliki je uspjeh da će isti meni biti poslužen iu obližnjem restoranu u kriška (Unatoč svemu, preporučljivo je rezervirati unaprijed).
možete uživati pet sočnih jela (Kraljevski parmezan, laminirani portobello i vinegret od sušenog voća; dinstana boranija sa spanaćem i iberijskim svinjskim čeljustima; krema od bundeve i konfi bakalar; njoki od slatkog krompira sa biljem karbonare i tartufima; pečena ćuretina, glazirana šargarepa i sos od crvenog voća ) .
Šlag na torti? Pita od borovnica sa kremastim kukuruzom i sladoledom od vanilije, za završetak jedinstvenog banketa.
Pečena ćuretina, glazirana šargarepa i Desencaja sos od crvenog voća
** GUMBO (Calle Pez, 15. Cijena: 33 €) NIJE PREOSTALO**
Gumbo već godinama poslužuje svoje čuvene pržene zelene rajčice i svoje prženo...sve u ovom uglu ulična riba . Gumbo, restoran koji je dobio ime po poznatom i izdašnom tipičnom jelu kreolske kuhinje New Orleansa, jedna je od rijetkih 'američko-američkih' kuhinja u Madridu.
Dakle, očigledno, svaki Dan zahvalnosti nude kompletan meni za svojim stolovima. Prvo, izabrati između a krema od artičoke i parmezana ili miješana lisnata salata sa jabukom. Drugo, suštinsko ćuretina, ali ovaj put pržena, kako nalaže južna kuhinja. Uz to ide i veliki komad pegavog pirinča, kukuruzni hleb, pečeni batat, pirjani kupus i, da, uvek, umak od brusnica. Povrh svega, možete birati između klasičnih pita od jabuka ili probajte najegzotičnije za nas Špance, slatki krompir i pekan orah.
Ovaj meni bi uključivao i dva pića, kafu ili infuziju. Slavi se na 28. novembra u podne i to u dvije smjene noću, ali... oh! I smjene u 21:00 i u 23:00. već su kompletne. Svoj meni za Dan zahvalnosti možete rezervisati za 28. novembar u podne na broj 91 532 6361
COOKIE LAB _(Ulica Serrano, 149) _
Jedan od najvažnijih momenata u američkoj tradiciji Dana zahvalnosti je porodično kuvanje i, posebno, 'pečenje' deserta. pa znaš Dana Knowles , izvršni direktor Taste of America i osnivač ove prodavnice šećera iz snova Cookie Lab.
Zato Dana predlaže seriju specijalno pečenje uoči ovog 28. novembra, za koji je Američka pekara priprema recepte s okusima jeseni s druge strane Atlantika.
Osim ukusnih kolačića, možete rezervirati tradicionalne torte za Dan zahvalnosti poput one iz tikva, pecan pie (od pecan orašastih plodova), ili klasična pita od jabuka (od Apple-a).
ALFREDOV ROŠTILJ _(5 Lagasca Street, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Count of Aranda. Cijena: 16,95 €) _
Nisam mogao promašiti. Jedan od najboljih i najamblematičnijih Yankee burgera u gradu Madridu. Alfredo's će za Dan zahvalnosti ponuditi u svoja tri restorana, meni koji nadilazi sočne burgere od mesa. To je prvo jelo ćureća pljeskavica sa sosom , pomfrit batata, kukuruz, brusnice i salata od kupusa.
Za desert, ogromna pita od bundeve. Osim toga, ovaj meni od 16,95 € uključuje piće. Možete uživati sa svojom porodicom od 28. novembra do isteka zaliha ( preporučujemo da nazovete unapred ) .
Alfredov božićni meni
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Cijena: 20 eura) _**
Morate otići u Jimbo da biste uživali u tom okusu dobro dimljeno meso , taj okus na žaru od kojeg nam se suze voda od same pomisli na njega. Morate ići u Jimbo da proslavite i zahvalite se jer, o da, imamo restorane koji brinu o umjetnost pušenja kao nikada ranije.
Zato će se **narednog 28. novembra (i ručak i večera)** Jimboove kuhinje pripremati za Dan zahvalnosti sa veoma jakim menijem, kakav američki praznik i zaslužuje. U centru pažnje, naravno, turska , koji će biti u pratnji svojih Umak od brusnica, pire krompir, pečeni slatki krompir i domaći keksi.
Jimbo Smokehouse jelovnik za Dan zahvalnosti
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid i Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Cijena: 26 €) _**
Dvije lokacije za klasičan američki meni, slijedeći tradiciju koja puni američke stolove više od 400 godina. The noc 28. novembra, od 20:00 časova, dva Dingo lokala Poslužiće ukusnu kremu od bundeve sa parmezanom uz koktel od škampa koji će vam probuditi apetit.
Nakon toga slijedi odlično prvo jelo: the Puretina punjena kukuruznim kruhom od žalfije , uz koje će biti i prokulice sa kestenima, glazirana šargarepa ili grašak u kremi sa bisernim lukom.
Za kraj, pita od jabuka sa sladoledom od vanile. Za prisustvovanje večeri potrebno je unaprijed rezervirati na 910 51 05 06 ili 917 81 70 73.
Meni za Dan zahvalnosti u Dingu
RESTORAN DRAGI HOTELE _(Gran Via, 80. Cijena: 35 eura) _
Meni sa pogledima, onima koji pokazuju 14. sprat hotela Dear sa pogledom od 360º. Madrid do vaših nogu i, na tanjiru, topla čorba od školjki za početak gozbe. Nastavljamo s njim turska , pečeno i preliveno umakom od umaka, te popraćeno tradicionalni nadjev iz Nove Engleske.
Dodatno dodajte i ukrase: salatu od kupusa, pire i razne kreme (od repe, bundeve ili krompira), glazirani luk, mekani pareni grašak začinjen puterom ili dinstanu šargarepu i prokulice. I sve, naravno, sa svojom velikom kašikom sosa od brusnica.
Završićemo banket sa torta od bundeve i svježi šlag.
Jelovnik dostupan samo u noći 28. novembra. Rezervacije putem pisanja na: [email protected].
Meni za Dan zahvalnosti u hotelu Dear
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Cijena: 17,90 €) **
Spremni da se zahvalite? Pa trebalo bi, jer ovu izvanrednu gozbu Za to je potrebno svih pet čula.
Već smo se prepustili šarmu takos od svinjetine - isjeckana svinjetina, dimljena sedam sati, okupana u sosu za roštilj i na podlozi od meksičkog sira-, od mekih rebara i od mitskih hamburgera (uskoro će sletjeti onaj sa raclette sirom, biftekom i karameliziranim lukom koji će vas ostaviti bez teksta ) .
Jelovnik La Moraleje pripremljen za proslavu Dana zahvalnosti
Ali ćurka koju će predstaviti na dan Dan zahvalnosti za stolovima New York Burgers iz Madrida, najpogodniji restorani Kako bi proslavili ovaj američki praznik, obećavaju i da će osvojiti svakog gosta. A to je da njegova razrada nije za manje.
Meso je spektakularno dimljeno teksaška pećnica pet sati, kasnije se markira na roštilju i popraćena sa tri ukusna sosa: sos ćuretina, sos od jabuka Y PIRE KROMPIR (da, ovako, velikim slovima) . Iako znamo da će biti težak zadatak ne ponoviti porcije ovog sočnog i istovremeno hrskavog jela, morate ostaviti mjesta za desert: biskvit od urme sa karamele i sladoledom od vanilije izaziva ovisnost.
Cijena od meni zahvalnosti TO JE 17,90 € po osobi, TO JE pogodan za celijakiju i predviđen je za minimalno dvije večere. Ako ne želite da propustite ovu gozbu, održaće se od 25. novembra do 1. decembra (od ponedjeljka do nedjelje, i za vrijeme ručka i večere), preporučujemo rezervirajte na njihovoj web stranici.
New York Burger Moraleja Green, jedan od najlepših restorana na svetu
RESTORAN SA POLA STOPA, HOTEL URSO _(Ulica Mejía Lequerica, 8. Cijena: 66 €) _
URSO se pridružuje proslavi sa m Tradicionalni enú u najčistijem američkom stilu. Da biste to učinili, meni će biti dostupan samo u noći 28. novembra za večeru, ali otvoren za sve koji žele da večeraju u društvu (bez potrebe da ostanu u hotelu).
Počećemo sa kremom od bundeve koja priprema pupoljke za ukus pečena ćuretina u sopstvenom sosu sa klasičnim umakom od crvenih brusnica . Šta garnizon, pire krompir, boranija i začinjeni pire od slatkog krompira.
Da završimo još jednu od najvećih obaveza onih ogromnih večera koje tako često viđamo u holivudskim filmovima: tart od rabarbare sa smanjenom kremom.
Pored Media Racióna, gostionici će biti dostupni i na drugim lokacijama u hotelu, kao što su staklenik, privatne sobe, privatni saloni ili trpezarija koja se nalazi u izvornoj biblioteci zgrade.
Rezervišite svoj sto na [email protected]
Dan zahvalnosti u hotelu URSO
HORCHER _(Ulica Alfonsa XII, 6) _
Horcher slavi: 76 godina ovog restorana koji je deo istorije 20. veka. Danas Elizabeth Horcher prati knjigu recepata i duh koji je u naslijeđe ostavio njen djed Otto. Njihova jela od divljači stižu baš na vrijeme da za stolom proslave umjetnost najklasičnije kuhinje.
Tako Horcher iznenađuje receptima kao što su pečenog fazana ili guske . Ali pazite: the guska punjena jabukom Biće samo u pismu između 6. decembra i 6. januara (ili do isteka zaliha). Za pratnju, strana kao jesenja kao kesten pire.
Druga opcija je da se istopite sa srndaćim lungićima, takođe uključenim u poseban jelovnik za godišnjicu (uz njega ide crveni kupus i čorba, posebna njemačka tjestenina).
I da završim? torta od drveta, baumkuchen, zanatski slatkiš za koji Amerikanci nisu čuli... ali to bi dobro išlo (i ide) u jednom improvizovani meni za Dan zahvalnosti . Ovo se kuva sloj po sloj, dok ne dostigne dva i po kilograma. Kasnije se reže na kriške (kao karpačo) i servira sa vrućom čokoladom, sladoledom od vanile i kremom.
Baumkuchen iz Horchera