Politika nula otpada u Broken Shakeru
"Nastaviće se". Tako je završio ovaj članak iz septembra 2018. o tome kako ćemo putovati ove, a možda i sljedeće godine.
Ukazano je na važnost putovanja sa vrijednostima u koferu, pokušaja da ostavite najmanje štetan trag na planeti, razmišljati o budućnosti više nego o prošlosti. Upozorili smo da je to tema previše važna da bi se našla četiri reda na kraju članka za koji je trebalo oko 10 minuta za čitanje. Zato se i pojavio "Nastaviće se".
Ovo je nastavak. To je jedan od nekoliko mogućih, a ima protagonista: plastika . Posljednjih godina sve više hotela radi na uklanjanju plastike za jednokratnu upotrebu doprinose smanjenju ugljičnog otiska i sprječavaju njegovu invaziju u oceane.
Mali sadržaji, ugrožena vrsta
Uklonite plastične slamke, male potrepštine i boce za vodu su najvidljivije promjene ovog aktivizma. Napisali smo pogrešne glagole jer se ne radi o "eliminisanju" ili "suzbijanju", već o zamijeniti i tražiti alternative. Videćemo kasnije.
Mnogi hoteli već sprovode ove očiglednije aspekte. U ovom trenutku uvijek se čuju glasovi koji optužuju zeleno pranje, da je to strategija pranja lica kako bi se pozicionirali kao ekološki. I dolazi drugi glas, onaj koji piše ovo koji kaže da, ono ideal je da je uokviren u osnovnu politiku, ali svaka akcija koja se sprovodi je dobrodošla. Cinizam je užasan suputnik.
Uklanjanje plastike iz hotela je teško, dugotrajno i skupo. To je loša novost. Dobro je jako dobro: doprinosi čistoj planeti. Kakva mala stvar: skoro ništa. Takođe je eterično i dugotrajno. Ova dva prideva ne zaslepljuju menadžere, koji moraju da se trude da svaki metar hotela bude isplativ u razumnom roku.
Trebali su čuti u posljednjem izdanju MATTER-a, serije konferencija koja se svake godine održava u Marakešu o postluksuznim trendovima putovanja, govore o ovoj temi.
Plastične slamke više nisu opcija
Tamo je objašnjeno kako, na tržištima svjesnim održivosti, da je hotel bez plastike je pritisak da ga rezervišete. Neki ljudi ne pomišljaju da vam dobar moderan hotel svake večeri na noćnom ormariću nudi plastičnu flašu vode.
Danas moderni brendovi, odnosno povezani sa svojim vremenom, ne razmišljaju da li treba da imaju svrhu; pretpostavljaju da ga moraju imati. Izazov je kako to izvode. Nedavna Edelmanova studija (Edelman Earned Brand 2018) zaključuje da će 2 od 3 potrošača širom svijeta kupiti ili bojkotirati brend isključivo zbog njegovog položaja po određenom društvenom ili političkom pitanju. Pažnja: svrha je isplativa.
To znaju neki (još uvijek mali, ali sve više) brendovi. **Primjer modela je Iberostar **. Za ovaj majorkanski brend, održivost je njegova poslovna filozofija, a eliminacija plastike je jedan od stubova pokret pod nazivom Wave of Change i koji utiče na sve njegove hotele.
Zanimljiva činjenica: je eliminisao svu plastiku za jednokratnu upotrebu u sobama svojih hotela u Španiji, što ga je učinilo prvim lancem koji je to učinio. Ova akcija je značila prestati proizvoditi 300 tona ovih materijala a ove godine će ga proširiti na 120 hotela lanca u svijetu.
A u ostalim hotelskim prostorima, predvorjima, barovima i restoranima? Polako. Reach. Posvećenost ovog lanca je takva da je upravo imenovan Megan Morikawa, doktorica koralne genetike sa Univerziteta Stanford, kao nova direktorica Ureda za održivost. Ova žena predvodi pokret Wave of Change. Ovo imenovanje je primjer kako privatna inicijativa doprinosi očuvanju Planete.
Još jedan zanimljiv sastanak (i još jedna žena) je onaj od Rebeca Ávila, Španjolka koja je upravo imenovana za potpredsjednicu održivog razvoja i društveno odgovornog poslovanja ** AccorHotels za Evropu.** Posvećenost u ovom lancu progresivnoj eliminaciji plastike je ozbiljna i, kao u Iberostaru, nema povratka.
Avila to priznaje njegovi kupci "sve su osjetljiviji na ekološke akcije koje provodimo u hotelima u korist održivosti" i navodi da će "progresivno, ove održive inicijative biti odlučujući faktor prilikom boravka u jednom ili drugom hotelu."
Ako živite cijelu godinu prema određenim vrijednostima, zašto biste ih ostavili kod kuće kada se smjestite u hotel? María García, izvršna direktorica Innube, konsultantske firme specijalizirane za društvene inovacije, ovako sumira "To je prilika da se produži novi stil života koji počinje prije i poslije putovanja i koji se ne prekida jer je već dio naših života."
Ovo su dva snažna slučaja dva lanca koji su voljni i sposobni da se pozabave pitanjem eliminacije plastike na sveobuhvatan način. Izazov je tražiti alternative.
Marriott je eliminirao plastične slamke i miješalice
Najčešći primjer je plastične trske, jedan od ratnih konja. Ova bezopasna naprava završava u okeanu, gdje je ribe i kornjače pogrešno smatraju hranom. To je proizvod koji se koristi desetak-dvadesetak minuta i to nikada se potpuno ne pokvari.
Iberostar je eliminisao 90% njih (10 miliona jedinica), ohrabrujući ih na taj način da se ne koriste (zaista ne znamo da pijemo bez njih??) i zamenio ih biorazgradivim. AccorHotels radi na uklanjanju plastičnih slamki i miješalica , koji će se dati samo po potrebi i mora biti ekološki. Predlažu kao zamjenu jednu od papir (FSC ili PEFC) , višekratnu upotrebu (čelik, staklo, bambus) ili biorazgradivo i bez pojedinačnog pakovanja. U hotelima kao što je Ibis u Getafeu prave se od prirodne pšenice.
Pogledajmo druge primjere, sada iz stranih lanaca. ** Marriott je posvećen eliminaciji plastičnih slamki i mješalica** iz svojih više od 6.500 objekata u svojih 30 brendova širom svijeta. I nametnut je datum: jula ove godine. Kada se u potpunosti implementira, procjenjuje se da će to značiti eliminaciju preko milijardu slamki i skoro 250 miliona mešalica.
lanci kao Soneva bili su pioniri u održivosti i 1998. zabranio je plastične slamke Y 2008. godine uvoz flaširane vode i počeo da mineralizuje i flašira sopstvenu vodu u staklo. Dakle eliminirao je više od 1.500.000 plastičnih boca. Nećete ih vidjeti ni u jednom od njihovih ljetovališta na Tajlandu i Maldivima.
Ovdje plastika nije i ne očekuje se
Ovaj brend je gotovo dvije decenije ispred ostalih u eliminaciji plastike za jednokratnu upotrebu. Soneva uloga je veoma važna, ne samo kao šampioni održivosti kao dio njihovog razloga postojanja, ali zato što su ga spojili s luksuzom.
Još jedan brend koji njeguje ovaj savez je Six Senses . Poseduje Earth Lab u svakom odmaralištu, mesto gde svaki objekat pokazuje svoje napore u pogledu održivosti smanjiti potrošnju, proizvoditi lokalno i podržati zajednice i ekosisteme. Ovaj prostor je otvoren za sve goste ponovo se povežite s prirodnim svijetom i naučite neke jednostavne zadatke koje možemo da ugradimo u svoje živote.
Ideja o novom luksuzu kao nečemu što transformiše stoji iza ovih inicijativa. Ovaj novi luksuz ili postluksuz predlaže unutrašnja putovanja jer se pretpostavlja poštovanje životne sredine i volja da se na nju pozitivno utiče. Uostalom, kako navode u Innubi, koja prati organizacije da uvedu društveni uticaj u DNK poslovanja, "Najbolje putovanje je poboljšanje budućnosti Planete".
U hotelu je plastika posvuda. Mnogo toga ima, na primjer, u kupatilu zamotavanja pamučnih jastučića, sapuna, u korpi za otpatke... Sve to ima tendenciju da nestane. Sve više hotela kladi se na korištenje velikih veličina u sadržajima u odnosu na ambalažu koju treba svakodnevno mijenjati.
Ovdje su pogodnosti 'senior' veličine
The Edition ima inicijativu tzv Ostanite bez plastike i to ne samo da se fokusira na hotele, već na cijeli sektor. Na primjer, oni će obezbijediti biblioteku kompanija i kontakata koji prodaju alternative plastici iz proizvoda minibar, šolje, slamke, flaše, pribor i posude za hranu. Ovi hoteli, oličenje takozvanog savremenog luksuza, takođe shvataju da se o njihovoj temi ne može pregovarati.
soho-house je još jedan dobar primjer i ovu inicijativu dovodi do krajnosti: nudi velike veličine i potiče vas da koristite ono što vam je potrebno, kao da to želite dovršiti. Naravno, moli vas, molim vas, da ga ne vodite.
Postoji i plastika u poliesteru, a poliester ima i u mnogim hotelskim uniformama. Iberostar je takođe postao prva hotelska kompanija u Španiji koja je tradicionalni poliester svojih uniformi zamijenila materijalom napravljenim od 100% reciklirane plastike. Tako prestaje da troši 28.000 metara tradicionalnog poliestera koji više zagađuje.
I to je to aktivizam se odvija na više frontova. I ovdje bi se nastavilo 'Nastavit'. Ovo je članak u kojem se traži nekoliko 'Za nastavak'.
Održivost se ne hrani samo makro lancima. Nezavisne inicijative poput onog od Slobodno Oni su također indikativni da po ovom pitanju nema povratka. Njegovi barovi, divni Broken Shaker, imaju politiku nula otpada. Eto, ako tražimo koktel s njim ćemo ga popiti slamke napravljene od komposta i videćemo da je ambalaža koja se koristi u hrani napravljena sa bambus i drugi sigurni materijali; Ako naručimo da hrana ide, tako ćemo je i dobiti. Ovo traje već dvije godine.
Još jedno mjesto gdje ćemo našu moskovsku mazgu piti sa biorazgradivom slamčicom je Hotel Henriette , iz Londona, što je, kao dio politike Eksperimentalne grupe, Od juna 2017. ne koristi plastiku u svojim prostorima u Londonu, Ibici, Francuskoj i Njujorku.
U Madridu, the hotel 7 ostrva Ima sadržaje u velikim veličinama koji vas pozivaju na kontrolu potrošnje. U ovom hotelu u Malasañi sva pića su flaširana u staklu i obje velike boce vode koje vidimo na stolovima 7 Craft Bar kao i oni od maceriranih, recikliraju se.
Primjera je, srećom, sve više. Ne prođe dan da se ne pojavi vijest da (ovdje napišite ime hotela ili pečat X) se zalaže za eliminaciju plastike i da će početi sa (ovdje napišite flaše za vodu, slamke ili dodatke) .
Hoteli bez plastike nisu trend, oni su put. Održivost je poput demokratije: svaki glas se računa i svaka akcija se računa. Za nastavak.
Sve je flaširano u staklu