Tequeños kod kuće, hype u teškim vremenima
Tequeño groznica To je bila jedna od sjajnih stvari koja nam je donijela Venecuela sa ove strane bare. Ova ukusna pločica sa topljenim sirom stigao do različitih restorana u Madrid ostati. Jer smo mislili da znamo sve kada je Mocarela prsti su upali u tezge sa uličnom hranom prije više od jedne decenije da bi na kraju krasila police bilo kojeg supermarketa koji poštuje sebe.
Ali tequeño je mnogo više od obične pločice topljenog sira ; tequeño je jedno od obilježja Venecuele, iako u njegovom porijeklu postoje i druge zemlje kao npr. Kolumbija i Peru koji takođe ulaze u kolekciju svog autorstva. Govori se o mogućem porijeklu u Los Teques, glavni grad Mirande i Guaicaipura , koju su osnovali Španci u 17. veku. Ali možda je samo slučajnost naziva za ovo predjelo za koje neki kažu da su ga osmislile sestre u 19. vijeku, a drugi kažu da je bilo na zabavi u 20. veku.
JEDNOSTAVAN ALI NE TAKO JEDNOSTAVAN RECEPT
Tequeño trijumfuje uprkos činjenici da je njegov dolazak u Španiju počeo stidljivo. Danas nalazimo ga na mnogim mestima i postali su još jedno u našoj ponudi predjela. I, iako je recept naizgled jednostavan, ima svojih poteškoća. Pokucali smo na vrata jednog od najboljih tequeñosa u Madridu, one od Teque'n Fryja, da unutar venecuelanske zajednice imaju reputaciju najboljih. I u to vjerujemo.
Teque'n Fry je rođen kao porodični projekat koji je formirao Rosangela Benhamu i njen suprug Enrique , dvojica od mnogih i mnogih Venecuelanaca koji su došli ovamo u našu zemlju kada se u njima uzburkala voda. “Ovaj projekat je nastao zahvaljujući našoj kćerki koja je, kao dobra Venecuelanka, ona voli tequeños . Jednog dana smo došli na ideju napravi mu tequeños i uvijek je tražio od nas još i više . Počela sam da ih pravim svake nedelje, ali sada po sopstvenom receptu i svaki put poboljšavajući formulu testa i sa sir koji smatramo idealnim za tequeño “, kaže Rosangela.
Recept za tequeño varira u zavisnosti od kuvara koji ga priprema, ali ono što znamo je to tijesto mora imati udio 60% brašna i 40% vode, puter, jaje i koristiti bijeli sir koji nema oči (rupice) . Za Rosángelu ukusan, izvrstan i uzvišen tequeño mora imati tanko testo , da bude hrskava i sa dosta fila. “To je nešto simbolično u našoj zemlji, podsjećaju nas na porijeklo, koliko smo bohinčerosi i da ih na dobroj žurci nikad nije nedostajalo”, pojašnjava dok ne prestaje da se mota jedan za drugim.
GDJE JESTI NAJBOLJE TEQUEÑOS U MADRIDU (ILI IH NARUČITI KOD KUĆE)
U glavnom gradu možete pronaći na desetine mjesta ukusni tequeños, topli i hrskavi.
Teque'n Fry . U top 1 su bestial tequeños od Rosángela , koji se može naručiti preko Vašeg Instagram . U ponudi imaju tequeños raznih ukusa, kao npr latinski sir, guava i sir, chistorra i sir i puna nutela.
Goiko . Čuveni hamburger restoran oduvijek je bio na rang listi najboljih hamburgera u glavnom gradu. Ali njihovi starteri ne zaostaju mnogo. Njihovi tekeni su ukusni i mogu se kombinovati sa pilećim prstićima ili kolutićem luka. Mogu se naručiti kod kuće na bilo kojoj od platformi za dostavu.
Apartman. Najbolji tequeños u četvrti Chamberí. Oni imaju platforma za dostavu putem Uber Eatsa . Njihove tequeños uvek dolaze sa sobom tri sosa a savjet je da ih popratite njihovom divnom svinjskom korom. delirijum
Gramaba . Od Callaoa do vrata vaše kuće. Morate pribjeći Samo jedi tako da ovi divni tequeño stignu do naše sofe samo jednim klikom. Ovaj veliki komad Venecuele ističe se svojim tequeños uz Polar pivo ili papelón.
empanadas. To je bez sumnje, kralj Tržišta čuda , te sa još dvije radnje u glavnom gradu. I nije za manje jer njihove tequeños, kremaste i hrskave , veoma su poznati u komšiluku i imaju dugu listu pratilaca. Guava i sir ili bijeli sir, jednostavno su spektakularni. Dostava na kućnu adresu se može obaviti putem Vaše web stranice.
Arepa Ole Chueca . Ova venecuelanska franšiza hrane specijalizovana za arepe krije u svom jelovniku neke tequeños koji su mnogo više nego bogati. Oni su savršeno predjelo za početak beskrajnog obroka, a mogu se naručiti i putem raznih platformi za dostavu. da zaista, Oni su nešto skuplji, iako im ne treba dugo da stignu.