Snijeg i dimnjak: Babia je bila ovo
Postoji u baby seoska kuća između snijega i oblaka koja izgleda izričito dizajnirana za bijeg s kaminom i ćebetom... ali to na kraju postaje sasvim suprotno.
Jer da, toplina drveta je utješna, ali nije uporediva sa zadovoljstvom koje dolazi od završetka jednog od rute ove istorijske regije u kojoj se staze provlače kroz beskrajne doline a dvohiljadi jure prema horizontu svojim atraktivnim profilom od krečnjaka. Zove se Babia's Dairy , i otvara novu sobu pod nazivom Agua.
Do sada su tri bila smeštaja koje je njen vlasnik, Ángel Quiñones, obnovio u La Lechería de Babia, šarmantnom kutku na ulazu u selo San Emiliano : Sklonište , samostalna kuća od drveta i kamena dvije visine; Zvijezda , sa svojim rustikalnim salonom obloženim kamenom; Y Portal i njen nježni cvjetni tekstil.
Voda stiže kako bi popunila višak potražnje za dimnjacima u tom području.
“Imam mnogo stalnih klijenata iz Sevilje koji dolaze da troše Božić u Babiji u potrazi za hladnoćom i snijegom” Angel mi kaze. Osećam da on Domaća torta , the zanatski hleb pekare Riolago i svježe cvijeće sa kojima bez obaveze zabavlja svoje klijente takođe imaju puno veze sa ovim bisom.
Ako postoje profesionalni putnici koji su sposobni da izdrže -5 ºC u Kopenhagenu samo da popiju kapućino na terasi The Coffee Collective ili da izdrže ekstremnu vlažnost vazduha kauppatori port iz Helsinkija da probaju slanu haringu, kako se Seviljani ne bi popeli u pravoj liniji duž Rute de la Plata, dok Lav , da uživate u ovome izolirana regija koja otkriva svoj najdraži aspekt tokom zimskih mjeseci?
Ako je ono što želite hladno, ovo je vaše mjesto na svijetu
MJESTO SA ISTORIJOM
Kupovina stare mlekare ne znam da li će to biti najrizičnija stvar koju je Ángel uradio u životu (on je jedan od onih koji krune dve hiljade kao neko ko ujutro pije kafu), ali da najvizionarskiji
Porijeklom iz Babije, znao je kako vidjeti potencijal ona koja je nekada bila fabrika putera u regionu do građanskog rata.
“Ovdje su ljudi donosili mlijeko iz svojih domova da ga pretvore u puter i onda ga prodaju u gradu. Kasnije je to bila mlekara, pa kroz sve zgrade postoje kanali za vodu”, objašnjava on.
Danas, deset godina nakon otvaranja, ponovo se uključio u dizajn enterijera Ague kao što je to u svoje vreme činio sa ostalim prostorima.
ovom prilikom, drvo i dalje predstavlja zajedničku nit okruženja, ali veliki tepih od hidrauličnih pločica prednjači prostorijom, kako to diktiraju trenutni dekorativni trendovi. Kamin je, s druge strane, više rustikalan.
Ostanite u malom komadu istorije
PLANINARU, NEMA STAZE
Unutra je sve dizajnirano za užitak, uživanje i opuštanje srećnika koji dobijaju rezervišite jednu od četiri kuće (nemoj ni pokušavati za most, sve je gotovo) , ali šta ćeš naći kad se udaljiš od kamina i ćebeta?
„Dobra stvar u vezi sa ovim područjem je što imamo označene staze za sve nivoe : Dvije od najlakših ruta vode između gradova Candemuela i La Majúa i od Riolaga do Villasecina, savršene rute doline za voziti planinski bicikl zbog niskog nagiba”, objašnjava Ángel.
Fizički najspremniji moći će se suočiti sa 13 i pol kilometara rute oko Ubinje , koji se penje od Torrebarria do prijevoja Ronzón, da bi se potom spustio kroz pašnjake Vega de Riotuerto do staze koja povezuje Casa de Mieres sa gradom Pinos.
Ovako rečeno, sve izgleda vrlo tehničko, ali ja ću vam to sažeti na 2.0 jeziku: podijelit ćete na svojim društvenim mrežama fotografije hispano-bretonskih konja i leonskih brana , što bi dobro moglo proći za kuće u selu hobita; Pokazat ćete panoramski selfi na skoro 2000 metara visine sa vrhovima kao što je Tres Marías u pozadini i nahranit ćete svoj blog pričama iz drugih vremena, poput onog koji postavlja Jovellanosu 1792. godine u gradu Torrebarrio davanje izveštaja o dvorcu sa 304 kule (izgleda da bih napisao 3 ili 4, ali, kao što novinari dobro znaju, nikada ne dozvolite da istina pokvari dobru priču).
Ova tura će biti mnogo udobnija ako prvo iznajmite nešto za 10 eura dnevno reketi za sneg u novom MTB centru Beba stanica (od srijede do nedjelje, od 11:00 do 17:00), također San Emiliano.
Planinaru, nema staze
Ljubitelji adrenalina obično se usude (ne ako je mećava) da se popnu 2.417 metara visine Peña Ubiña , jedna od najviših planina Kantabrijskog planinskog lanca.
Uspon koji ne treba olako shvatiti zimi, jer ne priznaje greške ili ometanja , čak ni među profesionalcima koji ga koriste za obuku vještina za suočavanje s višim vrhovima u drugim dijelovima svijeta.
Ja, koji sam ljeti vidio Jesúsa Calleju kako juri niz kameni kanal spuštajući se, također sam ga vidio u Desafío Extremo zarobljenog i dezorijentiranog na njegovom grebenu zbog teški noćni vremenski uslovi.
Nećete morati da brinete o neprikladnom lošem vremenu ako se vozite do River Lake posjetiti njegovu monumentalnu Palata Quinones , danas pretvoren u a interpretacijski centar n zove **Kuća Babia i Luna Park.**
Odavde počinje druga ruta prema Lake Chao u kojoj je "potrebno nositi adekvatnu kartografiju", upozoravaju iz gradskog vijeća.
Možda je to uspješan odvraćajući trik da se sačuva svoje (već) ugroženo stanište, koje se sastoji od tresetišta i jedinstvene biljke mesožderke.
Da li se usuđujete u šetnji?
SA NOGAMA NA STOLU
Jednom kada se vratite s visina po kisik, imat ćete dvije mogućnosti: ponovo se sklupčati ispred svog Babian kamina i pripremiti nešto u savršeno opremljenim kuhinjama La Lechería ili rezervisati sto u restoranima područja da kušate lokalne recepte.
Ove godine već kasnite gastronomski dani u kojoj su pored ostalih jela poslužili kremasto ždrebeće mleveno meso i sezonske gljive u restoranu White Peaks of La Cueta (najviši grad u pokrajini Leon), pašteta sa redukcijom od malina Babijina kuća i lungić ždrebeta sa ražnja od krompira sa Babia medom alioli u **Dolini San Emiliano**.
Ali, pošto smo u poverenju, odaću vam tajnu, dobro znam da ako obavestite Inn (kolokvijalno ime po kojem je poznat ovaj posljednji restoran), Maria Isabel bit će zadužena da svoju kulinarsku čaroliju razotkrije klonirajte ovaj recept samo za vas skoro u svako doba godine . Koliko god ovaj, sa snijegom i upaljenim dimnjacima, najukusniji i najukusniji od svih.