Jela koja biste trebali jesti na Dan zahvalnosti (ne računajući ćurku)
Turska je zvijezda, ali ne bi bilo ništa bez svih ovih strana. Višestruko bogatiji od protagonista ove večere. Pa, večera. Činjenica koju možda niste znali: Amerikanci sjede da uživaju u banketu između tri i pet popodne . Hajde, za nas bi to bio kasni obrok ili, u najboljem slučaju, rano popodnevna užina-večera. Kada se pojede 10 jela, oni sjednu da ih probave dok gledaju američki fudbal. Ili film. Ali uvek sa porodicom.
UMAK OD BRUSNICA
Essential. Obavezni je pratilac ćurke, da zasladite i odmastite taj fil za hleb i slaninu. Moderni ga sada prave i kao žele.
Umak od brusnica, savršen pratilac za sve
**TEPSKA ZA SLATKI KROMPIR **
Slatki krompir ili slatki krompir je još jedna od namirnica koje su uvek na dobrom stolu za Dan zahvalnosti. Jedu ga pečenog da posluži kao topli prilog, ili u toploj salati. . Ali najviše od svega, jedu ga u tepsiji za desert: pečenu kao tortu sa smeđim šećerom ili medom i gotovo uvek prelivenu pekanima.
PIRE KROMPIR
Klasik američkih stolova. Ili nikad niste gledali film o jenkiju? Kako je ručak-užina-večera za Dan zahvalnosti posebniji, oni imaju tendenciju da inoviraju u ovom osnovnom stubu svoje prehrane. Dodaju karamelizirani luk, ili muškatni oraščić, ili prženi bijeli luk, ili parmezan. Pa čak i komadiće pržene slanine ako je potrebno . Osim toga, postoji mogućnost sumiranja gomolja: napravite pire od slatkog krompira.
Tepsija od slatkog krompira
PEČENA TIKVA OD MASLICA
Butternut tikva je vrsta bundeve sa dugim vratom i narandžastom koju možete pronaći u bilo kojoj jesenji restoranski meni . Stoga je neophodno i za stolom pored ćuretine. Iako je vrhnje ono što većina ljudi jede ostatak sezone, ovaj poseban dan obično se peče i servira sa biberom i solju. Alternativa pečenom slatkom krompiru.
BRISELSKE SPROUTS
Ne stavljaj to lice. Na kraju dobijete ukus ovih malih zelenih kuglica koje toliko vole u jesenjim jelovnicima. I, naravno, na Dan zahvalnosti. Gratinirati ili dinstati sa, naravno, slaninom.
butternut tikva
PAN DE MAIZ
To je bukvalno kukuruzni hleb, da, ali nije hleb. To barem nije kruh po našim standardima. Postaje keks napravljen od kukuruza , koji je ukusan ako ima pravu količinu spužvastog, inače će biti ploča na ćurku.
BORANIJA
Kao zamjena za prokulice. Ili kao kombinacija. Ali na ovom stolu mora biti nešto zeleno, povlačeći narandžaste tonove. Prave ih na hiljadu načina: dinstani sa belim i crnim lukom, sa pečurkama, topli, topli, hladni. Još jedna modernija zelena opcija je kelj , koja je bila najpopularnija hrana prošle godine u New Yorku ili Los Angelesu.
Pan de maiz
MAC I SIR
Kako bi jedno od vaših omiljenih jela moglo izostati iz vašeg omiljenog obroka u godini? Preporučljivo je napraviti malu količinu kako bi svi gosti mogli da je kušaju, ali ne sipajte makarone i sir. Osim toga, možete dodati i neke od navedenih namirnica, poput tikvica od butternut, ili gljiva, tartufa...
mac i sir
PECAN PIE
A za desert… Ako tepsija od slatkog krompira ne ubedi: pita od oraha, pecan ili pecan pita. Ili još bolje, da napravite miks od tri sastojka koji se tog dana i jesenje sezone najviše koriste u desertima: pita od jabuka-pekan-bučnica. Odnosno pita od jabuka, bundeve i pecan. Uvek na hrskavoj podlozi od keksa.
Pita od pekana: greh deserta
MARSHMALLOWS
Ili marshmallows ili oblaci. Komplementarno sa svim gore navedenim. Ili skoro sve. Sa kupusom i pasuljem nije baš jasno. Mada će biti onih koji marshmallows bacaju čak i na prokulice . Vole male bijele oblačiće, a još više malo prepečene kao pokrivač za kolače, gratinirane i plutajuće u kafi koje će vam trebati da ne padnete mrtvi nakon ovog banketa.
Pratite @irenecrespo\_
*** Možda će vas zanimati i...**
- Definitivna gastro ruta kroz New Orleans
- Kako umaču churro izvan Španije
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (prvi dio)
- Gastronomsko putovanje kroz Sjedinjene Države (Drugi dio)
- Svi članci Irene Crespo
Marshmallows: ESSENTIAL