Zdjele u bojama, dobro ću se provesti...
Sve smo više zabrinuti za zdravu ishranu. To je činjenica. Potrošnja organskih proizvoda (organskih, zaista) još je daleko od one u drugim zemljama, ali u Španiji ne prestaje da raste. Rezultat je da je sve više restorana i trgovina posvećeno zdravijoj kuhinji. Ima ih sve više. Možda. Ali još ne toliko.
Ovo su dve prijateljice, dve mlade žene, pomislile kada su to videle “Među brojnim gastronomskim mogućnostima u Madridu za jelo svaki dan, bilo je malo onih gdje biste mogli jesti dobro, zdravo, lako i uravnoteženo” . I iz te misli i te želje da stvore mjesto s kojim su se poistovjećivali i gdje bi i sami išli da jedu svaki dan, nastala je The Circle Food.
Za ponijeti i popiti.
„Inspirisani smo drugim zemljama u kojima se već vidi više ovakvih sajtova da kreiraju nešto novo“, kažu oni. Mjesto gdje možete doručkovati, ručati, užiti, večerati. Ili jednostavno idite na aperitiv. Nisu mogli zaboraviti da se nalaze na ulazu u Ponzano, jednu od omiljenih ulica za madridske zalogaje i u The Circle Food Postoji i, ali zdravije: “Imamo humus, masline…”.
Ali njegova zvijezda jela, koja je već najavljena u nazivu, je zdjela. Radili su sa stručnjacima za gastronomiju i ishranu kako bi osmislili recepte za zdjele i kompletne salate koje daju ono što je potrebno u obroku. Recepti, kao što su meksički, vijetnamski ili poke, koje kreiraju na istom mestu pred klijentom, od proizvoda koji su uvek sveži i ekološki. U stvari, oni svoj frižider i izlagača nazivaju baštom.
Kreirajte svoju činiju!
Iako će se recepti razlikovati ovisno o sezonskim proizvodima, uvijek imaju između sedam i osam dostupnih, plus mogućnost kreiranja vlastite posude. “Sa dvije baze, koje mogu biti kinoa, zelena salata, pirinač…; četiri osnovne i jednu bogatu, koju zovemo: losos, piletina... doprinos proteina”, kažu. Zatim možete dodati faktor X, na primjer crunch; i birajte između različitih obloga.
Osim toga, daju mogućnost pretvorite ove zdjele, sve u njima, u omote. A u podne možete upotpuniti obrok kremom dana, koja se mijenja svake sedmice.
Otvaraju se vrlo rano svaki dan i doručak oni su već postali mesto u komšiluku. “Oni rade jako dobro za nas. smoothie bowls, nudimo i kašice, te tost od žitarica ili crnog kruha”, oni se računaju. Postoje slatki doručak sa keksima ili lepinjama koje oni prave; slani doručci, poput tosta od lososa i avokada, i doručka koji spadaju između, kao tost sa puterom od kikirikija sa pečenom bananom i malo meda.
Kako ti je okrugli dan?
Kružna hrana je okrugla hrana. Nazivom se pozivaju na te zdjele ("Sve se jede u nečem okruglom", kažu), ali su htjeli i razgovarati "iz kruga prijateljstva". "Želimo da to bude blisko mjesto, gdje se vraćate, gdje prepoznajete ko vam služi i gdje znaju šta želite."
I, naravno, takođe govore “iz kruga prirode”: “To je ekološki, bio i svjež proizvod”.
ZAŠTO IDETI
Zato što je odlična opcija za zdrav, ali ukusan obrok, u vreme u koje želite i u komšiluku u koji uvek idete. U „providnom prostoru u kojem je proizvod protagonista“. U prizemlju kolorit daju žuti trotoari okrenuti prema ulici, proizvodi i logo koji je studio osmislio za njih. Rodriguez i Cano. Gore se nalaze sofe i uglovi u kojima možete provesti duga poslijepodneva i ručno oslikani mural koji glasi "Ovo je moj dan kruga."
DODATNE KARAKTERISTIKE
Budući da su prostorije na ovom uglu Chamberí bile dovoljno velike, odlučili su da dio prostora posvete stvaranju coworking za profesionalce koji dijele istu filozofiju o tome šta znači imati okrugao dan.
Doručci i užine. Obroci i poslije posla.
Smuti zdjele.
Adresa: Ulica Santa Engracia, 76 Pogledajte kartu
Telefon: 91 001 04 12
Raspored: Od ponedjeljka do petka od 7:45 do 22:00 sata. Subotom od 9:00 do 22:00 sata. Nedeljom od 9:00 do 17:00 časova.
U pola cijene: Zdjela: između 8,50 € i 9,50 €