Mob Hotel, postoji li hotel koji je ekološkiji i posvećeniji kulturi od ovog?
Traženje hotela je duboko iscrpljujuće. Više ako ste jedan od naših, od onih kojima je stalo za svaki detalj i bez slaganja . Možda su godine, ali prošli su ti dani traženja mjesta da ostavite "ruksak" (sjećate li se kada ste putovali lagano? HA!), brzo se istuširajte i jurcate ulicama grada u onom koji sretnete
Ne sada, stvari su se promijenile i hotel vas mora dočekati u naručju, pa čak i moći uvjeriti vas da produžite sate između posteljine navesti vas da napravite a kasno odjavljivanje i inspirisati vas u smislu estetska lepota vratiti se kući sa novom vizijom života. Tražimo li previše? Da, ali zašto ne?
Ovo je mjesto gdje je trijumf butik hoteli , sposobnih da se prilagode zahtjevima novog tipa putnika koji ima specifičnu listu zahtjeva, neophodnih da njihov boravak bude potpun i da ne padne u hegemoniju koju im nude konkurenti. Međutim, među njima je sve teže pronaći ponudu koja se razlikuje. Odnosno, hotele koje su ljudi poput vas kreirali za ljude poput vas.
Koji su vaši zahtjevi kada je u pitanju pronalaženje savršenog smještaja? Vjerovatno cijena, lokacija, njegova posvećenost okolišu, kulturna i gastronomska ponuda i da čak i tako održavaju ukus za modernu i aktuelnu estetiku.
Svaka od tačaka koje filozof i pisac Cyril Aouizerate pokriva sa MOB hotelski lanac od 2017. u pariskom kvartu Saint-Ouen i četvrti Confluence u Lionu (gnijezdo noćnog života, umjetnosti i novijeg urbanog razvoja); kao i suosnivač Mama Shelter-a, takođe u Parizu.
Za njega, MOB Hoteli više od lanca je pokret, način da se uspostavi novi status quo. Da bi se to postiglo, lokacija njenih hotela je bila fundamentalna, kao u Parizu, izvan centra grada i demonstrirajući da nije potrebno zagušiti urbane centre da bi se pridobili klijenti.
Konkretno, hotel je južno od Saint Ouena , tik uz njegovu čuvenu i ogromnu buvljak, s ideologijom u stalnom zamahu da održava moćnu kulturnu agendu u usponu (jednog dana naiđete na koncert **Wycleaf Jeana ili Mos Defa i gastronomsku ponudu koja se fokusira na 100 % organskih proizvoda, bez plastičnih proizvoda iu kontinuiranoj saradnji sa zadrugama. U stvari, oni ograničavaju upotrebu papira na minimum, štampajući samo ono što je neophodno.
MOB je oličenje njegovih misli o smislu života, ali je i, i sve više, odraz ideja timova koji ga čine. "To nije narcisoidna kreacija, već trajna evolucija ideja koje dijelimo, držeći kulturu i društvenu ekologiju kao prioritetne tačke naših akcija", kaže Cyril Aouizerate za Traveler.es.
MOB, koji je počeo kao restoran u Boerum Hillu u Bruklinu, još 2011. godine, je stimulativno iskustvo u prostoru čija dekoracija dočarava Ćirilovo djetinjstvo i dom njegove bake, u predgrađu Toulousea, ne zanemarujući uticaje ličnih prijatelja kao što je Glyn Aeppel, bivši partner Standard Hotels; Michel Reybier, iz grupe hotela La Réserve; Steve Case, osnivač AOL i Revolution LLC; dizajner Philippe Starck; i Glyn Aeppel, osnivač Glencove Capitala i bivši partner u Standard Hotels.
"Uvijek me je impresionirala divna domaćica koja je bila cijela naša porodica (50+ ljudi) svakog petka. Živjela je u dvosobnom stanu, a ipak, još uvijek ne mogu shvatiti kako, do danas, uspeo je da otvori ogromnu trpezariju otvorivši sva vrata i postavljanje kontinuiranog stola obloženog bijeli stolnjaci, cvijeće, predjela za dijeljenje, sočne poslastice i ogromne tanjire sa kus-kusom, toliko dobre da do sada nisam probao ništa što bi se moglo porediti sa njim“, priseća se Ćiril.
"Uvek je bio miran i bez stresa, pevao je, smejao se, ljubio nas... Još uvek pokušavam da shvatim odakle mu energija da nas prima svake nedelje sa toliko ljubavi", zaključuje on. " Mislim da je tu potekla ljubav prema gostoprimstvu, pokušavam da destilujem suštinu duše moje bake da je odrazim na način na koji volim da se brinem o svojim klijentima."
Još jedno snažno priznanje njenom mentoru je Uticaj mediteranske kuhinje u jelovniku njenih hotela, topao i domaći, sa začinima koji daju život. Ali ne samo u kuhinji. Tokom dana MOB svojim gostima nudi i trenutke čiste (i besplatne) velikodušnosti: kolače poslužene u zajedničkim prostorijama, filmske projekcije u svom kinu ili poklone koji se obično šalju onima koji se opraštaju.
„Sve je u tome da se malim gestovima stvori stvarna veza između nas i naših posetilaca“, dodaje Ćiril, pozivajući hotelijere da budu skromniji i skromniji.
"Priznajem, veoma sam kritičan prema načinu na koji putujemo kada je u pitanju puki čin potrošnje. Dakle, došli smo samo do Disneyland-izacije putovanje na kojem otkrića, misterije i nepoznato nemaju mjesta . I sve me ovo malo boli. Putnici moraju ispuniti svoje istinske želje i ne ostavljajte to u rukama propagande marketinških kompanija ".
Nakon dvije godine stiže ekspanzija u Sjedinjene Države. "Zvuči čudno, ali mi se krećemo kako naši interni sastanci napreduju. Svi naši budući planovi više zavise od naših sastanaka nego od egocentričnosti da se širimo", šali se, komentirajući predstojeće projekte: " Početkom 2020. MOB će otvoriti svoju prvu prodavnicu u Sjedinjenim Državama, u multikulturalnom i gastronomskom raju koji je Washington D.C., u kvartu Union Market”, detaljnije on.
Sa 144 sobe, terasa sa pogledom na Kongres, živa muzika, bioskop, restoran i bar. A 2022. godine otvorit će se drugi hotel u kineskoj četvrti Los Angelesa. Njegova svrha? Budite odraz nove generacije Amerikanaca i dati prostor udruženjima, pokretima i nevladinim organizacijama koje traže mjesto da se izraze.
Videli ono što je viđeno, neće ih koštati ni mrvice truda da to postignu.
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 130 u Condé Nast Traveller Magazinu (jul-avgust)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Izdanje Condé Nast Traveler u julu i avgustu dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _